চকোলেট চিপ কুকি শট কাপ তৈরি করা সহজ বা দ্রুত নয়, যদিও একবার আপনি তালটি পেতে পারেন, এটি একটি মজাদার প্রকল্প এবং ফলাফলটি একটি সুস্বাদু, ভোজ্য শট 'কাচ।' এটি বিশেষ দলগুলির জন্য টানতে একটি চমৎকার নতুনত্ব এবং আপনি তাদের দিনগুলি আগাম করতে পারেন।
কুকি কাপ একটি কাপ আকৃতির মধ্যে চকলেট চিপ কুকি মালকড়ি পোড়ানো দ্বারা তৈরি করা হয়, তারপর গলিত চকলেট সঙ্গে এটি আস্তরণের। সমাপ্ত কাপ দুধ (বাচ্চাদের জন্য মহান), ঠান্ডা espresso, একটি মিশ্র শ্যুটার , বা আপনার প্রিয় লিক্যুয়র একটি সোজা ঢালাই ভরা হতে পারে - চকলেট এবং ক্রিম লিক্স চমৎকার অপশন।
কুকি কাপের লক্ষ্যটি নরম, গোমে চকলেট চিপ কুকি তৈরি করা নয়, তবে অল্প পরিমাণে চকোলেটের সাথে যুক্ত শ্বেতগাছের ভল্ললে শঙ্কুকে চূর্ণবিচূর্ণ করে তুলতে পারে না (তারা নিজেরাই সুস্বাদু)। এটি করার জন্য, আমি একটি আদর্শ চকোলেট চিপ কুকি রেসিপি একটি কাপ আটা যোগ করে এবং কাপ মধ্যে মালকড়ি (অত্যধিক চিনি কুকিজ সঙ্গে কাজ ভালো) যখন অতিরিক্ত ময়দা ব্যবহার।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ অনিল্ট মাখন (নরম)
- 3/4 কাপ চিনি
- 3/4 কাপ বাদামি চিনি (প্যাকেড)
- 3/4 চা চামচ লবণ
- 2 বড় ডিম
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- 3 1/2 কাপ সবমিল ময়দা (sifted)
- 3/4 চা চামচ বেকিং সোডা
- 1 প্যাকেজ মিনি চকলেট চিপস
- 1 কাপ দুধ চকলেট (গলনা জন্য; চিপ বা চকলেট চকোলেট)
এটা কিভাবে
ডান বেকিং প্যান নির্বাচন
কুকি কাপ চাবি একটি প্যান হল প্যান আপনি প্রতিটি ব্যাচ মধ্যে greased হয় যে একটি হার্ড পার্শ্বযুক্ত, বিভাগীয় বেকিং প্যান প্রয়োজন হবে। যদি আপনার পপওভার প্যান থাকে , তবে এটি ব্যবহার করুন কারণ আপনি একটি গভীর কাপ পান। যাইহোক, আপনি একটি মফিন টিনের ব্যবহার করতে পারেন। মিনি মফিনের টিন্সগুলি কামড়-আকারের পুডিং শটগুলির জন্য পুরোপুরি কাজ করে যদিও তারা তরল দিয়ে সহজে ছিটকে পড়ে।
একটি প্রমিত মফিন টিনের মধ্যে, শট কাপগুলির তরল সম্পর্কে 1 টি আউন্স থাকবে এবং তারা একে অপরকে একসাথে ধরে রাখে যাতে তারা অন্য একটি রাউন্ডের জন্য পুনরায় মিশিয়ে দিতে পারে।
খোঁচা কুকি এবং চকলেট লেপ নিমজ্জিত ছাড়াই এক ঘন্টার জন্য তরল অনুষ্ঠিত। আমি বিশ্বাস করি যে তারা বেশি সময় যেতে পারে, যদিও আপনি এখনও একটি পার্টি খুব কাপড়ে কাপ ভরাট সাবধানতা ব্যবহার করা উচিত।
বেকিং ভোজ্য কুকি কাপ
মনে রাখবেন যে কুকিজগুলি সেগুলি মজুদ করে এবং এই কাপগুলি ব্যতিক্রম নয়। এটি আমাদের উদ্দেশ্য জন্য কাজ করে না কারণ আমরা আমাদের পানীয় রাখা একটি গর্ত তৈরি করতে চান। ফিক্স তাদের বেশিরভাগ উপায় বেঁধে হয়, তারপর প্রতিটি দুই মিনিট পর্যন্ত সম্পন্ন করা পর্যন্ত ফ্ল্যাট (বা 'deflate') কেন্দ্র টিপুন। এটি একটি সামান্য ধৈর্য প্রয়োজন, কিন্তু এটা কঠিন এবং অবশ্যই প্রচেষ্টা মূল্যবান নয়।
আপনি একটি বাটি মধ্যে 1/8 কাপ আটা সম্পর্কে সরাইয়া রাখতে চান। আপনার আঙ্গুলের এবং সরঞ্জাম থেকে আটকে থেকে এটি প্রতিরোধ করার জন্য আটা সঙ্গে কাজ এবং কাপের আকৃতির যখন প্রয়োজন হিসাবে এটি ব্যবহার করুন।
- 375 এফ থেকে চুলা Preheat
- সব উপাদান জড়ো করা এবং তাদের ঘর তাপমাত্রা আসতে অনুমতি দেয়।
- শর্করার বা রান্নার স্প্রে সঙ্গে বেকিং প্যান কাপ গ্রীস। কিভাবে একটি মাফিন টিন গ্রীস
- একটি বিদ্যুৎ মিশুক ব্যবহার করে, কম গতিতে শর্করা, লবণ এবং ময়লার একসাথে ক্রিম করুন।
