এই হৃদয়গ্রাহী এক পাত্র এংলো-ইন্ডিয়ান স্ট্যু ভারতীয়, পাশ্চাত্য এবং এশিয়ান স্বাদ একটি সংযোজক, এবং এটি আপনার নির্দিষ্ট স্বাদ অত্যন্ত কাস্টমাইজেবল। আপনি চান কোন মাংস সঙ্গে এটি করুন, যেমন মুরগির হিসাবে, গরুর মাংস, মেষশাবক, বা মুরগি । বেকন কয়েক rashers পাত্র যোগ আপনার স্ট্যু একটি সুস্বাদু, ধনী, এবং ধোঁয়া স্বাদ দিতে হবে। এটি অতিরিক্ত গন্ধ এবং পুষ্টি জন্য তাজা, ঋতু veggies সঙ্গে লোড হয়। আপনার পছন্দসই প্রতিস্থাপন মুক্ত মনে
যদিও অ্যাংলো-ইন্ডিয়ান স্ট্যু কোন ঋতুর জন্য নির্দিষ্ট নয়, এটি একটি ঠান্ডা শীতকালের দিন বিশেষ করে ভয়ঙ্কর। এটি একটি প্রুশন কুকার বা কোন গভীর পাত্র মধ্যে এটি রান্না করা। উপাদান তালিকা দীর্ঘ হতে পারে, কিন্তু এই একটি সহজ থালা যে এমনকি একটি নবজাতক এটি তাদের হাত চেষ্টা এবং সফল হতে পারে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কেজি স্ট্যু গরুর মাংস, cubed
- 1 লিটার গরুর মাংস স্টক
- 3 টেবিল চামচ, ক্যালোলা, বা সূর্যমুখী
- রান্নার তেল
- 2 পেঁয়াজ পাতলা পাতলা
- 2 বে পাতা
- 2 তারকা anise
- 6-8 cloves
- 8-10 মরিচ
- 4-5
- এলাইম পড, বিভাজক
- 2 "দারুচিনি লাঠি
- ২ টেম্পলেট আদা পেস্ট
- 3 টেবিল চামচ রসুনের পেস্ট
- ২ টি চামচ গম ময়দা
- 1/2 কাপ হালকা
- সয়া সস
- 1/2 কাপ টমেটো কেচাপ
- 1 টেবিল চামচ সস সস
- 2 বড় বা 3 মাঝারি আকারের টমেটো, আদা কাটা
- 1 কাপ গাজর, cubed
- 1 কাপ হিমায়িত মটর
- 3 টি বড় আলু 4 টুকরোগুলো মধ্যে কাটা
- 1 কাপ সবুজ মটরশুটি 1 "টুকরা মধ্যে কাটা
- 1 কাপ ফুলকপি ফুল
- 1/2 কাপ মুদি, cubed
- 1/2 কাপ মুক্তা পেঁয়াজ
- 2 টি হিমু, চেরা
- লবনাক্ত
এটা কিভাবে
- মাঝারি তাপে একটি গভীর পাত্র স্থাপন করুন সবজি / ক্যানোলা / সূর্যমুখী রান্নার তেল এবং তাপ যোগ করুন
- এখন পর্যন্ত পুরো মশলা ও সস যোগ করুন যতক্ষণ না তারা একটু গাঢ় এবং সুগন্ধযুক্ত।
- বাদামী বাদামী বাদামি এবং তেজপাতা জুড়ুন
- এক মিনিটের জন্য আদা ও রসুনের পেস্ট এবং সবুজ মিঠা ও ভাজা জুড়ুন।
- ক্রমাগত stirring, ময়দা এবং বাদামী যোগ করুন।
- সয়া সস, কেচপ, লাল চিনি সস, টমেটো যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। টমেটো সামান্য ক্ষতিকারক পর্যন্ত রান্না করুন।
- মাংস এবং বাদামী যোগ করুন।
- স্টক যোগ করুন, 2 কাপ জল এবং আলু, কুমির, এবং গাজর মত কঠিন সবজি এবং একটি ফোঁড়া যাও পাত্র আনা আমরা এটা করতে পারি কারণ কঠিন সবজি রান্না করতে বেশি সময় নেয়।
- পাত্র আবরণ কম তাপ করুন এবং মাংস টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। এটি একটি ঘন্টা পর্যন্ত নিতে পারে। মাঝে মাঝে পাত্রে তরল জন্য পরীক্ষা করুন এবং এটি আরো অনেক বেশি হ্রাস করা হলে যোগ করুন। স্ট্যু প্রচুর পরিমাণে রসুনযুক্ত হতে হবে।
- মাংস রান্না করা হলে, ঢাকনাটি বন্ধ করুন এবং অবশিষ্ট, নরম সবজি যোগ করুন। লবণ দিয়ে সিঁড়ি স্টুয়ার এবং আবার পাত্র বন্ধ করুন
- মাঝারি জুড়িতে নুডুলস veggies রান্না হয় কিন্তু খুব নরম না পর্যন্ত রান্না করা। আপনি তাদের overcook না নিশ্চিত করার জন্য আপনি চেক রাখা প্রয়োজন হবে না; তারা আল dente হতে হবে
- Veggies রান্না হয় যখন, একটি কাপ মধ্যে cornflour করা এবং এটি একটি কাপ জল যোগ 1/2। মিশ্রণ মিশ্রিত করা এবং মিশ্রণ মধ্যে কোন lumps আছে নিশ্চিত করুন। স্টুকে যোগ করার জন্য সরাইয়া রাখুন
- যখন veggies সম্পন্ন হয়, পাত্র থেকে cornflour- জল মিশ্রণ যুক্ত এবং জোলাপ। আরেকটি মিনিটের জন্য রান্না করুন। তাপ বন্ধ করুন
- পছন্দসই যদি, প্লেইন চালানো চাল বা কুঁচি রুটি সঙ্গে গরম পাইপ পরিবেশন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 619 |
| মোট চর্বি | 19 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 8 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 149 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,766 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 53 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1২ গ্রাম |
| প্রোটিন | 61 গ্রাম |