তৈরি 6 শেরি Braised বীফ সংক্ষিপ্ত পাঁজর পরিবেশন করা
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 টুকরো বেকন, 1/2 ইঞ্চি টুকরা মধ্যে কাটা
- প্রয়োজন অনুযায়ী লবণ এবং তাজা মাটি কালো মরিচ
- 4 পাউন্ড গরুর মাংস ছোট পাঁজর
- 1 পেঁয়াজ, ডাইংস
- 2 রসুন রসুন, minced
- ২ টেম্পলেট ময়দা
- 1 কাপ শুকনো শেরি ওয়াইন
- 1 চতুর্থাংশ গরুর মাংস কুমড়া
- 6 থেরামের স্প্রিংস, বাছাই
- 1 বে পাতা
এটা কিভাবে
350 ডিগ্রী ফারেনহাইটের ডিমের জন্য Preheat
একটি ভারী ডাচ oven মধ্যে, মাঝারি তাপ উপর, চর্বি বেরিয়ে আসে এবং বেকানো রান্না করা হয় যতক্ষণ বেঁকানো রান্না করা। একটি স্ল্যাক্টেড চামচ দিয়ে রান্না করা বেকন সরান, প্যানের চর্বি ছাড়াই। রিজার্ভ বেকন লবণ এবং তাজা স্থল কালো মরিচ সঙ্গে উদারভাবে গরুর মাংস ছোট পাঁজর সিজন। মাঝারি উচ্চ তাপ আপ করুন, এবং বাদামী সব পক্ষের উপর ভাল ছোট পাঁজর। ছোট পাঁজর সরান, এবং পেঁয়াজ যোগ করুন।
প্রায় 5 মিনিটের জন্য তাপ কমিয়ে মাঝারি ও সতেজ করুন, যতক্ষণ না পেঁয়াজ নরম হয়।
রসুন এবং ময়দা যোগ করুন, এবং sauté জন্য 2 মিনিট আরো শেরি ওয়াইন মধ্যে ঝাড়া, উচ্চ তাপ চালু করুন, এবং একটি ফোঁড়া আনা, ডাচ ওভেন নীচে কোন browned বিট বন্ধ scraping। গরুর মাংস, তরমুজ, খেজুর পাতা, গরুর মাংসের ছোট পাঁজর এবং 1/2 টা চিপস লবণ যোগ করুন।
যখন তরল একটি উনান ফিরে, আঁট কাটা, এবং চুলা স্থান। 2 ঘন্টা জন্য braise যত্ন সহকারে ডগা জন্য ঢাকনা এবং পরীক্ষা অপসারণ - মাংস কাঁটাচামচ টender হতে হবে। করা হলে, চুলা থেকে মুছে ফেলুন। বাকি 15 মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন তারপর, উপরে থেকে কোন অতিরিক্ত চর্বি, স্নিগ্ধ, লবণ জন্য স্বাদ এবং কিছু braising তরল সঙ্গে শীর্ষস্থানীয় শিথিল পরিবেশন করা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1150 |
| মোট চর্বি | 83 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 35 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 39 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | ২7২ মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 801 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 23 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 78 গ্রাম |