স্কোনগুলি হল প্রথাগত ব্রিটিশ চাটমাটি যেটি আফটারন চা বা এক কাপ চা বা কফি সহ অংশ হিসাবে ব্যবহার করা হয়। স্কোনস এর সৌন্দর্য হচ্ছে একটি মৌলিক রেসিপি যা একের অধিক উন্নত করা যায় এবং এটি মিষ্ট গুঁড়ো দিয়ে পনির এর যোগ করার সাথে সাথে বিভিন্ন শুকনো ফলের (ক্র্যানবেরি একটি প্রিয় প্রিয়) যোগ করে অথবা এই ল্যাভেন্ডার স্কোনস রেসিপি হিসাবে সুগন্ধযুক্ত রন্ধনসম্পর্কীয় Lavender এর ক্ষুদ্র চিম্টি
ল্যাভেন্ডার একটি সুবর্ণ স্কোনি সক্রিয়, একটি সুখী আনন্দে কব্জা বা বিস্কুট এর স্লাইস, কিন্তু সাবধানতা সঙ্গে যোগাযোগ, অত্যধিক যোগ করুন এবং আপনি যা আপনি ভারী সুগন্ধি যা করতে পারেন যাই হোক না কেন Swamp করা হবে; কম সবসময় আরো।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 350g (4 কাপ) স্ব-উত্থাপন ময়দা
- 1 চা চামচ বেকিং পাউডার
- 85 গ (3 আউন্স) ঠান্ডা অস্পষ্ট মাখন, cubed
- 25 গ (২ ½ টেবিল চামচ) ডাইজার চিনি
- 2 চা চামচ রন্ধনসম্পর্কীয় Lavender
- 2 বড় তাজা, বিনামূল্যে পরিসীমা ডিম, হালকাভাবে পেটানো
- 100 মিলি (½ কাপ) দুধ
এটা কিভাবে
- 200 ° C / 400F / গ্যাস 6
- ফ্রিজে 10 মিনিটের বা 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজারের একটি বড় মিশ্রণের বাটিকে ঠাণ্ডা করে শুরু করুন।
- ময়দা এবং বেকিং পাউডার একসঙ্গে বড় মিশ্রণের বাটি মধ্যে চিটচাপা মাখন যোগ করুন এবং মিশ্রিত মিশ্রণ breadcrumbs অনুরূপ যতটা দ্রুত কাজ হিসাবে ময়দা মধ্যে ঘর্ষণ, যত তাড়াতাড়ি সম্ভব এই কাজ, তাই মিশ্রণ গরম হয়ে না।
- ঢাকনা চিনি এবং ল্যাভেন্ডার যোগ করুন, একটি মেটাল চামচ সঙ্গে চলা।
- রিজার্ভ ডিম 2 টেবিল চামচ (আঠা জন্য) তারপর দুধ ¾ সঙ্গে মিশ্রণ যোগ করুন। একটি নৈশভোজ ছুরি (না আপনার হাত) ব্যবহার একটি নরম, মালকড়ি তৈরি করতে মিশ্রণ - যদি আটা শুষ্ক মনে হয় একটু বেশি দুধ যোগ করুন কিন্তু যত্ন না যত্ন খুব আবদ্ধ না।
- একটু হালকাভাবে আচ্ছাদিত পাত্রে আধা কেঁপে ওঠা এবং আলতো করে এবং আলতোভাবে গুঁড়ো যাতে খুব ভারী না হওয়া বা খুব দীর্ঘ পরিমাণে না খাওয়ার যত্ন নেওয়া উচিত।
- রোল - আবার সাবধানে - কমপক্ষে 2 সেমি গভীর একটি বৃত্ত মধ্যে।
- আপনার ব্যাগ আপনার ময়লার মধ্যে একটি 6cm কর্তনকারী ডুবান এবং কাটা মোচড়ের (এটি ক্রমবর্ধমান থেকে scones প্রতিরোধ করতে পারে) twisting এড়িয়ে scones কাটা। একটি বল মধ্যে আটা trimmings সংস্কার এবং উপরে হিসাবে পুনরাবৃত্তি আপনি এটি আপ ব্যবহার পর্যন্ত সব।
- একসঙ্গে ঘুরান কিন্তু হালকাভাবে গ্রীসযুক্ত বেকিং শীটকে স্পর্শ না করে পিটড ডিম দিয়ে শীর্ষে ব্রাশ করুন। প্রায় 10 - 12 মিনিট বা সোনালী এবং বেড়ে উঠা পর্যন্ত preheated চুলা কেন্দ্রে করা। এটি সোনালী হয় নিশ্চিত করতে scones বেস চেক করুন।
- একটি ঠান্ডা রাক রাখুন
পারফেক্ট স্কোনি তৈরীর জন্য শীর্ষ টিপস:
যতটা সম্ভব ঠান্ডা হিসাবে আপনার হাত এবং সব সরঞ্জাম রাখুন। দ্রুত কাজ, তাই মিশ্রণ খুব গরম না।
নরম মিশ্রণ কাটা সহজ হিসাবে হিসাবে fluted জন্য একটি সরল কাটার ব্যবহৃত। কাটার ঘুর্ণি না।
বেকিং ট্র্যাশে একে অপরের সাথে স্কোনি রাখুন কিন্তু স্পর্শ না করলে তারা বেড়ে ও স্ফীত হয়, ঘনিষ্ঠ হয়ে তাদের পক্ষগুলিকে সোজা রাখতে সাহায্য করে এবং তাদের উপর পদত্যাগ করতে সাহায্য করে (যদিও তারা যদি বেশ আকর্ষণীয় মনে করে এবং ভালোই লাগে) ।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 126 |
| মোট চর্বি | 9 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | ২0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 237 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 8 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 4 গ্রাম |