এই মজাদার মরোক্কোর সাইড ডিশ জন্য আপনার গাজর পুরু বা পাতলা স্লাইস। গাজরগুলি উষ্ণ এবং তারপর হরিসা , লেবুর রস, রসুন, জলপাই তেল এবং মশলা থেকে তৈরি জ্যাস্টি মেরিন্ডে ফেটে যায় । গাজর গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 1/4 পাউন্ড / 500 গ্রাম টমেটো গাজর
- 5 টেবিল চামচ জলপাই তেল (বা উদ্ভিজ্জ তেল)
- 3 বা 4 রসুনের আঠা (আংশিকভাবে চূর্ণ)
- 2 টেবিল-চামচ লেবুর রস
- 2 টেবিল-চামচ পেসলে (তাজা এবং কাটা)
- 1 টি চামচ
- harissa
- 3/4 চা চামচ জিরা
- 3/4 চা চামচ পেপারিকা
- 1/2 চা চামচ লবণ (বা স্বাদ)
এটা কিভাবে
- পিল এবং আপনার পছন্দ মত পুরু বা হিসাবে পাতলা হিসাবে গাজর সস। (আমি তাদের পছন্দসই কাঁটাচামচ পছন্দ।)
- একটি পাত্র মধ্যে গাজর রাখুন, ঠান্ডা জল দিয়ে আবরণ এবং একটি ফোঁড়া এ আনা। তারা কোমল কিন্তু তারা এখনও তাদের আকৃতি রাখা যথেষ্ট দৃঢ় পর্যন্ত গাজর রান্না করা। ড্রেন, এবং অবিলম্বে ঠাণ্ডা জল দিয়ে গাজর আবরণ আরও রান্না বন্ধ। আবার ড্রেন
- একটি মাঝারি পাত্র বা স্কিললেটের মধ্যে, হালকা গরম তেল দিয়ে দুই বা তিন মিনিটের জন্য জলপাই তেলের আধা কেজি সসেজ করুন। রসুনটি বাদ দিন এবং হরিশা, লেবুর রস, পেসলে এবং মশলা জুড়ুন। মিশ্রণ মিশ্রিত করা
- গাজরগুলোকে মরিচ দিয়ে জুড়ুন এবং আলতো করে মিশিয়ে নিন। অপর দুই মিনিটের জন্য কম তাপের উপর সতেজ করুন এবং তাপ থেকে সরিয়ে দিন।
- মসলাযুক্ত মাংসের গাজরগুলি গরম বা ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 265 |
| মোট চর্বি | 18 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1২ গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 398 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 26 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 4 গ্রাম |