হওশিগাকি (জাপানি ডাইরেক্ট পার্সিমন্স) কীভাবে তৈরি করবেন

06 এর 01

হওশিগকি তৈরি করা

বহু শতাব্দী ধরে, জাপানীরা একটি সুষম পদ্ধতির ব্যবহার করে, হবসিগকি নামে শুকনো সুগন্ধি তৈরি করছে । এই চিবু, হালকা মিষ্টি ফল সাধারণত চা হিসাবে মিষ্টি হিসাবে উপভোগ করা হয়, বিশেষ করে সবুজ চা সঙ্গে।

তাদের অধিকাংশ মৌলিক এ, হশাইগাকি হল পারইম্মন যা ছিটিয়ে এবং হ্যাং পর্যন্ত হয় যখন তারা তাদের পৃষ্ঠায় স্ফীত এবং একটি প্রাকৃতিক চিনিযুক্ত আবরণ তৈরি করে। কিন্তু এর চাইতে আরো কিছু আছে।

06 এর 02

ডান পার্সিমন চয়ন করুন

আমেরিকার সাধারণভাবে উপলব্ধ দুটি প্রধান ধরনের persimmons আছে: ফুয়ু এবং hachiya ফুয়ু পার্সিম্যান্স ফেটে ও বৃত্তাকার এবং হাত দিয়ে একটি আপেলের মত খেতো। তারা একটি খাস্তা, প্রায় মোমীয় গঠন, এবং একটি মিষ্টি সুস্বাদু জিঞ্জারবার্ড এর সামান্য স্মারক আছে।

Hoshigaki জন্য, তবে, আপনি hachiya persimmons ব্যবহার করতে হবে। এই দীর্ঘ এবং পয়েন্টেড। যখন অপ্রচলিত, তারা দৃঢ় হয়, কিন্তু হিসাবে তারা ripen, মাংস gelatinous হয়ে ওঠে। অদ্ভুত হছিয়া ভোজ্য হয় না। মাংস আন্তরিকভাবে tannic এবং তিক্ত হয়। Hoshigaki করতে, যদিও, আপনি তাদের এখনও অপ্রচলিত এবং বেশ দৃঢ় চান।

অন্তত একটি ইঞ্চি স্টেম সংযুক্ত আছে যে ফল নির্বাচন করুন। যদি ফলের মাংস সব নরম হয়, তাহলে হশাইগায়েকের জন্য তাদের ব্যবহার করার চেষ্টা করবেন না; পরিবর্তে, তাদের কাঁধে কাউন্টারে তাদের ছেড়ে এবং ripen করতে অনুমতি দেয়। নরম যখন, মাংস পুডিং মত উপভোগ করা যেতে পারে, বা বেকড পণ্য ব্যবহৃত।

ফলের ত্বকে কালো চিহ্ন সম্পর্কে চিন্তা করবেন না। এই সূর্যালোক দ্বারা সৃষ্ট হয় কিন্তু এই ক্ষেত্রে শেষ পণ্য প্রভাবিত করে না।

06 এর 03

পিলস অব পারিজমনস

উপরের স্তম্ভগুলি ছিঁড়ে ফেলুন, সম্ভব হিসাবে স্টেম হিসাবে বন্ধ হিসাবে। একটি তীক্ষ্ণ পীড়াপীড়ি ব্যবহার করে, সব ফল জুড়ে পার্মামন এর ত্বক ছিটিয়ে, মাংস চূর্ণ না যত্নশীল হচ্ছে। শুকনো ফলের ফালি হতে হবে, এবং goo আপনার ত্বক একটি চটচটে অবশিষ্টাংশ গঠন করবে।

06 এর 04

পার্সিমমন্স হ্যান্ড

প্রাইম্মনগুলির ডালের চারপাশে বাঁধুন, এবং একটি ভাল বাষ্প এবং আর্দ্রতা দিয়ে একটি জায়গায় তাদের স্তব্ধ করুন, একটি গ্যারেজ বা একটি বেসমেন্ট মত। যদি সম্ভব হয়, এটি ভাল যে সূর্যের কিছু এক্সপোজার পেতে ভাল। ফলের মধ্যে স্থান আছে নিশ্চিত করুন। ঐতিহ্যগতভাবে, পার্মামনগুলি স্ট্রিংয়ের একই টুকরো দুটি প্রান্তে আটকে যায় এবং বাঁশের 2-ইঞ্চি টুকরো দিয়ে ড্রেপ করে থাকে, সাধারণত একটি আশ্রয়স্থল স্থানে খোলা বায়ুতে।

06 এর 05

পার্সিমমন্স ম্যাসেজ

প্রথম সপ্তাহের জন্য, persimmons স্পর্শ না। যখন পিচ্ছিল পৃষ্ঠতলগুলি পাকস্থলিতে পরিণত হয় এবং দৃঢ়ভাবে শুরু হয়ে যায়, তখন অন্তত একবারে কয়েক সেকেন্ডের জন্য মৃদুভাবে মুরগি ম্যাসেজ করুন। ফলের মধ্যে ট্যানিন্ডগুলি ভেঙ্গে গেলে, মাংসটি নরম হয়ে যাবে এবং ফলটি নমনীয় হবে, প্রথম দিকে কেবল পৃষ্ঠের কাছাকাছি, এবং শেষ পর্যন্ত কোরের সমস্ত পথ। চামড়া পৃষ্ঠ অন্ধকার হবে এবং বাদামী হবে।

Persimmons ম্যাসেজ যখন খুব সতর্কতা অবলম্বন করা মাংস তার softest হয়, এটি চামড়া মাধ্যমে ফেটে যেতে পারে।

যদি কোন প্রিমিউন বাহিরের উপর ছাঁচ গঠন করে, তাদের পরিত্যাগ করে।

06 এর 06

চিনি ব্লামস পর্যন্ত ম্যাসেজ রাখুন

প্রায় এক মাস থেকে ছয় সপ্তাহ পর ফল শুকিয়ে যায়, এবং একটি গুঁড়ো সাদা মোম পৃষ্ঠায় গঠন করবে। এই ফলের বাইরে প্রাকৃতিক শর্করার গঠন, এবং একটি ইঙ্গিত হয় hoshigaki প্রস্তুত।

যদি চিনি ছয় সপ্তাহের মধ্যে না কাটা হয়, তবে ফল গাঢ় এবং দৃঢ়, আপনার পরিবেশ যথেষ্ট আর্দ্র নাও হতে পারে। ফল নিচে pulling এবং একটি বৃহৎ মেষের জার, বা একটি জিপ শীর্ষ ব্যাগ মত একটি বায়ুরোধী ধারক মধ্যে তাদের নির্বাণ করার চেষ্টা করুন। চিনি দুই থেকে তিন দিনের মধ্যে ভরাট করা উচিত।

ই আপনার হাসিশিগাকে একটি স্নেক হিসাবে আনন্দিত করুন অথবা স্যালাড এবং ডেজার্টে স্লাইস করুন।