এই ভ্যালেনটাইন ডে অন্ধকারে যান! এই ডার্ক চকোলেট ভ্যালেনটাইন ডে truffles একটি মৌচাকে গন্ধ এবং লবণ একটি ভাল আঘাত তাদের সাধারণত চকলেট truffles তুলনায় আরো উত্থিত আপ স্বাদ দিতে আছে। আপনি যদি একটি শক্তিশালী মধু স্বাদ না চান তবে আপনি সবসময় এপ্রেসো পাউডার কমাতে বা বাদ দিতে পারেন, অথবা যদি আপনি এটি শিশুদের পরিবেশন করা হবে।
আপনি চাইলে চকোলেটের মধ্যেও এই ডুব দিতে পারেন, তবে আমি কেবল রঙিন জিম্মিতে তাদের সরানোর সরলতা পছন্দ করি - এটি দ্রুত এবং সুন্দর দেখাচ্ছে!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 10 ওজ ডার্ক চকোলেট (চিনি)
- 8 oz ভারী ক্রিম (1 কাপ)
- 2 টি চামচ তাত্ক্ষনিক এসপ্রেসো পাউডার (বা ইনস্ট্যান্ট কফি গ্রানুলস)
- 1/2 চামচ লবণ
- 3/4 ওজ লাইট কমল সিরাপ (1 টেবিল)
- 1 ওজ মাখন (2 টেম্পলেট অনায়াসিত, কক্ষ তাপমাত্রায়)
- 1/4 কাপ unsweetened কোকো পাউডার (dusting জন্য)
- 2 কাপ রঙ্গিন jimmies
এটা কিভাবে
- একটি মাঝারি বাটি মধ্যে চিপযুক্ত অন্ধকার চকলেট রাখুন। ভারী ক্রিম, এসপ্রেসো গুঁড়া, লবণ, এবং ভুট্টা সিরাপ একটি ছোট সসপ্যানের মধ্যে ঢালা এবং মাঝারি তাপ প্যান উপরে রাখুন একটি সিম্ফার ক্রিম গ্রহণ, এবং একবার ছোট বুদবুদ প্যানের পাশ বরাবর সব প্রদর্শিত, বাটি মধ্যে চূর্ণ চকলেট উপর এটি ঢালা।
- হট ক্রিম এক মিনিটের জন্য চকলেট softening করা যাক, তারপর আলতো করে একসঙ্গে ঝিনুক একসঙ্গে, চকলেট সব গলে যায় এবং আপনার ganache মসৃণ এবং চকচকে হয় না হওয়া পর্যন্ত।
- রুম তাপমাত্রা ময়দা যোগ করুন এবং ঝাঁকি ganache মধ্যে এটি অন্তর্ভুক্ত না হওয়া পর্যন্ত। গুঁড়ো উপরে সরাসরি একটি ঝরনা লেপ চাপুন এবং এটি পর্যন্ত ঘরের তাপমাত্রা পর্যন্ত এটি বসতে দিন। একবার ঘরের তাপমাত্রায়, গ্যানওয়াসের ফ্রিজে না আসা পর্যন্ত এটি 1 টেবিল-টা পর্যন্ত পরিপূরক হয়।
- মোমবাতি কাগজ বা চার্চমেন্ট কাগজ সঙ্গে একটি প্যাকিং শীট আবরণ। 1-ইঞ্চি বলগুলিতে গ্যানশে গঠন করার জন্য একটি ক্যান্ডি শাম বা চুন ব্যবহার করুন। যদি প্রয়োজন হয়, কোকো পাউডারের একটি হালকা স্তর দিয়ে আপনার হাত ধুলো করুন এবং আপনার পাঁজরের মাঝখানে বলটি বৃত্তাকার পেতে দিন।
- একটি বাটি মধ্যে jimmies ঢালা, এবং jimmies কাছাকাছি একটি truffle রোল। চকলেটের পৃষ্ঠায় তাদের আড়াআড়ি করার জন্য আপনার হাতলগুলির মধ্যে একটি ছিদ্রযুক্ত আচ্ছাদিত ট্রুমেলটি ঢোকান।
- একবার সমস্ত truffles sprinkles মধ্যে ঘূর্ণিত হয়, তারা পরিবেশিত করা প্রস্তুত! আপনি যদি তাৎক্ষণিকভাবে তাদের খাওয়া না পান তবে তাদের ফ্রিজে দুই সপ্তাহের জন্য একটি বায়ুরোধী কন্টেইনারের মধ্যে সংরক্ষণ করুন এবং তাদের পরিবেশন করার আগে কক্ষ তাপমাত্রায় নিয়ে আসুন।
সব Truffle রেসিপি দেখতে এখানে ক্লিক করুন!
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 70 |
| মোট চর্বি | 5 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 7 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 33 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 6 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |