এই থাই গ্রিল্ড স্যামনটি চারটি বড় থাই চর্বিগুলির একটি চমৎকার মিশ্রণ রয়েছে: মসলাযুক্ত, লবণাক্ত, মিষ্টি এবং খাদক। তাজা শাকসব্জী এবং মশলা দিয়ে তৈরি, মাছের স্বাভাবিকভাবেই সুস্বাদু গন্ধে আরাম না দিলে এই সালমান সহজেই গন্ধে গন্ধ পায়। Marinade প্রথাগত থাই যাদু প্যাচ একটি বৈচিত্র্য - একটি তাজা আজ এবং মশলা একটি বিশেষ মিশ্রন যে সহজভাবে আপনার স্বাদ কুঁড়ি বাহিত হবে। এটি স্যামন এবং অন্যান্য ধরনের মাছের সাথে সুন্দরভাবে কাজ করে। আপনি যদি সত্য থাই স্বাদে উপভোগ করেন, তাহলে এই থালাটি একটি যান দিন!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2-3 সালাম fillets (বা steaks)
- মারিনাডের জন্য:
- 1/2 কাপ ধনিয়া (বা সিলানো, পাতা, এবং কাটা কাটা)
- 4 রসুনের রসুন
- 1/2 চা চামচ ভূট্টা সাদা মরিচ (সাদা মাটি বা পুরো সাদা মরিচ গুঁড়ো এবং মর্টার ব্যবহার করে)
- 1 1/2 টেবিল চামচ
- মাছের সস
- 2 টেবিল-চামচ নারকেল তেল (বা অন্যান্য উদ্ভিজ্জ তেল)
- সাইড সস জন্য:
- 1/4 কাপ চুন রস
- ২ টেবিল-চামচ ধনে (বা সিলানো চিনি)
- 1/2 চা চামচ মরিচ (সাদা মাটি)
- 3-4 রসুনের রসুন
- 2 টেবিল চামচ মাছ সস
- 1-2 টি মরিচ (সেরনো বা জালাপিনো বা 1/4 থেকে 3/4 টাঃশঁচ কুচি কুচি কুচি করে)
- 1 টি চামচ সয়া সস
- 3 টেবিল-চামচ চিনি (বাদামী)
- 2 টেবিল-চামচ নারকেল দুধ
এটা কিভাবে
- একটি খাদ্য প্রসেসর বা মিনি হেলিকপ্টার সব marinade উপাদানগুলি রাখুন একটি সুগন্ধি থাই মশলা পেস্ট তৈরি করতে ভাল পদ্ধতি (একটি পেস্ট ও মর্টার এছাড়াও এই পেস্ট করতে ব্যবহার করা যেতে পারে)।
- স্যামন টুকরো ভাঙ্গান এবং শুকিয়ে শুকিয়ে নিন। একটি বাটি রাখুন এবং মাছের উপর মাড়ান / পেস্ট করুন, সমস্ত পৃষ্ঠতল আচ্ছাদিত নিশ্চিত। 10 মিনিট বা ২4 ঘণ্টার মধ্যে মারটিন করুন।
- পার্শ্ব সস তৈরি করতে, একসাথে এক কাপ একসঙ্গে সব কিছু একত্রিত করা, চিনির দ্রবীভূত করা ভাল ভাল stirring। তারপর স্বাদ - এটি একটি টাকি স্বাদ যে মিষ্টি, খরা, মসলাযুক্ত এবং লবণাক্ত মধ্যে ভারসাম্য হয় খুঁজছেন জন্য পরীক্ষা। আপনার স্বাদ জন্য যদি খুব লবনাক্ত বা মিষ্টি জন্য আরো চুন রস যোগ করুন। যদি খুব মজাদার হয়, আরো নারকেল দুধ যোগ করুন। একপাশে সেট করুন
- আপনার ভাজাভুজি গরম করুন এবং একটু উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ব্রাশ করুন। স্যালম গ্রিল, প্রতিটি টুকরা বিরক্তিকর / বাঁক আগে এই কয়েক মিনিট রান্না করা অনুমতি দেয় (এই ছিদ্র থেকে মাংস প্রতিরোধ করা হবে) প্রথমবারের মতো আপনি এটি কিছু leftover marinade সঙ্গে এটি চালু করুন। স্যালমণ রান্না হয় যখন ভেতরের মাংস আর আর কোনও এলার্জি নেই।
- স্যালমনের সাথে ভাত বা সালাদ পরিবেশন করুন, পাশাপাশি পাশের সস (নোটঃ এই সস সাধারণত ঘরের তাপমাত্রায় পরিবেশিত হয়)। একটি সহজ সালাদ যা এই থালা সঙ্গে সুন্দর যায় সহজ থাই কাউসার সালাদ ।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 972 |
| মোট চর্বি | 47 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 16 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1২ গ্রাম |
| কলেস্টেরল | ২২1 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 2,188 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 50 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 88 গ্রাম |