আপনি যদি বর্তমানে এটি যেখানে ঋতু ঋতু আছে, তাহলে আপনি জানেন কিভাবে ভাগ্যবান আপনি। যদিও ডুমুরগুলি মধ্যপ্রাচ্যে নেটিভ হয়, যেখানে তারা অতিশয় জনপ্রিয়, তারা এখন পৃথিবীর অনেক জায়গায় বৃদ্ধি পায়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, আপনি বাজারে যে ডুমুরগুলি পাবেন তা গ্রীষ্মের গ্রীষ্ম এবং ফসলের প্রথমার্ধের সময় ক্যালিফোর্নিয়ার ফসল থেকে এবং ফসলের তুলনায় সম্ভবত।
তারা কাঁচা খাওয়া, স্যালাড, বেকড, কেক এবং অন্যান্য pastries মধ্যে, শুকনো বা হালকা roasted। তারা হিসাবে সুস্বাদু হিসাবে সুন্দর এবং কোন চর্বিযুক্ত platter আশ্চর্যজনক হয়। তারা ক্রিম পনির, ছাগল পনির বা labneh সঙ্গে স্টাফ খুব সহজ।
একটি মহৎ মধ্য প্রাচ্যের প্রিয়, labneh একটি নরম পনির স্ট্রেঞ্জেড দই থেকে তৈরি হয়। আপনি এটি readymade কিনতে পারেন কিন্তু এটি দই, লবণ এবং cheesecloth সঙ্গে বাড়িতে করতে সহজ। যতক্ষণ পর্যন্ত আপনি দই চাপাবেন, ততটুকু ল্যাবএইহর হবে, নিজের তৈরি করে, আপনি দৃঢ়তা নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন। ডুমুর মধ্যে ঠাসাঠাসি জন্য নরম দিকে এটি রাখুন। তারপর মধু আপনার পছন্দসই বিভিন্ন উপর এবং ঝালাই সংকুচিত পিষ্টক বা আখরোট সঙ্গে উপরে যোগ সংকট একটি বিট জন্য শীর্ষ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 ডেজ টমেটো ডুমুর
- 1/4 কাপ ল্যাবনিহ (নীচের রেসিপি দেখুন)
- আপনার প্রিয় মধু 2 tablespoons
- 1/4 কাপ কাটা পিসা
- লাবন্যের জন্য:
- 1 কাপ প্লেইন, পূর্ণ চর্বি, গ্রিক স্টাইল দই
- 1/2 চা চামচ লবণ
এটা কিভাবে
লাবন্যের জন্য:
- লেবিন তৈরি করার জন্য, পুঙ্খানুপুঙ্খরূপে মিলিত হওয়া পর্যন্ত গ্রীক স্টাইলের দই ও লবণ একত্রিত করুন।
- একটি জাল জাল স্ট্রেনার মধ্যে মিশ্রণ স্থাপন করুন যে আপনি cheesecloth সঙ্গে রেখাযুক্ত করেছি। মিশ্রণ একসঙ্গে একসাথে cheesecloth এর মিশ্রণ গিঁট মিশ্রণ।
- একটি বাটি উপর রাখুন, নিশ্চিত করুন স্ট্রেনার নীচে বাটি নীচে স্পর্শ না। এক ঘন্টার জন্য পাল্টা ছেড়ে, তরল 2 বা 3 বার বন্ধ নিষ্কাশন। আপনার বাড়ির খুব উষ্ণ কিন্তু আপনি যদি ফ্রিজে এটি করতে পারেন তবে এটি বেশি সময় লাগবে। ঘন্টা শেষে, আপনি একটি নরম labneh হবে।
স্টাফড ফগসের জন্য:
- 400-টি প্রাকটি তাপ চুলা
- প্রতিটি ডুমুর একটি X সঙ্গে প্রায় একটি উপায় মাধ্যমে তৃতীয় স্কোর। প্রায় 10 মিনিটের জন্য চুলা মধ্যে চর্মর কাগজ এবং রোস্ট সঙ্গে রেখাযুক্ত একটি পোড়ানো শীট তাদের রাখুন। ডুমুরগুলি একটু নরম হবে এবং সামান্য বাদামি থেকে শুরু হবে। চুলা থেকে সরান এবং তাদের কয়েক মিনিটের জন্য শীতল অনুমতি।
- প্রতিটি ডুমুর মধ্যে labneh মিশ্রণ (বা যদিও বেশ মাপসই করা হবে) একটি চামচ সম্পর্কে স্থান। যদি আপনি এটি neater দেখতে চান আপনি একটি চামচ বা একটি পাইপ ব্যাগ সঙ্গে এটি করতে পারেন
- মধুর সঙ্গে একটি ভজনা platter এবং ঝলমল নেভিগেশন সমস্ত স্টাফ ডুমুর রাখুন। তারপর চিপযুক্ত পিস্তক সঙ্গে শীর্ষ। ওয়াইন এবং পনির সঙ্গে পরিবেশন, যদি ইচ্ছা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 115 |
| মোট চর্বি | 5 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 3 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 10 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 17 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 4 গ্রাম |