এটি একটি ভাল, বারবিকিউ পাঁজর তৈরীর জন্য মৌলিক পদ্ধতি। যদি আপনি শুধু শুরু হয়, বা সহজ কিছু খুঁজছেন, এই প্রণালী আপনার জন্য এক।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 পাউন্ড / 1.3 কেজি পোকার অতিরিক্ত খাদ্য
- 1 1/2 কাপ / 360 এমএল বারবিকিউ সস
- 2 চা চামচ / 10 মিলি সমুদ্র লবণ
- 2 চা চামচ / 10 মিলিগ্রাম মরিচ কালো মরিচ
- 1 1/2 কাপ / 360 এমএল প্রস্তুত বারবিকিউ সস
এটা কিভাবে
1. পাঁজরের নীচে থেকে ঝিল্ল অপসারণ করে পাঁজর প্রস্তুত করুন। কোন আলগা চর্বি বা মাংস বন্ধ ছাঁটা।
2. ধূমপায়ী বা গ্রিল প্রস্তুত করুন। আপনি 4 থেকে 6 ঘন্টার জন্য প্রায় 225 ডিগ্রী F / 110 ডিগ্রী তাপমাত্রা ধরে রাখতে চান তাই অনুযায়ী পরিকল্পিত। লবণ এবং কালো মরিচের সঙ্গে ঋতু পাঁজর এবং গ্রিল বা ধূমপায়ী উপর স্থান।
3. মাংসের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা পর্যন্ত 175 ডিগ্রী F / 80 ডিগ্রী সি পর্যন্ত পৌঁছাতে হবে।
বারবিকিউ সস সঙ্গে ব্রাশ প্রায় 10 মিনিট পরে পাঁজর বন্ধ এবং অন্য দিকে বারবিকিউ সস ব্রাশ করুন। পাঁজর সস এবং টেন্ডারে প্রচুর পরিমাণে লেপন না হওয়া পর্যন্ত এটি চালিয়ে যান।
4. ধাপে ধাপে BBQ Ribs ধূমপান কিভাবে ধুয়ে দেখুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 785 |
| মোট চর্বি | 31 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 11 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 13 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 197 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 2,379 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 59 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 63 গ্রাম |