মিষ্টি এবং টাঙ্গি, এই স্বাদ গরম কুকুর উপর মহান, কিন্তু deviled ডিম এবং আলু সালাদ বিশেষ করে সুস্বাদু। কাছিস পিলিং ঐচ্ছিক, কিন্তু একটি উষ্ণ, সনির রঙ ফলাফল যা আরও প্রথাগত সবুজ মিষ্টি সুস্বাদু থেকে সুন্দর পরিবর্তন।
এই রেসিপি দ্বিগুণ করা যেতে পারে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 কাপ কুচি (বীজ এবং চক্চকে)
- ২ কাপ লাল ঘণ্টা মরিচ (বীজ এবং কাটা কাটা)
- 1 কাপ পেঁয়াজ (ময়দা এবং কাটা কাটা)
- ২ টেবিল-চামচ লবণ (কোশার বা অন্যান্য অ-আয়োডিনযুক্ত লবণ)
- 1/2 কাপ আপেল সিডার ভিনেগার
- 1 1/2 চা চামচ cornstarch (বা পরিষ্কার জেল)
- 3/4 কাপ চিনি
- 1/2 চা চামচ সেলাই বীজ
- 1/4 চা চামচ হিমেল
- 1/4 চা চামচ জায়ফল
এটা কিভাবে
- কাটা এবং কম্পোস্টের স্টেম এবং ফুলের শেষটি বন্ধ করে ছেড়ে দিন বা তাদের বাতিল করুন। কাছিস পিল (ঐচ্ছিক, কিন্তু সমাপ্ত চর্বি রঙের মধ্যে একটি নাটকীয় পার্থক্য তোলে - উপরের নোট দেখুন)। কাটা কাটা কাটা দৈর্ঘ্য একটি ছোট চামচ সঙ্গে বীজ আউট আঁকুন।
- কাটা খুব শক্তভাবে কাটা, বা একটি খাদ্য প্রসেসর কয়েক বার পালস। একটি বৃহৎ, অ প্রতিক্রিয়াশীল বাটি (কোন অ্যালুমিনিয়াম) থেকে পাতলা কাটা কাটা স্থানান্তর করা।
- পেঁয়াজ পিল এবং শেষ পর্যন্ত স্লাইস করুন ঘণ্টা মরিচ এর স্টেম শেষ বন্ধ করুন এবং বীজ অপসারণ। পেঁয়াজ এবং ঘণ্টা মরিচের আধা কেজি, বা খাদ্য প্রসেসর কয়েক বার পালস। আপনি চাইবেন যে সবজি ছোট আকারে হতে হবে, কিন্তু সম্পূর্ণরূপে একটি শুকনো মধ্যে pulverized না। বাটি মধ্যে কাছিম যাও পেঁয়াজ এবং ঘণ্টা মরিচ যোগ করুন।
- কোষের ২ টেবিল-চামচ বা অন্যান্য অ-আয়োডিনযুক্ত লবন সবজি যোগ করুন এবং ভালভাবে মিশিয়ে দিন। যদি লবণের মতো মনে হয়, চিন্তা করবেন না আপনি পরে এটি বন্ধ অধিকাংশ rinsing করব। সবজি থেকে পানি বের করার জন্য লবণ আছে, একটি ধাপ যা পরিপূর্ন সুবাসে ভাল জমিন এবং স্বাদে।
- সবজি চাষ করা এবং ফ্রিজে 24 ঘন্টার জন্য এটি রাখুন।
- সবজিগুলি একটি চটকানি ছোপানো বা ছিদ্রের মধ্যে স্থানান্তর করুন এবং তাদের কয়েক মিনিটের জন্য ড্রেন দিন। শীতল জল দিয়ে ভাল তাদের ধুয়ে এবং আবার ড্রেন દો। আপনার পরিষ্কার হাত (শক্ত চিটচিট), অথবা একটি কাঠের চামচ পিছনের সঙ্গে ছড়ি বিরুদ্ধে সবজি চাপ প্রয়োগ করে তলিয়ে আরও তরল পান।
- ঠাণ্ডা বা কক্ষ তাপমাত্রা সিরকা মধ্যে cornstarch বা ClearJel ঝাড়া মশলা এবং চিনির মধ্যে সাফ করুন মাঝারি তাপ উপর একটি ফোঁড়া আনুন, প্রায়ই চিনি চূর্ণ এবং lumps প্রতিরোধ সাহায্য প্রায়ই stirring।
- যখন সিরাপ উত্তপ্ত হয়ে যায় এবং সরু হয়ে যায় তখন সবজি যোগ করুন। মাঝে মাঝে বিরচন, 10 মিনিটের জন্য স্বাদ সতেজ।
- 1/2-ইঞ্চি হেড স্পেস ছাড়তে পরিষ্কার, গরম ক্যানিং জারের মধ্যে স্বাদ অনুভব করুন। এই রেসিপি জন্য জার জীবাণুমুক্ত করার প্রয়োজন হয় না। কাঁটা lids উপর স্ক্রু 10 মিনিটের জন্য একটি উত্তপ্ত পানির স্নানের প্রক্রিয়া (আপনি যদি উচ্চ উচ্চতায় বসবাস করেন তবে ক্যানন সময়টি সামঞ্জস্য করুন)
একবার জার প্রক্রিয়াকরণ এবং সীলমোহর করা হয়, মিষ্টি পেঁপে এবং কাকিমল্লিশ কক্ষ তাপমাত্রায় 1 বছর পর্যন্ত রাখা হবে। এটা এখনও যে পরে খেতে নিরাপদ, কিন্তু মান কমে যাবে একবার খোলা, ফ্রিজে জামাকাপড় সংরক্ষণ করুন
বিকল্পভাবে, উষ্ণ পানির স্নানের মধ্যে জারানো কাঁটাচামচ বাদ দিন এবং পরিবর্তে রেফ্রিজারেটে রাখুন স্বাদ 3 মাস পর্যন্ত ফ্রিজে রাখা হবে।
সুস্বাদু ব্যবহার করে এক সপ্তাহ আগে অপেক্ষা করতে যদি এই গন্ধটি আরও ভালো হয়।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 34 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 583 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 8 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 0 গ্রাম |