এই পানীয় আসলে সত্যিই ক্যাফিন মুক্ত?
চিকিত্সার কারণগুলির জন্য, ঠাণ্ডা পান করা, অথবা সারা রাত জেগে যাওয়া থেকে বিরত থাকুন, আমাদের মধ্যে কেউ নিয়মিতভাবে ডিফ্র্যাগিনেটেড কফি বা চা খেতে পছন্দ করেন। কিন্তু, ডিগ্রাফ পানীয় পান করার সময়, আমরা এখনও আমাদের সিস্টেমে কিছু ক্যাফিন নির্বাণ করছি? উত্তর আপনি ঠিক কি পান হয় কি নির্ভর করে। প্রথমত, আসুন আমরা দেখি "decaf" কি আসলেই এর অর্থ।
Decaf এর সংজ্ঞা
কফি এবং চা স্বাভাবিকভাবেই ক্যাফিনযুক্ত হয়- একটি আট আউন্স কাপ কফি রয়েছে 80 থেকে 135 মিলিগ্রামের ক্যাফিনে; কালো চা একই পরিমাণে 40 থেকে 60 মিলিগ্রাম হয়, তবে সবুজ চা মাত্র 15 মিলিগ্রাম।
কফি বা চা যে কোন মূল্যে তার ক্যাফেইন ছাড়া আর কোন জিনিস নেই- যা এই পানীয়গুলো ডেকাইফিনেটেড হয়ে যায়।
"Decaf" "decaffeinated" বা "decaffeination" এর জন্য সংক্ষিপ্ত। জনপ্রিয় বিশ্বাস বিপরীত, decaf "ক্যাফিন-মুক্ত" হিসাবে একই নয়। ক্যাফিন-মুক্ত মানেই ক্যাফেইনটি সম্পূর্ণভাবে অকার্যকর হয়ে গেছে- কখনোই না। যাইহোক, ডিসিএফ এর অর্থ হচ্ছে উৎপাদনের সময় একটি প্রক্রিয়া মাধ্যমে প্রাকৃতিক ক্যাফিন সরানো হয়েছে।
ডেকাফ পানীয় মধ্যে ক্যাফিন
যদিও ক্যাফিন অপসারণের এই প্রক্রিয়াটি আছে, অধিকাংশ ডিকাফ কফি এবং চা এখনও ট্র্যাফার পরিমাণের মধ্যে রয়েছে ক্যাফিন-হয়তো এক থেকে দুই শতাংশ। এবং decaf স্বাস্থ্য দাবি কার্যকরকরণের অভাবের কারণে, কিছু decaf পানিতে মধ্যপন্থী বা আরও বেশি পরিমাণে ক্যাফিন থাকতে পারে
যখন কফি আসে, আপনি সত্যিই একটি বিশুদ্ধ ক্যাফিন-মুক্ত বিকল্প নেই (আসলে সেখানে একটি স্বাভাবিকভাবেই ক্যাফিন বিনামূল্যে কফি আছে, কিন্তু এটি খুব বিরল)।
চা, তবে, কয়েকটি ফরমের মধ্যে পাওয়া যায়- ভেষজ পাতলা - যে কোনও ক্যাফিনের চা অকার্যকর খুঁজে পাওয়া সহজ করে।
চা মধ্যে ক্যাফিন
বেশিরভাগ ভেষজ উদ্ভিদ ( তাসেন নামেও পরিচিত) স্বাভাবিকভাবেই ক্যাফিন মুক্ত, ডিসিফ চা হয় চা যে স্বাভাবিকভাবেই ক্যাফিন ধারণ করে কিন্তু অধিকাংশ ক্যাফেইন সরানো হয়েছে।
অতএব, যদি আপনি সত্যিকারের ক্যাফিন ফ্রি চা খুঁজছেন, তাহলে ডিফ্যাকট্রিবি কালো চা না বেছে নিন, যেমন- এটিতে ক্যাফিনের চিহ্ন থাকতে হবে। পরিবর্তে, একটি ভেষজ চা নির্বাচন করুন, যা উদ্ভিদ উপাদান থেকে তৈরি করা হয় (বনাম Camellia sinesis উদ্ভিদ এর পাতা, যা কি চা হয়) এবং আসলে একটি সব সময়ে চা না। একটি অতিরিক্ত বোনাস যে অনেক ভেষজ চা স্বাস্থ্যের বেনিফিট প্রদান করে, যেমন হজম করা বা ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস প্রদান।
ক্যাফিন ট্রেস প্রভাব
ক্যাফিনের এক বা দুই শতাংশ বেশি না বলে মনে হতে পারে, তবে দিনের বেলায় আপনি কতটুকু পান করবেন তা নির্ভর করে, অবশ্যই- এই ছোট পরিমাণে যোগ হবে। তাই, যদি আপনি ক্যাফিনে সংবেদনশীল হন তবে আপনি সম্ভবত সকালের বেশ কয়েকটি কাপ নিতে চান না, একটি বিকালে মগ দ্বারা, বিছানা থেকে ডিগ্রি চা ছাড়াই শীর্ষে।