খাদ্য রং যোগ ছাড়া সবুজ সবুজ চটচটে চাল সবুজ হয় না। এটা স্বাভাবিকভাবেই সবুজ এবং সুগন্ধি মিষ্টি কারণ এটি একটি নির্দিষ্ট সময় কাটা হয় যখন শস্য এমনকি খুব তরুণ না খুব পুরানো হয় চাল তারপর শুকনো-ভাত এবং বিচূর্ণ। এটা যে পর্যায়ে খেতে প্রস্তুত। প্রকৃতপক্ষে, এ পর্যায়ে এটি সবচেয়ে ভাল খাওয়া হয় কারণ, পারষ্পরিকদের মতে, চাল দ্রুত তা গন্ধ ও সুবাস হারায়।
সমস্ত পচে সবুজ স্টিকি রাইস সম্পর্কে
ফিলিপাইনের ভিয়েতনাম এবং পিনাইপিগের মধ্যে চুনযুক্ত সবুজ চটচটে চালকে সিটি বলা হয়। যদিও বেশীরভাগ চটচটে চায়ের জাতগুলি চালিত সবুজ চটচটে চাল ( সব চাল, সবজি , দৈর্ঘ্য, চারিত্রিকরণ, এবং রং ) সম্পর্কে তৈরি করা যায়, তবে বিভিন্ন জাতের বিভিন্ন প্রজাতি রয়েছে যা সর্বোত্তম মানের পুষ্পহীন সবুজ চিকন চাল উৎপন্ন করে। ভিয়েতনামে, পছন্দসই বৈচিত্রটি হ'ল হোয়াং ভং; ফিলিপাইনে, এটি মালাগাকিত সুঙ্গসং ।
দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার বাইরে বসবাসকারী ব্যক্তিদের জন্য যেহেতু টমেটো সবুজ চটচটে চাল পাওয়া যায় না, আপনি এশিয়ার দোকানে শুকনো বিভিন্ন জাতের পান করতে পারেন। ভাজা বিভিন্ন, তবে, শুকনো দাগ বা উষ্ণকরণ দ্বারা একটি স্বল্প পরিমাণে রান্নার প্রয়োজন।
এই রেসিপি মধ্যে, শুকনো সবুজ চটচটে চাল একটি অল্প সময়ের জন্য উষ্ণ হয় পর্যন্ত মিশ্রণ পুডের সুসংগত হয়। যদি আপনার সবুজ স্টিকি চাউলের গুঁড়ো না থাকে, এমনকি শুকনো ধরনের, মিষ্টি চটচটে চাল এবং আনারস ডিশ তৈরির বিকল্প পদ্ধতির রেসিপি পরে নোটগুলি চেক করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 কাপ সবুজ চটচটে চাল বিচূর্ণ
- 1/2 কাপ চিনি (বা স্বাদ আরো)
- 1 লবণ এর চিম্টি
- তাজা আনারস 12 টুকরা
- গাভী: পুদিনা পাতা
এটা কিভাবে
- চার কাপ জল উত্তোলন তাপ বন্ধ করুন এবং ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে চকচকে সবুজ চটচটে চাল ধুয়ে যোগ করুন। চালের মানের উপর নির্ভর করে, রান্না কয়েক মিনিট থেকে দশ মিনিট পর্যন্ত দীর্ঘ হতে পারে। আরো জল প্রয়োজন হতে পারে।
- যখন চালের মিশ্রণ একটি পুডিং মত সঙ্গতি পৌঁছে, তাপ বন্ধ চিনির মধ্যে চিনি (আধা কাপ দিয়ে শুরু করুন) এবং লবণের একটি চিম্টি। চিনি এবং আরো চিনি যোগ করুন, যদি আপনি কিছু sweeter পছন্দ
- চারটি কড়াইতে লাউড চালাও এবং টানা আনারস খেয়ে শীর্ষে রাখুন। তাজা পুদিনা পাতা sprigs সঙ্গে গাভী আপ।
- বিকল্প 1. সবুজ চটচটে চাল বিতরণে আরেকটি উপায় হল সাধারণ জলের পরিবর্তে নারকেল দুধে রান্না করা। উপরের নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন কিন্তু জল জন্য প্রতিস্থাপিত নারকেল দুধ। কম চিনি প্রয়োজন হতে পারে কারণ নারকেল দুধ স্বাভাবিকভাবেই মিষ্টি হয়।
- বিকল্প 2. যারা ঘন হালকা চটচটে চাল বিক্রি করতে পারছে না তাদের জন্য, আপনি সাধারণ স্টিকি চায়ের সাথে একই মিষ্টি তৈরি করতে পারেন। কয়েক ঘন্টার জন্য দ্বিগুণ পরিমাণে পানিতে ভেজে ভেজে নিন। একটি চাবুক বাস্কেটে ছড়িয়ে, cheesecloth সঙ্গে রেখাযুক্ত শস্য ঠিক সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা। এখনও গরম যখন, দুই কাপ স্বাদ সঙ্গে নারকেল দুধ এবং চিনি সঙ্গে মিশান। খুব cloying চকলেট থেকে থালা রোধ প্রতিরোধ লবণ চিমটি ভুলবেন না। লন্ডেল কাপে, আনারস অংশ এবং পুদিনা পাতা যোগ করুন।
- বিকল্প 3. একটি চূড়ান্ত বিকল্প পণ্ডন জল ব্যবহার করে চটচটে চায়ের মধ্যে রান্না করা হয়। উপরের রেসিপি বা বিকল্প এক বা দুটি অনুসরণ করুন। যদি এক বা একাধিক বিকল্প না করে, তবে নারকেল দুধ বের করার জন্য প্যান্ডান জল ব্যবহার করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 305 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 94 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 76 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 3 জি |