- ডিম এবং ভ্যানিলা যোগ করুন এবং মিশ্রিত পর্যন্ত ভাল মিশ্রণ।
- একটি পৃথক বাটি মধ্যে, আটা এবং বেকিং সোডা একত্রিত। প্রধান বেল্ট এই যোগ করুন এবং ভাল মিলিত পর্যন্ত মিশ্রণ।
- একটি বড় বড় চামচ ব্যবহার করে আটা দিয়ে বড় হাতের আটা এবং গুঁড়ো দিয়ে আপনার হাতটি হালকাভাবে ধরুন। আপনার হাতে মালকড়ি রোল, বল একটি সুন্দর কোট প্রদান পর্যন্ত বাইরের সামান্য শুষ্ক হয়।
- গরমে প্যান কাপ (আধা বলের কাপ প্রায় 1/2 কাপ গ্রহণ করা উচিত) মধ্যে এক আটা রাখুন এবং পাশ এবং নীচে লাইন আপনার আঙ্গুল দিয়ে এটি কাজ
- লক্ষ্য এক কাপ হিসাবে মসৃণ হিসাবে তৈরি করা হয় আপনি চারপাশে এমনকি বেধ সব উপায় পালন করতে পারেন। কাপ রিজ উপরে মালকড়ি না করার চেষ্টা করুন। পরিবর্তে, মসৃণ এবং শীর্ষ প্রান্ত বৃত্তাকার আঁকা।
- প্যান এর কাপ সব আটার কাপ ভরা হয় পর্যন্ত চালিয়ে যান।
- 8 মিনিটের জন্য চুলা কেন্দ্র এবং বেকিং কেন্দ্র প্যান রাখুন।
- চুলা থেকে প্যানটি সরিয়ে ফেলুন, এবং একটি মুডলার (অথবা একটি ছোট চামচ বা ফয়েল-আবৃত ওয়াইন কর্ক) এর ফ্ল্যাট শেষ ব্যবহার করে , আদা -বেকড আটা প্যাক করার দৃঢ়ভাবে চাপ দিয়ে কুকি কাপের কেন্দ্রটি মুছুন । একই সময়ে, একটি বৃত্তাকার আকৃতির ভিতরের প্রান্তগুলি আকৃতি।
- প্যানটি আবার ওভেনে রাখুন এবং আরো দুই মিনিটের জন্য বেঁকে দিন। সরান এবং আবার deflate কুকি কাপের রিম সুবর্ণ বাদামি পর্যন্ত যতক্ষণ না পর্যন্ত এই 2-মিনিটের চক্রটি এক বা দুই বার (1২-14 মিনিটের মোট পাকস্থলীর জন্য 2-3 টি ডিফ্লেশন চক্রের মোট পরিমাণ) পুনরাবৃত্তি করুন। চুলা থেকে সরিয়ে ফেলুন, একের বেশি সময় (এবং ঠান্ডা হলে প্রয়োজনে) এবং প্যানের শীতলতা কমাতে অনুমতি দিন।
- টিপ: যদি, ডিফ্লেশন এর প্রথম (বা দ্বিতীয়) বৃত্তাকার সময়, আপনি নীচে আপনার খুব বেশি ময়দা আছে যে, আপনি একটি ছোট চামচ সঙ্গে একটু মুছে ফেলতে পারেন। কেবল কোনও গর্তটি ঢেকে রাখলে অবশিষ্ট ময়দাটি আবার চাপুন।
- একবার শীতল, প্যানটি উল্টে ফেলুন এবং কাপগুলি স্লিপ হওয়া উচিত। যদি তারা স্টিক করে, আলতো করে কাউন্টারে প্যানটি টান না হওয়া পর্যন্ত তারা রিলিজ হয়। যদি তারা রিলিজ না করে থাকে তবে প্যান বা প্যানে যথেষ্ট পরিমাণে গ্রীস থাকবে না, যথেষ্ট পরিমাণে শীতল নয়। কিভাবে প্যান থেকে বেকড গুঁড়ো সরান
চকলেট সঙ্গে কুকি কাপ আস্তরণের
একবার আপনার কাপ আছে, এটি চকলেট সঙ্গে ভিতরে কোট করার সময়। এটি একটি সিলেন্ট হিসাবে কাজ করে যাতে কুকিটি নরম ও মশুর হয়ে যেতে পারে।
- আপনি যদি একটি মাইক্রোওয়েভ আছে, এটি ব্যবহার করুন: কিভাবে চকলেট দ্রবীভূত করা ।
- যদি আপনার একটি মাইক্রোওয়েভ না থাকে, তাহলে এই সহজ স্টোভেটোপ পদ্ধতিটি চকোলেট গলে যাওয়ার জন্য বা আপনার ডাবল বয়লারে দ্রবীভূত করুন।
যখন আপনার চকলেট গলে যায়, প্রতিটি কুকি কাপে চামচ অল্প পরিমাণে রাখুন এবং ভিতরের ভেতরের দিকে প্রসারিত করুন চকলেটকে দৃঢ় করার জন্য অন্তত 1 ঘন্টা ফ্রিজে লেপা কাপ রাখুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 255 |
| মোট চর্বি | 16 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 9 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 70 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 141 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 25 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 3 জি |