চরোসেট, ফসল, সিডারের এক অবিচ্ছেদ্য অংশ, মিশরে ইজরায়েলীয় ক্রীতদাসদের ব্যবহৃত মর্টারের প্রতীক হিসাবে ফল, বাদাম, মশলা এবং দ্রাক্ষারস একটি মিশ্রণ। বিশ্বজুড়ে ইহুদি সম্প্রদায়ের কেরোসেটে অগণিত বৈচিত্র রয়েছে, কিন্তু এই আপেল ও আখরোট সংস্করণটি পূর্ব ইউরোপের আশেপাশে আশিকানিযি ইহুদীদের দ্বারা গঠিত শৈলীর মতন। এই রেসিপি সম্পর্কে কি আকর্ষণীয় এটা সুস্বাদু রেড ওয়াইন এবং চিনি ব্যবহার করে, পরিবর্তে অনুরূপ charoset রেসিপি মধ্যে নিযুক্ত মিষ্টি ওয়াইন বরং। (যদি আপনি মনিস্যাচুইৎসের মত মিষ্টি সমন্বয় দ্রাক্ষা দ্রবীভূত করা বেছে নেন, তবে চিনিটি এড়িয়ে যান বা কমপক্ষে পরিমাণ কমিয়ে দিন।)
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 5 ফুজি আপেল (বড় টুকরা টুকরা, সিদ্ধ, এবং কাটা)
- 1 1/4 কাপ আখরোট (বা বাদাম, কাটা)
- 5 টেবিল চামচ চিনি
- 1 কাপ লাল ওয়াইন
- 2 চা চামচ দারুচিনি
এটা কিভাবে
- একটি "এস" ফলক বা shredding ডিস্ক সঙ্গে একটি খাদ্য প্রসেসর ফিট। আপেলগুলি যদিও ফিড টিউব যুক্ত করুন, কয়েকবার স্প্লিং বা কাটা কাটা হিসাবে আপেল পছন্দসই হিসাবে।
- একটি বড় বাটি মধ্যে আপেল স্থানান্তর। কাটা বাদাম, চিনি, মদ এবং দারুচিনি যোগ করুন। একসঙ্গে ভাল জড়ানো ঢেকে রাখো এবং ফ্রিজে রাখো যতক্ষণ না পরিবেশনের জন্য তৈরি হচ্ছে। 4 থেকে 5 দিনের জন্য লেফটর চারোটেটটি রেফ্রিজারে ঢেকে রাখবে।
রান্নাঘর নোট
যদি আপনার নিশুতির খাবারের প্রসেসরের জন্য কোশার না থাকে, তবে চিন্তা করবেন না - আপনি এখনও এই চারোটেটটি তৈরি করতে পারেন।
সহজভাবে হাত দ্বারা finely peeled আপেল চূর্ণ, বা একটি বাক্সে grater নেভিগেশন কড়াভাবে তাদের grate। আপনি চপ্পল বা ঘর্ষণ জন্য নির্বাচন কিনা উপর নির্ভর করে আপনার charoset গঠন, পরিবর্তিত হতে হবে। (মনে রাখবেন যে চূর্ণ করা আপেলগুলি চিনাবাদাম পরিশ্রমের চেয়ে মদ এবং দারুচিনির স্বাদ গ্রহণ করবে)।
আপনি charoset করতে কোন বহুমুখী আপেল (বা বৈচিত্র্যের মিশ্রণ) ব্যবহার করতে পারেন। গলা, মুৎসু, বা পিঙ্ক লেডি যেমন কুচুল, মিষ্টি-বাদাম, বিশেষত ভাল।
যদি আপনি যথেষ্ট ভাগ্যবান অবশেষ leoptover charoset আছে, Seder খাবার বাইরে চিন্তা, এবং সারা সপ্তাহ এটি ভোগ। এটা গ্রিল মাছ বা মুরগির উপর ভাল, অথবা পনির সঙ্গে একটি মিশ্রণ হিসাবে।
আপনার Seder জন্য আরো
আপনার Passover Seder এ পরিবেশন আরো Charoset বিকল্প খুঁজছেন? আপনি এই সংগ্রহে বিশ্বব্যাপী প্রায় উভয় ঐতিহ্যগত এবং আধুনিক রেসিপি পাবেন। এই বছর, কেন না একটি নতুন ঐতিহ্য শুরু, এবং ইহুদি diaspora অন্য সম্প্রদায় থেকে একটি রেসিপি পাশাপাশি আপনার পরিবারের প্রিয় charoset পরিবেশন করা?
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 91 |
| মোট চর্বি | 5 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 10 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |