শুকানোর রোজ হিপস এবং রোজ হিপস পুরে রেসিপি

কিভাবে গোলাপী হিপ শুকিয়ে শুকিয়ে রাখুন, পুরু তৈরি করুন এবং পুঁটিকে গোলাপের হিপ ফল চামড়াতে পরিণত করুন। ফলের চামড়ার দিকটি সূর্যের শুকানোর জন্য, তবে আপনি যদি আপনার ইচ্ছা অনুযায়ী সর্বনিম্ন সেটিংসে (নীচের দেখুন) আপনার চুলাটি শুকিয়ে দিতে পারেন।

আপনি কি প্রয়োজন হবে

• 4 কাপ হিপস বেড়েছে

এটা কিভাবে

শুধু একটি দই রোজ হিপ সংগ্রহ করার সেরা সময়। আপনি বাছাই হিসাবে টails বন্ধ স্ন্যাপ, বা পরে যখন আপনি বাড়িতে পৌঁছা। একটি পরিষ্কার পৃষ্ঠ উপর হিপস ছড়িয়ে এবং আংশিকভাবে শুকিয়ে অনুমতি দেয়। যখন স্কিনগুলি শুকনো এবং শুকিয়ে ফেলতে শুরু করে, হিপসগুলি ভাগ করে বড় বড় বীজ বের করে - তাদের সবাইকে। যদি আপনি হিপসগুলিকে খুব বেশি শুকিয়ে দেন তবে বীজগুলি অপসারণ করা কঠিন হবে। যথেষ্ট শুষ্ক না হলে, ভিতরে সজ্জা স্টিকি হবে এবং বীজ আটকে যাবে।

বীজগুলি সরানোর পরে, কাঁটাগুলি সম্পূর্ণভাবে সংরক্ষণের আগে শুকিয়ে ফেলুন বা ভাল রাখবে না। ছোট, সিল প্লাস্টিকের ব্যাগ সংরক্ষণ করুন। এই ফ্রিজে বা ফ্রিজে কয়েক মাস ধরে অনির্দিষ্টকালের জন্য থাকবে তারা ভিটামিন সি সঙ্গে বস্তাবন্দী হয় এবং আপনি অতিরিক্ত শক্তি প্রয়োজন হয় যখন চটকান ভাল হয় ... বা একটি মাঝারি মিষ্টি nutlike "মিছরি।"

পুটি তৈরি করা:

নরম পাকা গোলাপের হিপস ব্যবহার করুন (তারা রাইফায়ার, তারা মিষ্টি)। এটি 2 কাপ (480 মিলিলি) পুচ্ছের জন্য গোলাপের হিপসের প্রায় 4 কাপ (1 লিটার) লাগে। ডালপালা এবং টুকরা সমাপ্তি সরান ঠান্ডা জমিতে berries কুঁদ। একটি প্যানের মধ্যে রাখুন এবং প্রায় কভার যথেষ্ট জল যোগ করুন একটি ফোঁড়া আনুন এবং 10 থেকে 15 মিনিট উনান। একটি ছড়ি বা ছাঁচ অধীনে প্রেস করুন। যে ছাঁটা মাধ্যমে যেতে না হয় সব আবার প্যান স্থাপন করা হয়। একটু জল যোগ করুন, যথেষ্ট আবরণ প্রায়, যদি আপনি একটি ঘন puree চান, একটু কম যোগ করুন এই সময় তাপ কিন্তু এত জোরে ফোঁড়া না এটি ফলের একটি সামান্য আরো দ্রবীভূত হবে যাতে এটি ছোপানো মাধ্যমে যেতে হবে। আবার প্রেস করুন এবং তারপর প্রক্রিয়া আরও একবার পুনরাবৃত্তি করুন। এখন পর্যন্ত, বেশিরভাগ ফলের ছাই ছাড়িয়ে যাওয়া উচিত যা কেবল বীজ এবং ত্বকে বাদ দিতে হবে।

শুকানোর পুরি:

