এই সহজ meringue কুকিজ ডিমের সাদা, বাদামী চিনি, ভ্যানিলা, এবং একটি সহজ দারুচিনি চিনি চর্বিযুক্ত সঙ্গে তৈরি করা হয়। ডিম সাদা একটি চর্বি মুক্ত কুকি এটি।
কম তাপমাত্রায় meringue কুকিজ বেকিং meringues ধীরে ধীরে dries এবং বাইরে crunchy তোলে
একটি অভিনব চেহারা জন্য একটি সজ্জিত তারকা টিপ মাধ্যমে meringue পাইপ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 বড় ডিমের সাদা (রুম তাপমাত্রা; বিশেষজ্ঞ টিপ দেখুন)
- 1/4 টার্টার চা চামচ ক্রিম
- 1/4 কাপ বাদামি চিনি
- 1/2 কাপ দারুচিনি চিনি
- 1 টি চামচ ভ্যানিলা
- 1/3 কাপ দারুচিনি চিনি (শীর্ষস্থানের জন্য)
এটা কিভাবে
- ২50 ডি তে চুলা লাগান
- ওভেন র্যাকগুলি সাজান যাতে এক উপরের তৃতীয় অংশে থাকে এবং অন্যটি নীচের তলায় তৃতীয় তলায় থাকে।
- প্রায় 60 সেকেন্ডের জন্য খাদ্য প্রসেসর এবং প্রক্রিয়াতে শর্করার রাখুন। আপনি যদি একটি খাদ্য প্রসেসর না থাকে, আপনি এই ধাপটি এড়িয়ে যেতে পারেন। এটি শুধু চিনিকে একটু ফেনা তৈরি করতে সাহায্য করে এবং এটি আরো দ্রুত ভুগবে। আপনি যদি সুপারফাইন চিনি খুঁজে পেতে পারেন, তাহলে তা বাদামি শর্করার সাথে ব্যবহার করুন।
- ফেনা পর্যন্ত বিদ্যুৎ মিশুকের মাঝারি গতির উপর ডিম সাদা করুন। টার্টর এর ক্রিম যোগ করুন; ডিমের সাদা অংশগুলি নরম শিলাসমূহ ধরে রাখলে তা ক্রমাগত মারধর করে। ধীরে ধীরে উভয় শর্করা মধ্যে বীট এবং meringue খুব শক্ত Peaks ধারণ করে পর্যন্ত বীট অব্যাহত। ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট Meringue খুব মসৃণ হওয়া উচিত এবং কোন চিনি grittiness আছে।
- চর্মরোগের কাগজে লাগানো লাইন দুটি প্যাকিং শীট। প্রতিটি কভারে চার্চমেন্ট পেপারের নিচে একটি মোমবাতি বিন্দু আপনি কাজ যখন এটি চলন্ত থেকে রাখা হবে।
- চর্মরোগের কাগজে মুরগির মাংসের ছোট মাকড় প্রতিটি ঢিপি উপর একটি ছোট দারুচিনি চিনি ছিটান। অথবা একটি আলংকারিক তারকা টিপ ব্যবহার করে meringue পাইপ, যদি ইচ্ছা।
- 30 মিনিটের পর বেকিং শীটগুলি ঘুরিয়ে 1 ঘন্টা ভেজে নিন। পরীক্ষা একটি meringue আউট নিন। অর্ধেক বিরতি; এটি কেন্দ্রে শুষ্ক হওয়া উচিত। ওভেন বন্ধ করুন এবং আংশিকভাবে খোলা দরজা ছেড়ে। 1 ঘন্টা জন্য লম্বা চুলা মধ্যে meringues ছেড়ে দিন।
36 থেকে 48 করে তোলে
বিশেষজ্ঞ টিপস
- দারুচিনি চিনি তৈরি করতে, মাখন দারুচিনির 1 টি বাদামি চিনি দিয়ে দারুচিনি চিনির ২ টেবিল চামচ মিশিয়ে দিন।
- ডিমের কুসুম দ্রুত কক্ষ তাপমাত্রায় আনতে প্রথমে তাদের আলাদা করুন, একটি ছোট বাটি মধ্যে ডিম সাদা রাখুন এবং প্রায় 5 মিনিটের জন্য উষ্ণ নল জলের একটি বড় বাটি মধ্যে বাটি রাখুন।
রিডার মন্তব্য
"আমার তিনটি ব্যর্থ চেষ্টা ব্যর্থ হয়ে গিয়েছিল। এটি ছিল অতি সহজ, এবং তারা একেবারে সঠিকভাবে এসেছিল! আমি খাদ্য প্রসেসরের মধ্যে আমার সুগার রাখিনি, এবং আমি যেমন বলেছি ঠিক তেমনি আমি দুটি ভিন্ন ধরনের মিশ্রণ চিনি, কিন্তু আমি মনে করি পরের বার আমি শুধুমাত্র 1/3 কাপ সাদা শর্করার চেষ্টা করতে যাচ্ছি। আবার ধন্যবাদ! " - সারাহ
"এটি একটি দ্রুত এবং সহজ রেসিপি ছিল যে আমি খুব বেশি ঝামেলা বা জাল ছাড়া তৈরি করেছি। একমাত্র বিভ্রান্তিকর অংশটি স্পষ্ট করে দিয়েছিল যে আমি একই সময়ে বাদামি এবং দারুচিনি উভয় চিনি দিয়ে রেখেছি। পরবর্তী সময়, আমি বাদাম দিয়ে যাব! " - স্কট
তুমি এটাও পছন্দ করতে পারো
পেকানস সঙ্গে চকলেট Meringue কুকিজ
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 23 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1২ মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 5 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |