চকোলেট গ্রিলগুলি কম দামি এবং গ্যাস গ্রিলের চেয়ে বেশি টেকসই হতে থাকে, তবে প্রতিযোগিতামূলক পণ্যগুলির কোম্পানীরা তাদের ভোক্তাদের বোঝাতে চেষ্ট করে যে কোলাল গ্রিলিংটি রান্না করার অবাঞ্ছিত পদ্ধতি। তাদের দাবিগুলি গ্রহণ করার আগে আপনার আরো বেশি জানা উচিত
যখন কাঠকয়লা বা গ্যাসের মধ্যে সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়, তখন বুঝতে হবে যে গ্যাসটি আরও সুবিধাজনক এবং সাধারণভাবে ব্যবহার করা সহজ। তবে, চারুকলাতে এর সুবিধা রয়েছে, বিশেষত যখন এটি স্বাদ এবং বহিরঙ্গন রান্নার অভিজ্ঞতার সত্যতা সম্পর্কে আসে।
এখানে চারকোল grills সম্পর্কে কিছু বিবৃতি আছে যা আসলে মিথ্য হয়।
06 এর 01
গ্যাস গ্রিলগুলি চারকোল গ্রিলের মতো একই স্বাদ তৈরি করে
গ্যাস গ্রিল নির্মাতারা প্রায়ই বলছেন যে কাঠের কয়লা ও গ্যাসের মধ্যে কোন পার্থক্য নেই। তাদের দৃষ্টিভঙ্গি হল যে কোনও ধরনের গ্রিলের উপর রান্না করা খাবার থেকে সুগন্ধ একটি হ্রাস পৃষ্ঠায় পতিত ড্রপিংয়েড, জ্বলন্ত এবং ধোঁয়া তৈরি করা হয়।
এই তত্ত্বের সাথে প্রধান সমস্যা আছে। অধিকাংশ গ্যাস grills এই দিন গ্রীস বন্ধ বার্ন না যতটা তারা গ্রিল বেরিয়ে গ্রিল আউট নিষ্কাশন না। উপরন্তু, গুড হাউসকিপিং, ভান্ডারবাল্ট ইউনিভার্সিটি এবং কুকের ইলিস্ট্রেটেড দ্বারা করা স্বাদ পরীক্ষাগুলি নির্ধারিত হয়েছে যে স্বাদে একটি পার্থক্য রয়েছে এবং বেশীরভাগ লোক এটির বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এটি সনাক্ত করতে পারে। ব্যতিক্রমটি হল যে প্রায় অর্ধেক মানুষ অধ্যয়ন করেন বাগানে বা মুরগীর স্তন দিয়ে উচ্চ তাপমাত্রায় রান্নার সাথে পার্থক্য বলতে পারে না। তারা অবশ্যই steaks সঙ্গে পার্থক্য বলতে পারে।
06 এর 02
চকোলেট গ্রিল পরিষ্কার করা কঠিন
এটা সত্য যে, চারকোল গ্যাসের চেয়ে দূষিত। আপনি কাঠকয়লা ব্যবহার করার সময় আপনার হাতগুলিকে নোংরা করতে যাচ্ছেন, কিন্তু এই ধারণাটি যে আপনার চারকোলের গ্রিল গ্যাস উত্তাপের চেয়েও পরিষ্কার করার জন্য যথেষ্ট কঠিন তা কেবল সত্য নয়।
এই কাল্পনিক ধারণাটি মূলত একটি গ্যাস গ্রিল পরিষ্কার করতে হবে না। আপনি বিক্রয় পিচ যে 15 মিনিটের জন্য উচ্চ উপর বার্নারগুলি ঘুরিয়ে এবং grates বন্ধ বুরুশ জানি। পরিষ্কার, ডান? ভুল। গ্যাস grills পরিষ্কার করা প্রয়োজন, এবং এই প্রক্রিয়া grates, তাপ তাঁবু, এবং সম্ভবত বার্নার অপসারণ প্রয়োজন।
বিকল্পভাবে, একটি কাঠকয়লা জীবাণু পরিষ্কার করার জন্য গর্ত অপসারণ, পৃষ্ঠতল বন্ধ বুরুশ এবং অ্যাশ ডাম্পিং প্রয়োজন। সবচেয়ে ভাল চারকোল grills একটি উপায় আপনি চমত্কার সহজে খালি খালি জন্য একটি উপায় আছে।
06 এর 03
চকোলেট গ্রিল হিম আপ ধীর গতির
এটি সঠিক যে চারুকলা grills গ্যাস grills বেশী তাপ নিতে, কিন্তু দাবি যে চারকোল grills আপ প্রস্তুত 40 মিনিট সময় নিতে সম্পূর্ণভাবে হাস্যকর হয়
সত্য যে আপনি যদি আগুন নির্মাণে ভাল থাকেন এবং বুঝতে পারেন যে আপনার বিশেষ কাঠকয়লাটি কীভাবে কাজ করে, আপনি 10 থেকে 15 মিনিটের মধ্যে রান্না করতে পারেন। অধিকাংশ গ্যাস গ্রিলের জন্য প্রস্তাবিত preheat বারের সাথে এটি তুলনা করুন, যা 10 থেকে 15 মিনিট।
