সম্ভবত মধ্যপ্রাচ্য স্যান্ডউইচগুলির মধ্যে সবচেয়ে বিখ্যাত হল ফালাফেল। ইসরায়েলি সালাদসহ শীর্ষস্থানীয় কিছু ফাটাফেল বল পিতা পকেটে পরিবেষ্টিত এবং তাহিনির সাথে ঝলসানো। কিন্তু অঞ্চলে সমানভাবে জনপ্রিয় (যদিও এর বাইরে কিছুটা কম পরিচিত) sabich স্যান্ডউইচ হয়। এটি একটি ইরাকি, ইজরায়েলি সৃষ্টি যা ফ্রাইং বেগুন এবং হার্ড ইয়াজড ডিম সমন্বিত করে পিটার পকেটে ইসরায়েলি সালাদ, হামাম, তাহিনি এবং আম্বা (আম) সসের সাথে সমন্বিত করে।
Uninitiated যাও, এটি একটি বিট অদ্ভুত লাগতে পারে কিন্তু স্বাদ সমন্বয় একটি বাস্তব বিজয়ী হয়। শব্দ sabich সকালে জন্য আরবি শব্দ থেকে আসে এবং এটি একটি সাধারণ ইরাকি ইহুদি ব্রেকফাস্ট আইটেম ছিল কারণ স্যান্ডউইচ তার নাম পেয়েছি মনে হয়। যেহেতু কোন রান্নার বিশ্রামবারে অনুমতি দেওয়া হয় না, ইরাকি ইহুদিরা এই স্যান্ডউইচকে ঠাণ্ডা, প্রাক-রান্না আইটেমগুলি খেয়ে ফেলেছিল। এই দিন, এটি সারা দিন খাওয়া হয় এবং সাধারণত খোলা-বিমান বাজারে ফাস্ট ফুড হিসাবে রাস্তার বিক্রেতারা বিক্রি হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 নরম, ভোজ্য স্কিনস সঙ্গে ছোট eggplants
- 2 টেবিল চামচ তেল
- 2 ডিম, হার্ড বাছাই এবং কাটা
- 1/4 কাপ হুমুস (দোকান-কেনা বা গৃহজাত)
- 1/4 কাপ তিনি সস (রেসিপি অনুসরণ)
- ইসরায়েলি সালাদ (রেসিপি অনুসরণ করে)
- 2 টেবিল চামচ আমবা সস, অথবা আরও বেশি স্বাদ *
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
- 2 পিটা চক্র, অর্ধেক কাটা
- তেহলিকা সস জন্য:
- ২ টেবিল চামচ সিঁড়ি পেস্ট
- 2 টেবিল চামচ পানি
- 1 টেবিল চামচ লেবুর রস
- 1/4 চা চামচ রসুন গুঁড়া
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
- ইস্রায়েল সালাদ জন্য:
- 1 টমেটো, ডাইংস
- 1/2 ইংরেজী (বীজহীন) শসা, ডাইংস
- 1/4 লাল পেঁয়াজ, ডাইংস
- 1 টেবিল চামচ লেবুর রস
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
- * আমবা একটি মসলাযুক্ত আম সস যা বিশেষত্ব বা মধ্য প্রাচ্যের বাজারে পাওয়া যায়। যাইহোক, আম চাটনি বেশ বড় এবং সবচেয়ে বড় শস্যের শিকলগুলিতে পাওয়া যায়।
এটা কিভাবে
প্রতি সন্ধ্যায় বা গোল্ডেন বাদামী পর্যন্ত প্রায় 5-7 মিনিটের জন্য তেলে চিনি ও ভাজায়ে আদা বাটা।
ইসরায়েলি সালাদ সংগ্রহ করুন এবং তাহিনী উপাদানগুলি একত্রিত করুন।
স্যান্ডউইচগুলিকে একত্রিত করার জন্য, হুমা প্রস্রাবকে পিতা পকেটে ছড়িয়ে দিন, ফ্রাইং বেগপ্যান্ট রাউন্ড এবং কাটা কাটা বাটিযুক্ত ডিম দিয়ে স্তুপ করুন। তেহনি সস ও আমবা সসের সাথে ইসরায়েলি সালাদ ও ঝলমলে চিমটি