ব্রাজিলিয়ানরা তাদের নিজস্ব সংস্করণ আছে empadas বা empadinhas নামক (সামান্য empadas)। Empadinhas আরো একটি বৃত্তাকার আকৃতি আছে, যেমন মিনি পিস, এবং চিংড়ি বা salted codfish হিসাবে বিদেশী fillings মত সম্ভবত। এই empadinhas পাম হৃদয় (ব্রাজিলিয়ান রান্নার একটি খুব সাধারণ উপাদান), sautéed পেঁয়াজ, এবং কালো olives ভরা হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 5 টেবিল-চামচ মাখন
- 3 টেবিল-চামচ শাক-সবজি
- ২ 1/2 কাপ আটা
- 1 চা চামচ লবণ
- 3 ডিমের কুসুম
- 1/4 কাপ মুরগী
- টি জন্য তিনি ভর্তি:
- 2 টেবিল-চামচ মাখন
- 1 চামচ জলপাই তেল
- ঐচ্ছিক: 4 টুকরো বেকন (চটকানো জরিমানা)
- 1
- বড় পেঁয়াজ (কাটা কাটা)
- 1 চামচ চিনি
- 1 পাম হৃদয় (নির্মূল এবং কাটা)
- 1 চামচ আটা
- 1 কাপ সম্পূর্ণ দুধ
- 12 কালো জলপাই (প্রায় কাটা)
- ঐচ্ছিক: 1/2 কাপ চাষী এর পনির বা feta (cubed)
এটা কিভাবে
- শরবত সঙ্গে মাখন দ্রবীভূত করা, এবং ঠান্ডা যাক
- একটি বড় বাটি মধ্যে, ময়দা এবং লবণ একসঙ্গে জড়ান ঠাণ্ডা মাখন মধ্যে কড়া এবং একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে শরবত।
- ডিমের কুসুম পরুন, এবং ভাল মিশ্রিত। মিশ্রণ একসঙ্গে আসা শুরু পর্যন্ত ধীরে ধীরে বাটি যোগ করুন। নোনা মসলা করে না হওয়া পর্যন্ত সংক্ষিপ্তভাবে গুঁড়ো।
- স্যারন মোড়ানো মোড়ানো এবং কাউন্টারে 30 মিনিটের এক ঘন্টার জন্য বিশ্রাম দিন।
- মাঝারি তাপ উপর একটি skillet মধ্যে মাখন এবং তেল দ্রবীভূত স্তুতি পচা টুকরা পর্যন্ত ঐচ্ছিক বেকন টুকরা তারপর কাগজ towels অপসারণ। সোনালী এবং সরলদৈর্ঘ্য পর্যন্ত স্কিনলেট এবং sauté যাও পেঁয়াজ এবং চিনি যুক্ত করুন। পাম এবং অন্তরে যোগ করুন কয়েক মিনিট আরো অন্তর যোগ করুন।
- ময়দা পরিষ্কার করুন, তারপর দুধ যোগ করুন এবং কম তাপ সামান্য। মিশ্রণ, মিশ্রণ thickens পর্যন্ত stirring। তাপ থেকে সরান এবং জলপাই মধ্যে সরাতে কৃষক এর পনির এবং বেকন বিট মধ্যে সাফ, ব্যবহার করে যদি। শীতল থেকে সরান সেট
- 350 ডিগ্রী যাও চুলা Preheat। 12 টুকরা মধ্যে মালকড়ি ভাগ। একটি মান মফিন টিনের নীচে এবং পক্ষের লাইন বিস্তৃত যথেষ্ট বড় চেনাশোনা মধ্যে 10 টুকরা রোল আউট। এটি আঠা রোল করতে সাহায্য করতে পারে, তারপর এটি কয়েক মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন, তারপর উপায় বাকি এটি রোল। বাকিটি আঠার মধ্যে স্থিতিস্থাপকতা আরাম করে দেয় এবং এটির আকৃতি বজায় রাখতে সহায়তা করে।
- লাইন 10 মরিচ গুঁড়া বৃত্তাকার সঙ্গে tins, তল এবং প্যানের পাশে তাদের টিপে। 10 রেখাযুক্ত মাফিন টিনের মধ্যে ভর্তি বিভক্ত করুন।
- মাফিন tins এর ব্যাসের সাথে মেলে এমন আলোর দুটি অংশ এবং কাটা চেনাশোনাগুলি ভরাট করুন। ভরাট উপরে চেনাশোনা রাখুন, এবং টিনের আংশিক আবৃত সঙ্গে তাদের সীল করার জন্য প্রান্ত চারপাশে চিম্টি। তাদের ভাল সীল যাতে ভরাট প্যাকিং সময় ফুটা না।
- ২5-30 মিনিটের জন্য অথবা গোল্ডেন বাদামি পর্যন্ত পেঁচা করুন।