ক্যালামারি চাল, বা আরাজ কন কমেমার্স , একটি ডিনারের জন্য একটি ভাল প্রথম কোর্স বা সাইড ডিশ। এই calamari চাল রেসিপি খাঁটি স্প্যানিশ রান্না এবং সীফুড স্বাদ গ্রহণ যারা যে জন্য একসঙ্গে করা সহজ।
এই স্প্যানিশ সমুদ্রের খাবারের থালাটিও একটি প্রধান কোর্স হিসেবে কাজ করা যেতে পারে, বিশেষ করে যদি আপনি হালিবিট বা মুষ্টিমেয় ছোট ছোট ছিদ্রের মত একটি কঠিন সাদা মাছের কয়েকটি টুকরা যোগ করেন। আপনি একটি কালো চাল সহ একটি ভিন্ন ধরনের চাল সঙ্গে এটি পরিবেশন করতে পারে এটি সর্বদা একটি বহুমুখী রেসিপি হাতে ভাল এবং এই এক ব্যতিক্রম নয়।
স্কুইডের সাথে চালাটি একটি পেহেলা তৈরির অতিরিক্ত কাজ ব্যতীত একটি চমৎকার সীফুড খাবার তৈরি করে এবং এটি হালকা ডিনারের একটি প্রধান কোর্স হিসেবে কাজ করতে পারে। এই রেসিপিটি তৈরি করুন এবং দেখুন এটি একটি নতুন পরিবার প্রিয় কিনা।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 5 থেকে 6 ছোট
- স্কুইড (পরিষ্কার)
- 1 পেঁয়াজ (হলুদ বা সাদা)
- 1 থেকে 2 cloves
- রসুন
- 1/2 ঘণ্টা মরিচ (লাল)
- 2 থেকে 3 টেবিল চামচ জলপাই তেল (স্প্যানিশ কুমারী)
- 32 আউন্স মাছের স্টক
- ২ কাপ চাল (মুক্তা)
- 3 থেকে 4 কেজরিন থ্রেড
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন)
- ঐচ্ছিক: 1/2 (15-আউন্স) মটরশুটি পারেন
এটা কিভাবে
- স্কুইড পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার এবং রিং মধ্যে তাদের কাটা। Tentacles ব্যবহার করুন, কিন্তু চোখের মুছে ফেলার জন্য নিশ্চিত হন। পেঁয়াজ এবং পেঁয়াজ এবং রসুন কাটা। ছোট টুকরা মধ্যে মরিচ কাটা।
- একটি ভারী তলা বড় ভাজা প্যান মধ্যে জলপাই তেল কয়েক tablespoons তাপ। মাঝারি তাপ উপর পেঁয়াজ এবং রসুন Sauté যখন পেঁয়াজ সোনালি হয়, লাল মরিচ যোগ করুন এবং প্রায় 5 মিনিট, প্রায়ই stirring, sauté অবিরত।
- পেঁয়াজ মিশ্রণ sautéing হয়, একটি saucepan মধ্যে মাছ স্টক গরম, কিন্তু স্টক উনান না।
- তিন থেকে চার মিনিটের জন্য পেঁয়াজ মিশ্রণ এবং sauté যাও স্কুইড টুকরা যোগ করুন। ফ্রাইং প্যানের চালকে যোগ করুন এবং তেল দিয়ে কোট ভাতকে জড়িয়ে দিন। প্রয়োজন হলে আরো তেল যোগ করুন এবং মাঝারি তাপ উপর প্রায় 2 মিনিট "টোস্ট" চাল, এটি পোড়া না সতর্কতা অবলম্বন করে।
- মাছের স্টক, কেজরি, এবং জলে ঢালা স্বাদ লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। চাল সালেক পর্যন্ত সিদ্ধ করা। ঐতিহ্যগত মটরশুটি যোগ করুন পরে চাল রান্না করা হয়। তারা ডিশ কিছু রঙ এবং পুষ্টির মূল্য যোগ করুন।
- কিছু স্প্যানিশ পরিবারের "সওপয়" চাল পছন্দ করে এবং ব্রোশের সাথে এই ধরণের থালা পরিবেশন করবে। যদি আপনি এটি একটি শুকনো চালের থালা তুলনায় একটি স্যুপ বেশি করতে চান, চাল শেষ রান্না করার আগে ঠিক প্যান একটি বিট আরো মাছ স্টক যোগ করুন। অন্যথায়, এটি হিসাবে একটি কম soupy সংস্করণ হিসাবে রাখা।
- তাপ থেকে থালা সরান এবং পরিবেশন করা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 584 |
| মোট চর্বি | 11 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 19 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 448 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 101 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 7 গ্রাম |
| প্রোটিন | 19 গ্রাম |