অবশ্যই, একটি কাঠকয়লা গ্রিল আলো জ্বালানীর চেয়ে বেশি জটিল এবং সময় ব্যয় করা হয়, তবে এটি হল গ্যাস ও চারকলা মধ্যে ক্লাসিক বাণিজ্য বন্ধ।
06 এর 04
চারকোল Grills ব্যবহার করা কঠিন
কয়েক বছর আগে রনকোতে জরিমানা মানুষ তাদের ইনডোর rotisserie টোস্টার ওভেনের জন্য একটি ইনফো বাণিজ্যিকভাবে দৌড়ে গিয়েছিলেন যে দেখায় যে একটি মানুষ ভিজা চুলকানি এবং খারাপ লাইটার তরল সঙ্গে একটি তুষারগোল্ড একটি কাঠ কাটা গ্রিল হালকা চেষ্টা। শুধু এই নয় যে তারা বলছেন যে গ্রিলিং খুবই কঠিন, কিন্তু আমাদের অধিকাংশই এটি করার জন্য যথেষ্ট স্মার্ট নয়। বিপণনকারীদের বিশ্বাস করবেন না
এটি একটি সামান্য অভ্যাস নিতে পারে, এটি একটি চারুকলা গ্রিল ব্যবহার করা শিখতে কি কঠিন নয়, এবং আমরা অবশ্যই এটি করতে যথেষ্ট স্মার্ট। একবার আপনি রুটিন ডাউন পেয়েছেন, আলো এবং একটি কাঠকয়লা গ্রিল ব্যবহার করে প্রায় একটি গ্যাস গ্রিল ব্যবহার হিসাবে সুবিধাজনক।
06 এর 05
তাপমাত্রা একটি চিনিকল গ্রিল নিয়ন্ত্রণ করা কঠিন
একটি গ্যাস গ্রিল নিয়ন্ত্রণ ভালভ এবং, সাধারণত, একটি হুড মাউন্ট থার্মোমিটার। চারকোল grills যা lids নীচে এবং উপরের vents সঙ্গে আসা আছে, প্লাস তারা কখনও কখনও একটি থার্মোমিটার আছে। একটি থার্মোমিটার সঙ্গে একটি কাঠকয়লা গ্রিল কেনা প্রস্তাবিত যাতে আপনি ভাল তাপমাত্রা শিখতে পারেন নিয়ন্ত্রণ।
গ্যাস উত্তোলনকারী ব্যক্তিরা কি বলে যে, চারকোলা গর্তগুলি প্রতি ঘন্টায় প্রতিস্থাপন করা উচিত, যা সত্য হতে পারে যদি আপনার খুব গরম আগুন থাকে এবং এর সাথে শুরু করার জন্য পর্যাপ্ত জ্বালানী না থাকে। সত্য যে, অধিকাংশ কাঠকয়লা grills অনেক গ্যাস grills বেশী তাপমাত্রা আঘাত করতে পারে এবং কয়েক ঘন্টার জন্য তাপমাত্রা ধরে রাখতে পারে।
তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের কী কীভাবে আপনি আগুন তৈরি করেন তা দিয়ে শুরু হয় এবং তারপর তাপ নিয়ন্ত্রণের জন্য কেবলমাত্র ভেন্ট সমন্বয়করণের ব্যাপার হয়ে ওঠে। সত্য একটু অনুশীলন এবং একটি কাঠকয়লা গ্রিল একটি সুনির্দিষ্ট কুকার হয় যা বহুমুখী এবং শক্তিশালী উভয়।
06 এর 06
লাইটার ফ্লুইড ভুল
বছর ধরে আমাদেরকে বলা হয় লাইটার তরলটি নিচে ফেলে এবং কিছুটা ব্যবহার করে, যেমন একটি চারকোল চিমনি বা বৈদ্যুতিক স্টার্টার, আমাদের চারকোলা আলোকে। এটি ছিল বিজ্ঞ পরামর্শ যখন শুধুমাত্র বিকল্প পেট্রোলিয়াম ভিত্তিক রাসায়নিক তরল তরল ছিল। টাইমস এবং পণ্য পরিবর্তিত হয়েছে, কিন্তু আমাদের অনেকের মধ্যে আমাদের হালকা তরল অভ্যাস পরিবর্তন করা হয়নি।
আজ, 70% এরও বেশি লোক এখনও হালকা তরল বা স্ব-আলো চারকোল ব্যবহার করে, যা বিকল্পগুলির পরিবর্তে বিষাক্ত রসায়নিক লোড করা হয়। জৈব-জ্বালানীর লাইটার তরলগুলি বিদ্যমান এবং কারন তারা উদ্ভিদ ভিত্তিক তেল এবং অ্যালকোহল মত খাদ্য পণ্য থেকে তৈরি হয়, তারা কঠোর স্বাদ ছেড়ে বা খাবারের উপর বিষাক্ত রাসায়নিক জমা না।
আপনি যদি এখনও হালকা তরল ব্যবহার করতে চান, একটি সমস্ত প্রাকৃতিক জৈব-জ্বালানীর হালকা তরল সন্ধান করুন এবং শেলফ উপর পেট্রোলিয়াম জিনিস ছেড়ে।