আমরা খুব উচ্চ তাপ উপর একটি দ্রুত রান্নার পদ্ধতি হিসাবে stir-fries মনে হতে পারে, কিন্তু আসলে অন্য একটি পদক্ষেপ আগে উপাদান wok আঘাত। সবজি দিয়ে ভাল রান্না করার আগে চিনির মুরগীর মাংসের সাথে শুরু করে চিনির মুরগীর মাংস, মুরগির বা সিফফ্টকে কিছুটা স্বাদ গ্রহণ করতে দেয়। আপনি দেখতে পাবেন সর্বাধিক আলোড়ন-ফেন রেসিপি উপাদান তালিকা একটি marinade, একটি সস, এবং মাংস এবং সবজি মধ্যে ভাঙ্গা যাবে। আপনি যদি আপনার বেল্টের মধ্যে এই marinade আছে, আপনি একটি খাঁটি চীনা stir-fry একসঙ্গে টোকা করতে পারেন না একটি ব্যস্ত weeknight জন্য নিখুঁত।
এই সহজ marinade রেসিপি একটি গরুর মাংস সঙ্গে ফ্রিল্যান্স খুব ভাল এবং পাতলা স্লাইস মধ্যে কাটা sirloin বা বৃত্তাকার গরুর মাংস 3/4 থেকে 1 পাউন্ড সঙ্গে ভাল কাজ করে। ওযস্টের সস এবং চিনির সমন্বয়ে বেশ কিছু রেসিপি রয়েছে যা টমেটো গরুর মাংসের চীনা স্কার্ফ-ফ্রাই সহ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 টেবিল চামচ কুলা সস
- 1 টেবিলচামচ
- গাঢ় সয়া সস
- 1 চা চামচ সাদা শর্করার বা নরম বাদামী চিনি ডানা
- 1 চা চামচ লবণ
- 1/4 চা চামচ কালো মরিচ, বা স্বাদ
এটা কিভাবে
- পাতলা পাতিত গরুর মাংসের সাথে একটি বাটি, একটি সময়ে এক উপাদান যোগ করুন।
- আলতো করে একত্রিত করা মেশান এবং 15 মিনিট জন্য marinate যাক, বা রেসিপি নির্দেশ হিসাবে।
টিপস এবং রেসিপি
এই marinade স্পষ্টভাবে একটি ভাল আলোড়ন-ফ্রাই করা হবে, কিন্তু যদি আপনি সঠিকভাবে গরুর মাংস কাটা না, মাংস থালা ধ্বংস করতে পারে। ভাজা ভাজা জন্য গরুর মাংস slicing যখন কয়েক টি টিপস আছে প্রথমত, গরুর মাংস কাটা যখন, এটা শস্য জুড়ে তা টুকরা করা গুরুত্বপূর্ণ, এটি টেন্ডারে সাহায্য করে যা।
শস্য কি দিক নির্ধারণ, মাংসের টুকরো শীর্ষে দেখুন এবং দেখুন যে পেশী ফাইবারগুলি উল্লম্ব বা অনুভূমিকভাবে চলছে কিনা তারপর যে লাইন কাটা কাটা কাটা।
দ্বিতীয়ত, আপনি নিশ্চিতভাবেই মাংসটি আস্তে আস্তে এবং ইউনিফর্ম-আকারের টুকরাতে সরিয়ে দিতে চান। গরুর মাংস রুম তাপমাত্রা হলে এটি চ্যালেঞ্জ হতে পারে, তাই আপনি ফ্রিজারে ২0 থেকে 30 মিনিটের মধ্যে প্রথমটি পপ করতে চান। এই সব একই আকারের যে গরুর মাংস পাতলা টুকরা তৈরি করতে এটি সহজ করতে হবে
একবার আপনি আপনার গরুর মাংস marinating আছে, আপনি রেসিপি এর উপাদান বাকি বাকি শিখতে পারেন। যখন আপনি সব প্রস্তুত এবং রান্না করতে প্রস্তুত, মাংস সরান এবং marinade বাতিল।
এই রেসিপি কিছু একটি marinade অন্তর্ভুক্ত যদিও, এখানে এই রেসিপি জন্য এটি অদলবদল মুক্ত মনে। মুরগা মটরশুঁটি বীজ অঙ্কুরিত গুঁড়ো মটরশুঁটি দিয়ে একটি চেষ্টা করুন, বা একটি বীজ বোকে Choy এবং মাশরুম সঙ্গে চটকানি ফ্রাই করা । আপনি বাঁশের অঙ্কুর দিয়ে হালকা -ভাজা গরুর মাংস পছন্দ করতে পারেন, একটি হালকা এবং ভুট্টা উদ্ভিজ্জ যে পুরো পরিবার প্রেম করবে
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 64 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,9২8 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 14 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |