একটি সুস্বাদু, মাখনের মতো তাজা মাশরুম সস এই হ্যাডক gratin শীর্ষস্থানীয়। এটি সম্পন্ন করার কয়েক মিনিট আগে একটু পনির সঙ্গে মাছ উপরে। Parmesan বা কিছু হালকা শেডার হবে চমৎকার হবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 1/2 পাউন্ড হাদক fillets, বেকিং ডিশ বা থালা - বাসন উপর নির্ভর করে, বড় অংশ মধ্যে কাটা
- ঐচ্ছিক: ঔষধি মিশ্রন বা ঔষধি মশলা মিশ্রণ, স্বাদ থেকে
- কোষের লবণ এবং তাজা ময়দা কালো মরিচ, স্বাদ যাও
- 4 টেবিল চামচ মাখন,
- বিভক্ত
- 1 ছোট লবঙ্গের রসুন, পুদিনা বাদাম
- 1/2 কাপ পাতলা টুকরো মাশরুম
- 3 টেবিল-চামচ সবজির আটা
- 2 টেবিল চামচ শেরি
- 1 1/2 কাপ
- অর্ধেক এবং অর্ধেক বা হালকা ক্রিম
- ড্যাশ পেপারিকা
- 1/4 কাপ মজাদার বা রসুনের রসুন
- রুটি crumbs
- ঐচ্ছিক: grated বা কাটা পনির
এটা কিভাবে
- 375 F (190 C / গ্যাস 5) থেকে চুলা গরম করুন।
- লবণ, মরিচ, এবং শুকনো হৃৎপিণ্ড মিশ্রন সঙ্গে হালকাভাবে মাছ টুকরো ছিটান। একটি অগভীর বেকিং ডিশ বা পৃথক Au gratin থালা - বাসন বা ramkins মধ্যে fillets ব্যবস্থা।
- একটি saucepan মধ্যে, মধ্যম কম তাপ উপর 3 tablespoons মাখন দ্রবীভূত। রসুন এবং মাশরুম যোগ করুন; ধীরে ধীরে ধুয়ে নিন যতক্ষণ না মাশরুম টেন্ডার এবং সোনালী হয়। মসলা এবং ময়দা থেকে দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত ময়দা পরিষ্কার করুন। 2 মিনিটের জন্য রান্না, stirring, চালিয়ে যান।
- ধীরে ধীরে ময়দা মিশ্রণ মধ্যে ক্রিম চালান। শেরি মধ্যে আলোড়ন ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না এবং stirring চালিয়ে। স্বাদ যাও লবণ, মরিচ, এবং পাপড়ি যোগ করুন। হ্যাডক উপর চামচ
- কম তাপ তাপ অবশিষ্ট 1 টেবিল চামচ মটর দ্রবীভূত করা; রুটি crumbs যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে একত্রিত করতে শিখুন। হাদ্দক এবং সস উপর ব্রেট crumbs ছিটান। প্রায় 25 মিনিটের জন্য প্রি-পেইড ওভেনের মধ্যে পেঁয়াজ করুন, অথবা ফোনের সাথে সহজেই মাছের গুঁড়ো না হওয়া পর্যন্ত।
- যদি ইচ্ছা হয়, কিছুটা কাঁটা বা চটা দিয়ে চিকেন এবং পেঁয়াজটি 2 থেকে 4 মিনিট পর্যন্ত রান্না করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 733 |
| মোট চর্বি | 48 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | ২9 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 13 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 245 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,011 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 33 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 43 গ্রাম |