Penuche একটি বাদামী শর্করার, মাখন, এবং দুধ থেকে তৈরি একটি শুষ্ক মত ক্যান্ডি, এবং ভ্যানিলা সঙ্গে সহজভাবে flavored হয়। এটি সাধারণত হালকা রঙের চেয়ে হালকা রঙের, এবং কারমেলের স্মরণীয় একটি সুস্বাদু খাবার - সুস্বাদু! প্রস্তুতির সময়, সর্বোত্তম ফলাফল নিশ্চিত করার জন্য একটি নির্ভরযোগ্য ক্যান্ডি থার্মোমিটার ব্যবহার করুন।
রন্ধন টিপ: নরম বলের পর্যায়ে পরীক্ষা করার জন্য (এটি সেট করার জন্য প্রস্তুত হলে), ঠাণ্ডা জলে ডুবিয়ে অল্প পরিমাণে সিরাপ রাখুন। এটি একটি বল ফর্ম যখন প্রস্তুত হয়, কিন্তু আঙ্গুলের (234 ° থেকে একটি মিছরি থার্মোমিটার নেভিগেশন 240 °) সঙ্গে কুড়ান একটি বিট flatten যথেষ্ট নরম।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 পাউন্ড হালকা বাদামী চিনি
- 1 কাপ বপন দুধ
- 1/2 কাপ
- অস্বাভাবিক মাখন
- 4 টেবিল-চামচ হালকা শর্করা সিরাপ
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 1 টি চামচ ভ্যানিলা
- 1 1/2 কাপ কাটা প্যাকন
এটা কিভাবে
- একটি মাঝারি saucepan মধ্যে, ব্যবহার করে ব্রাউন চিনি, দুধ, মাখন, ভুট্টা সিরাপ মিশ্রন, এবং লবণ। কুক্কুট, stirring, যতক্ষণ না চিনি দ্রবীভূত হয়। নরম বলের মাত্রা পৌঁছানো না হওয়া পর্যন্ত বা কুকুর থার্মোমিটারে 238 ডিগ্রী ফারেনহাইটে 238 ডিগ্রী ফারেনহাইটে পৌঁছানো ছাড়াই রান্না করুন। তাপ থেকে সরান এবং ঠাণ্ডা ঠান্ডা যাক (প্রায় 120 ° ফল)।
- ভ্যানিলা যোগ করুন যতক্ষণ পর্যন্ত মোটা এবং চকচকে আর মারামারি চটকদার সঙ্গে একটি ভারী দায়িত্ব স্ট্যান্ড মিক্সার ব্যবহার করে, শেষ ধাপ পর্যন্ত pecans যোগ করবেন না। এটি যত্ন সহকারে দেখুন।
- যত তাড়াতাড়ি মিশ্রণ তার উষ্ণতা হারায় এবং তার আকৃতি একটি বিট রাখা শুরু করা হয়, পেকান মধ্যে সরাতে এবং প্যান মধ্যে ছড়িয়ে। একটি buttered 9 ইঞ্চি বর্গক্ষেত্র প্যান বা একটি 11x7-ইঞ্চি প্যানের মধ্যে ঢালা। দৃঢ়, স্কয়ার মধ্যে কাটা যখন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 125 |
| মোট চর্বি | 5 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 7 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 13 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 21 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |