সার্ডিনস টেকসই, সুস্বাদু এবং আপনার জন্য ভাল
সারাদিন - তাজা ধরনের, মাদকের প্রকৃতির মহান উপহারের মধ্যে ক্যানড নয়। তারা উভয় সমুদ্রপৃষ্ঠ, প্রশস্ত, ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড স্বাস্থ্য কর্মকর্তারা সম্পর্কে লোভনীয় হয় সম্পর্কে plowing হয়, এবং তারা একেবারে সুস্বাদু হয়
সার্ডিনি একটি ছোট স্কুলে মাছের মত, যা খোলা মহাসাগরকে প্ল্যাঙ্কটন এবং ছোট ক্রস্টেসিয়ান খাওয়াচ্ছে। তারা পরিবর্তে, দ্বারা খাওয়া, ভাল, ঠিক সবকিছু সম্পর্কে। মানুষ সহ
টাটকা বনাম। ক্যানড
আপনি সম্ভবত ক্যানড সার্ডিনস সঙ্গে সবচেয়ে পরিচিত, এবং তারা একটি চমৎকার পণ্য যখন ভাল করা হয়। কিন্তু তারা তাজা-থেকে-সাগর মাছের জন্য দরিদ্র বিকল্প, যা উষ্ণ আবহাওয়াতে সর্বাধিক প্রচলিত থাকে, তবে আপনি যে মাছ ধরার জন্য তাদের ব্যবহার করতে পছন্দ করেন বা খোলা অবস্থায় তাদের বিক্রি করতে চান তাদের জন্য লড়াই করতে হতে পারে। বাজারে।
তাজা সার্ডিনস খুঁজে বের করার একটি ভাল কারণ সবকিছু ড্রপ এবং একটি ভোজ জন্য আপনার বন্ধুদের কল। সারাদিনের তুলনায় অন্য কোনও মাছের চেয়ে দ্রুত আর্তনাদ হয়-এটা এমন সব ওমেগা -3 এস-তাই এক টুকরা কিনুন এবং তাদের দিনগুলোকে খেতে দিন কারণ আপনি জানেন না কখন আপনি আবার বাজারে তাজা শাড়ি দেখবেন।
নির্বাচন এবং সংরক্ষণ
শুকনো ও শুকনো সার্ডিনের সন্ধান করুন। শুকনো মাছ এড়ানোর চেষ্টা করুন এবং স্পষ্টতই "পেট পুড়িয়ে" দিয়ে কোনও মাছকে এড়িয়ে চলা চেষ্টা করুন, এমন একটি শর্ত যেখানে পেট ভেঙ্গে যায় এবং হতাশরা বের হতে শুরু করে। এটি একটি পুরানো মাছের চিহ্ন, যা কেবল নিঃশব্দ জন্য উপযুক্ত।
যদি আপনার মাছ বিক্রেতা আপনার জন্য এটি না করে, আপনি যখন আপনার সার্ডিনস হোম পেতে, তাদের ঠান্ডা জলের অধীনে চালানো কোন বাকি দাঁড়িপাল্লা অপসারণ এবং তারপর তাদের আলতো করে gut। আপনি তাদের রান্না করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত আপনি আপনার ফ্রিজে একটি সামান্য ডাম্প কাগজ টগল অধীনে মাছ সংরক্ষণ করতে পারেন। যেকোনো তাজা মাছের মত, তাদের ঝাঁকুনিতে এড়িয়ে চলুন, অথবা আপনি যে গন্ধ এবং স্বাস্থ্যবান বোনাসটি তাজা মাছ সরবরাহ করে তা হারাবেন।
রন্ধন সার্ডিনি
তুমি তাদের সাথে কি কর? সার্ডিনস রান্না করা সবচেয়ে ভাল উপায় এক তাদের গ্রিল হয়। দ্রাক্ষা বা ডুমুর পাতাতে আবৃত, তেলভিত্তিক তেল এবং লেবু দিয়ে চিনিকলের উপর গ্রিল, তাজা সার্ডিনরা অন্য যে কোনও সীফুড খাওয়ান।
কিন্তু আপনি হাড় সঙ্গে মোকাবেলা করতে হবে। এটি করার সবচেয়ে ভাল উপায় আপনার সার্ডিন বিভাজক বা প্রজাপতি হয় । এটি করুন এবং আপনি শুধুমাত্র কয়েক গোঁফ হাড় থাকবে, এবং তারা নিরাপদভাবে খাওয়া যথেষ্ট নরম।
আপনি ceviche একটি ভূমধ্য সংস্করণ তৈরি করতে পারেন তাজা শডিন্ডি এবং লবণ, জলপাই তেল, এবং লেবুর রস তাদের marinate পারেন এটি ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে সার্ডিন পরিবেশন করার একটি সাধারণ উপায়, যেখানে শার্দির মাছ বাজারে প্রচুর পরিমাণে এবং জলপ্রপাতে প্রচুর পরিমাণে থাকে।
টাটকা সার্ডিনস এছাড়াও ভাল filleted এবং বেকড হয় । তারা সম্পূর্ণ স্বাদযুক্ত sauces, বিশেষ করে টমেটো sauces সঙ্গে ভাল যান। মসলাযুক্ত, citrusy salsas ভাল কাজ।
কিন্তু নিচের লাইন হল: যদি আপনি সত্যিই তাজা সার্ডিনস খুঁজে পান, তবে সরলতা কী কী? লবণ, লবন, এবং সামান্য জলপাই তেলের চেয়ে একটু বেশি মাছের সমৃদ্ধ স্বাদ উপভোগ করুন।