স্মোকড হ্যাডক চাউডার কুলেন স্কেকের বিখ্যাত স্কটিশ ডিস্কের উপর ভিত্তি করে একটি হৃদয়গ্রাহী স্যুপ এবং ঐতিহ্যগতভাবে ফিনান হ্যাডক (স্মোকড হাদক), আলু এবং পেঁয়াজ দিয়ে তৈরি।
এই স্মুয়ড হ্যাডক চাউডারটি ধার্মিকতার সাথে স্ট্যাক করা হয় এবং মিষ্টকোনের একটি হৃদয়গ্রাহী সাহায্য। ঐতিহ্যগতভাবে ব্যবহৃত মুরগি আলু পরিবর্তে চাউডারটি ময়দা এবং ক্রিম দিয়ে মোটা হয়।
স্যুপটি সবজি, লেইক, গাজর, মাকড়সা এবং মিষ্টি ভুট্টা যোগ করেছে, এটি হৃদয়গ্রাহী, বেশ সুস্থ ও ভরাট করে দিয়েছে; তাই ভর্তি এটা নিজের মধ্যে একটি খাবার হতে পারে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ২0 টি ফ্লোজ (600 মিলিগ্রাম) দুধ
- ½ কাপ (ছোট মাথাপিছু) ফ্ল্যাট পাতার প্যান্সলে
- 1 বে পাতা
- 1২ ওজ (350 গ্রাম) হডক পিললেট (অ্যামোড স্মোকড)
- ২ টি ওজ (55 গ্রাম) মাখন
- 1 মণিময় পেঁয়াজ (চিনি)
- 1 টি লিক (পরিষ্কার, সবুজ শীর্ষ সরানো এবং মরিচটি মরিচ)
- ½ গাজর (চিকন, কাটা এবং ক্ষুদ্র পাশা কাটা)
- ২ টেবিল চামচ সবুজ ময়দা
- 1 কাপ শিশুর spinach পাতা (সূক্ষ্মভাবে কাটা)
- ¾ কাপ (150 গ) মিষ্টি ভুট্টা (ক্যানড)
- ¾ কাপ (175 মিমি) ভারী বা ডবল ক্রিম
- লবণ এর ড্যাশ এবং তাজা মাটি মরিচ
এটা কিভাবে
পরিবেশন 4
- একটি বড় saucepan মধ্যে দুধ ঢালা বাদাম থেকে পাতা সরান এবং দুধ যাও ডালপালা যোগ। পুদিনা পাতা কাটা এবং একপাশে রাখা। দুধে বে পাতা এবং হাদ্দক যোগ করুন।
- দুধটি একটি মৃদু ফোঁটাতে আনুন এবং 3 মিনিটের জন্য রান্না করুন। তাপ থেকে প্যানটি সরান এবং 5 মিনিটের জন্য পাতলা ছেড়ে।
- একটি slotted চামচ ব্যবহার করে দুধ থেকে হাদক অপসারণ এবং এক পাশ করা। একটি সূক্ষ্ম ছোপ মাধ্যমে তরল চাপুন এবং মদ রিজার্ভ।
- অন্য সসপ্যানের মধ্যে মুরগীটি গরম করুন, পেঁয়াজ, লেকে, গাজরে যোগ করুন এবং প্রায় 5 মিনিটের জন্য আলতো করে রান্না করুন বা যতক্ষণ পর্যন্ত না সবজি নরম হয়, ততক্ষণ পোড়ান না।
- সসপ্যানের জন্য ময়দা যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে হিট। কুকুর, ক্রমাগত ক্রমাগত, 2 মিনিট জন্য
- সবজি থেকে মদ যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। সস একটি পুরু, মাখনের মতো দৃঢ়তা না হওয়া পর্যন্ত stirring চালিয়ে।
- স্মোকড হ্যাডককে মাংসপিন্ডের মধ্যে ছিঁড়ে ফেলুন যাতে আপনি যে কোনও হাড় বের করতে পারেন। স্যুপে হাদ্দক, গুঁড়ো এবং মিষ্টি ভুট্টা যোগ করুন।
- স্যুপের সাথে ক্রিম এবং কাটা পেসলে পাতা যোগ করুন, আলতো করে মাছকে খুব বেশি ভাজা না করার জন্য যত্ন নিন, একটি মৃদু বাতাসে আনুন এবং আরও 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- স্যুইচ করুন এবং প্রয়োজন অনুযায়ী লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। পরিবেশন করা
ঐচ্ছিক:
আরো চটকানো parsley বা একটু অতিরিক্ত মরিচ সঙ্গে বাজন বা এমনকি আরো ভরাট স্যুপ জন্য একটি স্নেহপূর্ণ poached ডিম যোগ করুন। এই স্যুপ তাই ভর্তি এটি নিজেই একটি খাবার করা হবে, যাতে সহজে একটি প্রধান কোর্স হিসেবে স্টার্টার হিসাবে পরিবেশিত হতে পারে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 584 |
| মোট চর্বি | 37 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 21 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 11 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 15২ মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 735 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 37 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 28 গ্রাম |