মেন্টাইকো ফ্রান্স হল একটি জাপানী ফয়জেন যা ফরাসি রুটি, অথবা একটি ব্যাগুইট, যা ক্রিম পনির এবং মন্টাইকো কড রাই, বা ক্যাভিয়ারের মিশ্রণের সাথে সুগন্ধযুক্ত।
এই ধরনের রেটিফিকেশনের জন্য আপনি দুটি ধরনের মণিকাকোকে বেছে নিতে পারেন, একটি প্লেইন স্যালাড সংস্করণ, যা টারাকো এবং কারিশি মন্টাইকো নামে পরিচিত একটি মসলাযুক্ত সংস্করণ নামে পরিচিত। এই রেসিপি জন্য, আমি কারিশি mentaiko বা স্পিকী কড রাই যা আমি পছন্দ ব্যবহার করেছেন। মণিইকো এবং টারাকো সম্পর্কে আরো তথ্য এই জাপানি উপাদানের স্পটলাইটে পাওয়া যায়: মেন্টাইকো
এই রেসিপিটির জন্য, কারিশি মন্টাইকো ক্রিম পনির দিয়ে মিশ্রিত হয়, তাই মশলাটি বেশ মজাদার হয়, যার কারণে আমি প্রতিটি মণিইকো ফ্রান্সের ক্রোস্টিনিকে তাজা কারিশি মন্টাইকোর একটি ছোট্ট ডালপালা নিয়ে শিবিমি তোগারাসির সাথে শুকিয়ে ফেলার সুপারিশ করি, যা একটি জাপানি 7 - মশলা মরিচ মরিচ এটি কেবলমাত্র একটি ইঙ্গিতপূর্ণ তাপ যোগ করে যা ক্রিমি mentaiko বিস্তার সঙ্গে বেশ ভাল যায়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ফরাসি রুটি বা সামান্য crostini 10 থেকে 12 টুকরা (baguette স্লাইস)
- 3 টেবিল-চামচ হালকা
- ক্রিম পনির
- 1 টি কারিশী মন্টাইকো (মশলা কড রৈ)
- শিখিমী টোঙ্গারশী (জাপানি 7-মশলা মরিচ গুঁড়ো)
এটা কিভাবে
- কম broil প্রাক প্রাক তাপ চুলা। বিকল্পভাবে, যখন আপনি মন্টাইকো ফ্রান্সে টোস্ট করার জন্য প্রস্তুত হন তখন টোস্টার চুলা ব্যবহার করুন।
- পাতলা 1/2 ইঞ্চি থেকে 3/4 ইঞ্চি টুকরা একটি baguette স্লাইড। একটি শর্টকাট হিসাবে, crostini কিনতে, যা মূলত প্রাক স্তুপীকৃত baguette রুটি টুকরা হয়।
- একটি ছোট বাটি মধ্যে, হালকা ক্রিম পনির যোগ করুন
- একটি খুব ধারালো ছুরি ব্যবহার করে, কারিশি মন্টেকাকোলের এক টুকরাটি উল্লম্বভাবে কেন্দ্রের মধ্যে টানিয়ে রাখুন, ত্বকের খোসা ছিটিয়ে দিন।
- একটি ছুরি বা চামচ পিছনের সঙ্গে mentaiko স্যাক থেকে ক্ষুদ্র caviar সরান ক্রিম পনির সঙ্গে বাটি মধ্যে ক্যাভিয়ার প্রায় 3/4 যোগ করুন, এবং পরে একটি গয়না হিসাবে ব্যবহার করার জন্য caviar একটি ছোট পরিমাণ রিজার্ভ। রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষিত পরিমাণ সংরক্ষণ করুন
- ক্রিম পনির এবং কারিশি মন্টাইকো ক্যাভিয়ার মেশান যতক্ষণ না একটি ক্রিমালি স্প্রেড তৈরি করা যায়।
- ক্রিম পনির এবং করশী mentaiko মশলা caviar মিশ্রণ প্রতিটি crostini টুকরা উপরে একটি উদার পরিমাণ বিস্তৃত।
- ফয়েল (ঐচ্ছিক) সঙ্গে একটি প্যাকিং শীট লাইন, তারপর প্রায় 4 থেকে 5 মিনিটের জন্য crostini এবং broil সঙ্গে শীট লাইন কুম্ভমী ব্রাউন বাদামী প্রান্ত পর্যন্ত আমি oven মধ্যে crostini পর্যবেক্ষক সুপারিশ হিসাবে broiling দ্রুত রুটি বার্ন করতে পারেন।
- ম্যাটাইকো ফ্রান্সের প্লেটটি, তারপর প্রতিটি টুকরা সংরক্ষিত কারিশি মন্টাইকো ক্যাভিয়ারের সামান্য অংশে সাজান, এবং তারপর শিফিমি তোগারশী (জাপানি 7-মশলা মরিচ মরিচ গুঁড়ো) এর ছিদ্র দিয়ে ধুলো। অবিলম্বে পরিবেশন করা সেরা যদি একই দিনে খাওয়া হয়, তবে অবশিষ্টাংশটি রেফ্রিজারেটরের মধ্যে সংরক্ষণ করা যায় এবং পুনরায় শীতল হতে পারে, যদিও এটি সুপারিশ করা হয় না।
রেসিপি টিপস:
- ময়দা বা এমনকি মাখন সঙ্গে বিকল্প ক্রিম পনির।
- পরিবর্তে ব্যক্তিগত কামড় আকারের crostini এর পরিবর্তে, একটি সম্পূর্ণ ফরাসি baguette চটকানি উপরের থেকে নীচে, রুটি কেন্দ্র নিচে ডান চেষ্টা করুন, এবং তারপর ক্রিম পনির mentaiko স্প্রেড সঙ্গে স্লাইস ভরাট, এবং কয়েক মিনিট জন্য স্যুপ চেষ্টা করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 98 |
| মোট চর্বি | 4 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 30 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 13২ মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 6 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 9 গ্রাম |