নাম পিছনে গল্প
যদি আপনি হ্য়জেলনটসের একটি ফ্যান হয়ে থাকেন, তবে আপনি জানেন যে এই বাদামগুলিকে filberts বা cobnuts হিসাবেও বর্ণনা করা হয়েছে, কিন্তু আপনি কেন জানেন? এই সংক্ষিপ্তসারের সাথে, খুঁজে বের করুন কিভাবে হেলেনটসগুলি এই নামগুলি পেয়েছে, যেখানে তারা উত্থিত হয়, এবং বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় হ্যাজেলুট ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা বিতর্কটি।
Hazelnuts এবং Filberts মধ্যে সংযোগ
ক্যাথলিকবাদটি এই তথ্যটির জন্য দায়বদ্ধ বলে মনে করা হয় যে হেজেলুনটগুলি ব্যাপকভাবে filberts হিসাবে পরিচিত।
যে কারণ উত্সব দিন, বা উদযাপন, ফ্রান্স এর সেন্ট Philbert জন্য আগস্ট অনুষ্ঠিত হয়। 20 একই সময়ে হতে পারে যে Hazelnuts কাটা হতে প্রস্তুত হয়। যে কাকতালীয় কারণে, ইউরোপে, যেখানে হজেলুনটগুলি ব্যাপকভাবে খাওয়া হয়, এই বাদামগুলি filberts হিসাবে পরিচিত হয়।
অন্যদিকে, কিছু ঐতিহাসিকরা বিশ্বাস করে যে ফিল্টারটি জার্মান ভলবার্ট থেকে এসেছে । শব্দ "সম্পূর্ণ দাড়ি," যার মানে হ্য়জেলুন্টের হসল শেলের মত। যদিও পদার্থবিশেষ এবং হ্য়জেলুনট একচেটিয়াভাবে ব্যবহৃত হয়, filbert সাধারণত hazelnuts বাণিজ্যিকভাবে চাষ ফসল উল্লেখ করা হয়।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র একটি ভিন্ন Moniker
হজেলুনটগুলি ইউরোপে ছিদ্রযুক্ত হতে পারে, কিন্তু পুকুর জুড়ে, তারা প্রায়ই cobnuts বা প্লেইন hazels হিসাবে বর্ণনা করা হয়। যদিও কিছু বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে কফিনগুলি বিভিন্ন ধরনের হ্য়জেলনট, তবে টাইপের কোনও পার্থক্যটি একবার বাদাম গুলোতে দেখতে পাওয়া কঠিন। একা একা উলঙ্গ চোখের সঙ্গে পৃথক্ বলতে কেবল তারা খুব কঠিন।
ইউরোপ, ফ্রান্স, স্পেন এবং ইতালি হেলেনটুট উৎপাদনের উপকেন্দ্র হয়, তবে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, ওরেগন এর পার্থক্য রয়েছে। আমেরিকাতে চাষ করা হ্য়জেলুনটসের পরিমাণ 98 শতাংশ বৃদ্ধি পায়। অনেক দূরে, বেশিরভাগ হ্য়জেলুনট ইউরোপ ও মধ্যপ্রাচ্যে উত্থিত হয়, বিশেষ করে তুরস্ক।
Nutella বিতর্ক
বেশিরভাগ আমেরিকান হ্য়জেলনটসের সাথে পরিচিত, কারণ সুস্বাদু ফরাসি স্প্রেড Nutella এর গ্লোবাল জনপ্রিয়তা
তবে ২017 সালের শুরুতে নুতেলের পাম অয়েল ক্যান্সারের কারণ বলে রিপোর্ট করা হয়। Nutella নির্মাতা দাবি অস্বীকার, কিন্তু যে তাদের তাক থেকে পণ্য অপসারণ থেকে কিছু স্টপ বন্ধ না মন্ট্রিল গেজেটের মতে, নুতেলা সম্পর্কে প্যানিক ইউরোপীয় ফুড সেফটি এসোসিয়েশন থেকে উদ্ভূত হয় যে প্রক্রিয়াজাত করা পেঁপে তেলের উপজাতগুলি ক্রমবর্ধমান ক্যান্সারে আক্রান্ত হতে পারে। কিন্তু ইএফএসএ কখনও Nutella আউট singled বা প্রক্রিয়াকৃত পাম তেল ধারণকারী খাবার খাওয়ার বন্ধ জনসাধারণকে জানানো, গেজেট রিপোর্ট।
বেশ কিছু অন্যান্য খাবার যেমন পেঁয়াজ তেল দিয়ে তৈরি হয়, মার্জারিন, কুকিজ এবং চকলেট সহ, কিন্তু প্রেসটি Nutella এ শূন্য হয়ে থাকতে পারে কারণ ব্র্যান্ড নামটি বিশ্বজুড়ে স্বীকৃত। দুর্ভাগ্যবশত, Nutella এবং ক্যান্সারের মধ্যে ক্ষতিকারক লিঙ্ক রিপোর্ট Hazelnut উত্পাদন উপর প্রতিকূল প্রভাব থাকতে পারে। Nutella এবং অ্যাসোসিয়েশন Hazelnuts দ্বারা, নেতিবাচক প্রেস থেকে প্রতিক্ষেপণ করতে পারেন শুধুমাত্র সময় বলবে।
Hazelnuts এবং Hazelnut রেসিপি সম্পর্কে আরও
যদি আপনি Nutella খাওয়া সম্পর্কে সত্যিই চিন্তিত হন, তাহলে রান্নাঘরের টিপস এবং রেসিপিগুলি দিয়ে শুরুতে হ্য়জেলনট তৈরির চেষ্টা করুন।
• Hazelnut / Filbert টিপস, পরিমাপ, এবং প্রতিস্থাপন
• Hazelnut / ফিলবার্ট সংগ্রহস্থল এবং নির্বাচন
• Hazelnut ইতিহাস
• আরও বাদাম তথ্য প্রবন্ধ
• Hazelnut / ফিলবার্ট রেসিপি