এই ধীর-কুকার brisket রেসিপি কোন মানে প্রামাণিক বারবিকিউ হয়, কিন্তু এটি আপনি একটি খুব কোমল এবং flavorful ছদ্মবেশ দিতে হবে। সুতরাং, যদি আপনি একটি ধূমপায়ী অ্যাক্সেস না আছে, তাহলে এই brisket রেসিপি একটি চেষ্টা দিতে চেষ্টা করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 5 1/2 পাউন্ড / 2.5 কেজি গরুর মাংস পিষ্টক
- 1 3/4 কাপ / 415 এমএল
- বার্বিকিউ সস
- 2 টেবিল চামচ / 30 মিলিগ্রাম
- বাদামী চিনি
- 2 চা চামচ / 10 এমএল ওরচেস্টারশায়ার সস
- 2 চা চামচ / 10 মিলি কাঁচা মরিচ
- 1/2 চা চামচ / 2.5 এমএল রসুন গুঁড়া
- 1 চা চামচ / 5 মিলি পিনিয়ান গুঁড়া
- 1 চা চামচ / 5 মিলি শুকনো সরিষা
- 1 চা চামচ / ২.5 মিলি লবণ
এটা কিভাবে
1. প্রস্রাব এর চর্বি কোন পুরু টুকরা ছাঁটা।
2. একটি গ্লাস প্যাকিং ডিস্ক বৃহৎ পরিসীমা মেটান এবং marinade মিটমাট যথেষ্ট।
3. সমস্ত marinade উপাদানের একত্রিত, লবণ ব্যতীত, ছিদ্র ভাল লেপ। রাতারাতি Marinated
4. লবণ এবং পি লেইস ব্রিস্কেট এবং marinade সঙ্গে ঋতু 9-10 ঘন্টা জন্য কম একটি crock- পাত্র মধ্যে। একবার একটি কাটিয়া বোর্ডে দরপত্র স্থানান্তর। সসের পৃষ্ঠে কোন চর্বি সরিয়ে রাখুন বা ব্যাচগুলিতে একটি সস বিভাজক ঢোকান এবং উষ্ণ রাখার জন্য ধুলো কুকারে ফিরে যান।
5. মরিচ গুঁড়ো মাংসের মধ্যে শস্য মাংসের মধ্যে, এবং ধূসর কুকার থেকে ডি-ফ্যাটেড সস দিয়ে রোলস বা বন পরিবেশন করা। আপনি আলু সালাদ, coleslaw, বা বারবিকিউ মটরশুটি একটি পাশ সঙ্গে এই থালা পরিবেশন করতে পারেন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 827 |
| মোট চর্বি | 36 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 14 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 15 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 278 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,267 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 30 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 90 গ্রাম |