তারা ব্লুবেরি মত চেহারা হতে পারে, কিন্তু তারা খুব ভিন্ন
বাল্বটি ( ভ্যাকসিনিয়াম মেট্রিলাস ) একটি বৃত্তাকার, ফ্ল্যাট-শীর্ষস্থল, সুস্বাদু ক্ষুদ্র ফল যা বন্যে বৃদ্ধি পায় এবং কদাচিৎ চাষ করা হয়। প্রধানতঃ ব্রিটিশ দ্বীপের উত্তরে ও পশ্চিমে উচ্চ স্থলভাগে ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষেতে প্রচুর গরুর মাংস উৎপন্ন হয়। তার ছোট আকার এবং নীল রঙের কারণে এটি প্রায়ই একটি ব্লুবেরি জন্য ভুল হয়। কিন্তু ব্যিলেটটি আসলে বেশ ভিন্নভাবে স্বাদ নেয়।
একটি Bilberry এবং একটি ব্লুবেরি মধ্যে পার্থক্য
বাল্বটি একটি খুব গভীর নীল-একটি ব্লুবেরি মত না - এবং এটি একটি সামান্য ধূসর ফুল আছে।
স্বাদ একটি ব্লুবেরি থেকে সম্পূর্ণ আলাদা, যেমন bilberry খুব acidic হয়, এবং যদিও এটি কাঁচা খাওয়া হতে পারে, যখন জামাকাপড়, jellies, এবং pies, এবং খেলা এবং অন্যান্য meats জন্য sauces ব্যবহৃত এবং shines যখন shines। এটি একটি ব্লুবেরি হিসাবে পুষ্টিকর, কিন্তু ব্লুবেরি বৃদ্ধি করা সহজ এবং সারা পৃথিবীতে পাওয়া যায়, তবে এটি খুব বিরল।
আয়ারল্যান্ডের ইউরোপীয় ব্লুবেরি, ব্লেইবেরি, হোস্টলেবারি, ব্লবেরি, ভিনবেরি, ওয়েনবেরি, ট্র্যাকলেবেরি, হাকলিবারি এবং ফ্রাঞ্চানের মতো বিলবরীগুলিও পরিচিত।
বিলবেরি খোঁজা
Bilberries সাধারণত উচ্চ স্থল উপর পাওয়া যায় এবং এছাড়াও জায়গা পৌঁছাতে হার্ড মধ্যে। এই কারণেই, আপনি কম পরিমাণে বড় পরিমাণে বাচ্চাদের খুঁজে পাবেন- অথবা সম্ভবত এ দোকানে সব কিছু, যদিও কিছু উত্তর সুপারমার্কেট তাদের ঋতুতে উপলব্ধ করা হয়, যা খুব ছোট, আগস্ট এবং সেপ্টেম্বর এর মধ্যে নির্ভর করে আবহাওয়া. আপনি কিছু আপনার হাত পেতে যথেষ্ট ভাগ্যবান হয়, কিছু রেসিপি আছে যে bilberries যোগ থেকে উপকৃত হবে।
খাওয়া এবং রন্ধন Bilberries
কাঁচা খাওয়া হলে, বেল্টটি বরং অম্লীয়- কিন্তু একবার চিনি দিয়ে রান্না করা হয় সেগুলি একটি সুস্বাদু, গভীর স্বাদযুক্ত ফল যা সুস্বাদু জ্যাম তৈরি করে , পাই ভরাট করা হয় বা কোমোট করা হয়। এই বীজগুলি প্রচুর পরিমাণে রস থাকে যা রান্না করা অবস্থায় মুক্তি পায় - যদি আপনি একটি পাতলা নীচের পাতটি এড়িয়ে চলাতে চান তবে পাইতে ব্যবহার করার পূর্বে তাদের অবশ্যই নিষ্কাশন করতে হবে
বিলবেরি পাই হল একটি চমৎকার ব্রিটিশ ডেজার্ট যা ইংল্যান্ডের উত্তর জুড়ে পছন্দ করে, বিশেষ করে ইয়র্কশায়ারে। এটা সুস্বাদু পুরু ক্রিম বা একটি ভাল ভ্যানিলা আইসক্রীম সঙ্গে গরম পরিবেশন করা হয়। যেহেতু ব্লারবেরিগুলির জায়গায় বাল্বারা ব্যবহার করা যায়, তাই যে কোন রেসিপি যা রান্না করা ব্লুবেরির জন্য কল করা হয় তা হল একটি ভাল বিকল্প- মফিন থেকে টুকরোগুলি ও পনিরকাকলে চূর্ণবিচূর্ণ। শুধু মনে রাখবেন যে কাঁচা bilberries ব্লুবেরি তুলনায় আরো তিক্ত স্বাদ আছে যাতে তারা একটি রেসিপি মধ্যে তাদের সোয়াপিং যখন তারা রান্না করা না একটি উল্লেখযোগ্যভাবে ভিন্ন স্বাদ তৈরি করবে।
বিলব্রিটি বাছাই কিভাবে
বাগানে বা আপনি যদি হাঁটতে বেরিয়ে আসেন এবং বাল্বটি বেরিয়ে আসেন, তাহলে আপনি এক এক করে বীজ বাছাই করে নিতে পারেন, কিন্তু আপনার প্রচুর জ্যাম দিয়ে জ্যামের ভরাট করা আশা করবেন না - আপনি সেখানে সব দিনের জন্য বাছাই করবেন বেরি। যদি আপনি রান্না এবং পোড়ানো জন্য যথেষ্ট আছে করতে চান, তাহলে আপনি একটি bilberry scrabbler ব্যবহার করা উচিত, যা একটি কাঁটা মত সংকীর্ণ tines সঙ্গে স্কপ একটি ধরনের। এই সরঞ্জামটি বুশ মাধ্যমে scooped এবং সহজেই এবং দ্রুত berries সংগ্রহ করে।