প্লাস্টিকের মোড়ানো সঙ্গে একটি কুকি শীট লাইন, 12 দ্বারা 17 ইঞ্চি (30 দ্বারা 42 সেমি)। এই আকারের কুকি শীটটি প্রায় ২ কাপ (480 মিলিলি) পুউরে ধারণ করে। প্লাস্টিকের উপর ভিত্তি করে পুষ্টিকর বা ফল চামড়া ছড়িয়ে কিন্তু পক্ষের সম্পূর্ণরূপে এটি ধাক্কা না। সহজ অপসারণের জন্য একটি প্লাস্টিকের বিট বিট ছেড়ে। একটি কার্ড টেবিল বা গরম সূর্য শুকানোর জন্য পিকনিক টেবিলের উপর রাখুন

যদি প্লাস্টিকের কুকি শীট থেকে বড় হয় এবং পক্ষের প্রসারিত হয় তবে কাপড়ের পিনের সাথে এটি খাঁজ করুন যাতে তা চামড়া নাড়াতে পারে না। সূর্যের ছয় থেকে আট ঘন্টা শুকিয়ে শুকিয়ে যায়।

রেসিপি উত্স: "আলাস্কার্স দ্বারা অ্যালকাকস রান্না" (আলাস্কা নর্থওয়েস্ট বই)
অনুমতি সঙ্গে পুনঃপ্রকাশ

পেগি এর নোট:

রোজ হিপস একটি বৈদ্যুতিক dehydrator (ফলের চামড়া জন্য নির্মাতার নির্দেশ অনুসরণ করে) বা চুলা মধ্যে শুকিয়ে যেতে পারে।

ওভেন-শুকনো রোজ হিপস

উপরোক্ত নির্দেশিত হিসাবে rose হিপ প্রস্তুত সর্বনিম্ন সেটিং বা 200 F. অ-লাঠি ফয়েল সঙ্গে লাইন কুকি শীট Preheat চুলা। স্প্রেড পরিষ্কার একক স্তরে প্যানের সমানভাবে কাঁটা হ্রাস। 6 থেকে 12 ঘন্টা জন্য চুলা মধ্যে শুকনো। আপনার গোলাপের হিপস এবং আপনার চুলা আকারের কারণে সময় পরিবর্তিত হবে। প্রায়ই পরীক্ষা করুন গোলাপের হিপসটি নমনীয় হওয়া উচিত নয়, ভঙ্গুর নয়। হিমায়িত ব্যাগ মধ্যে শুকনো ফুল হিপ বসান, বায়ু অপসারণ এবং শক্তভাবে সীল

ওভেন-শুকনো রোজ হিপস ফলের চামড়া

চুলা শুকানোর জন্য, উপরের হিসাবে puree করা সর্বনিম্ন সেটিং বা 200 F. অ-লাঠি ফয়েল সঙ্গে লাইন কুকি শীট Preheat চুলা। ফয়েল উপর সমানভাবে পাতলা ছড়িয়ে চুলা মধ্যে রাখুন এবং 3 থেকে 4 ঘন্টা (চুলা তাপমাত্রা পরিবর্তিত হবে) জন্য শুষ্ক যাক। চামড়া স্পর্শ সামান্য আঠাল অনুভব করা উচিত, কিন্তু এখনও নমনীয় হতে। ফয়েল নেভিগেশন ফল চামড়া আপ গুটান এবং 1 ইঞ্চি প্রশস্ত সম্পর্কে স্ট্রাইভ মধ্যে কাটা, বা আপনার প্রয়োজন অনুসারে। একটি airtight ধারক মধ্যে ঘূর্ণিত আপ রেখাচিত্রমালা সঞ্চয় করুন।

পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা)
ক্যালরি	1632
মোট চর্বি	1২ গ্রাম
সম্পৃক্ত চর্বি	2 গ্রাম
অসম্পৃক্ত ফ্যাট	1 গ্রাম
কলেস্টেরল	0 মিলিগ্রাম
সোডিয়াম	10 মিলিগ্রাম
শর্করা	345 গ্রাম
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার	51 গ্রাম
প্রোটিন	63 গ্রাম

(আমাদের রেসিপি উপর পুষ্টি তথ্য একটি উপাদান ডাটাবেস ব্যবহার করে গণনা করা হয় এবং একটি অনুমান বিবেচনা করা উচিত। পৃথক ফলাফল পরিবর্তন হতে পারে।)