ফ্লোরেন্স, ইতালি একটি খাদ্য প্রেমের এর পর্যটন গাইড

যদিও আমি ব্যাপকভাবে সারা ইতালিতে ভ্রমণ করেছি, ফ্লোরেন্স সেই শহর, যা আমি ভাল জানি, কারণ আমি পাঁচ বছর ধরে সেখানে বাস করতাম এবং এখনও প্রায়ই দেখা যায়। বছরের পর বছর ধরে, আমি ফ্লোরেন্স ডাইনিং প্রস্তাবনার জন্য বন্ধু ও বন্ধু-বান্ধবদের ভ্রমণের জন্য অগণিত বার জিজ্ঞাসা করেছি, এবং আমি উপলব্ধি করেছি যে, এই সমস্ত সুপারিশগুলি একক স্থানে রাখার পরিবর্তে তাদের লেখার পরিবর্তে আবারো.

তাই আরও অদ্ভুত ছাড়া, এখানে আমার প্রিয় রেস্টুরেন্ট, বাজার, gelaterie, এবং বার (ইতালীয়, একটি " বার " একটি ক্যাফে আছে মনে রাখবেন, যখন আমরা সাধারণভাবে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে একটি "বার" কল যখন একটি "পাব।" বিভ্রান্তিকর , আমি জানি! বিশেষ করে অনেক "বার" থেকেও অ্যালকোহল সরবরাহ করে।

ফ্লোরেন্সে খাওয়ার জন্য অনেক চমৎকার জায়গা আছে, আমি এমনকি তাদের সব তালিকা করার চেষ্টা করবে না। এই আমার ব্যক্তিগত প্রিয় কিছু মাত্র। আমি সময়মত আপডেট এবং এই গাইড যোগ করুন, তাই এটি বুকমার্ক রাখুন!

রেস্টুরেন্ট

• Il Giova - এই ক্ষুদ্র trattoria তাদের সব খাবারের সুসংগত শ্রেষ্ঠত্ব জন্য, ফ্লোরেন্সে আমার সব সময় প্রিয়: antipasti, primi, secondi, এবং ডেজার্টস। আমি অত্যন্ত সুপারিশ রিজার্ভেশন, এবং আদেশ: il piatto del Giova (একটি মিশ্র antipasto থালা), fritto misto , তাদের gnocchi থালা - বাসন কোন, তাদের ফাইলটি বা tagliata steaks, এবং তাদের tiramisu , আমি কখনও করেছি সেরা। আপনার স্ট্যাক জন্য sauteed spinach একটি পক্ষ অর্ডার, এবং আপনি এটি দু: খ প্রকাশ করা হবে না।
  Borgo লা Croce, 73r
  

• ট্রাত্ত্রোরিয়া দ্য মারিও - মরকাতো সেন্ট্রালের পিছনে এই ঘূর্ণমান, লঞ্চ-শুধুমাত্র, নগদ-শুধুমাত্র, কোন-রিজার্ভেশন স্পেস তাই ফ্লোরেনটাইন। জোরে জোরে, ভিড়, ব্যস্ত, আনন্দময় এবং কোন নোংরা ডিশ (দৈনিক পরিবর্তন এবং প্রাচীরের চকবোর্ডে লেখা) খুব ঐতিহ্যগত এবং এটি কিংবদন্তি বিস্টেকা অ্যালা ফোরোইন্টিনাকে চেষ্টা করার জন্য একটি চমৎকার জায়গা - এটি কেবল মাত্র কিলো দ্বারা এবং এটি অন্য কোনও উপায়ের আদেশ করার চেষ্টা করে না বিরল ( আল sangue ) পাশাপাশি, কারণ তারা (অধিকার) প্রত্যাখ্যান করবে! যদি আপনার বিরল গরুর মাংসের সমস্যা থাকে, তাহলে অন্য কিছু অর্ডার করার জন্য এটি সেরা। একটি আসন জন্য একটি দীর্ঘ লাইন মধ্যে অপেক্ষা অপেক্ষা এড়াতে, এবং অচেনা সঙ্গে একটি টেবিল শেয়ার করতে প্রস্তুত করা (প্রায় 11:30) আগমনের আগমন। আপনি যদি কিছু জিনিস নমুনা করতে চান তাহলে পার্শ্ব থালা ( contorni ) এবং primi (পাস্তা খাবার) অর্ধ আদেশ ( mezza porzione ) অর্ডার করতে পারেন।
  রোজিনার মাধ্যমে, ২ য়
  

• Il Santo Bevitore - আমি এই চটকদার ভালবাসি, সান্তো স্পিরিও রোমান্টিকভাবে আলোর ওয়ার্ক বার পাশাপাশি, চমৎকার ওয়াইন, তারা চমত্কার পনির এবং charcuterie বোর্ড প্রস্তাব, এবং তাদের আরো সারগর্ভ খাবারের এছাড়াও মহান। উদাহরণস্বরূপ, তাদের mafalde all'nduja (একটি মসৃণ Calabrian সসেজ সস সঙ্গে wavy পাস্তা রিবন) এবং sauteed spinach সঙ্গে burrata।
  
• Acqua al 2 - এটি একটি কঠিন, রোমান্টিক স্থান। এটা আমার তালিকার উপরে নয় তবে যাই হোক, আমি এটি সম্পর্কে যা পছন্দ করি তা হল পাস্তা, মাংস, চিজ এবং ডেজার্টের "স্পষ্ট মেনু" দেওয়া যেখানে আপনি 3 থেকে 5 টি ভিন্ন ভিন্ন ধরনের চেষ্টা করতে পারেন। ওয়াশিংটন, ডিসি এই রেস্টুরেন্ট এমনকি একটি শাখা আছে! এটি পরীক্ষা করে দেখুন, আপনি যদি এলাকায় থাকেন।
  
• ট্রাটারসোরিয়া অ্যানিটা - এটি একটি স্থানীয় প্রিয়, শহরের কেন্দ্রস্থলে অবস্থিত একটি শান্ত আলিতে সরল দৃষ্টিতে লুকানো। এটা খুঁজে পেতে একটি বিট চতুর, এবং এটা কোন অভিনব বা অত্যধিক সুস্বাদু, কিন্তু এটি প্রস্তাব কি সেট লঞ্চ জন্য একটি আশ্চর্যজনক চুক্তি (সপ্তাহে দুপুর প্রায় দুপুর থেকে দুপুর 2:30 PM তে অফার) - আপনি দৈনিক উৎসর্গগুলি থেকে চয়ন করতে পারেন Primo (পাস্তা বা স্যুপ), দ্বিতীয় (মাংস বা পনির), কনটর্ন (পার্শ্ব)। সেই সময়ে যখন আমি প্রথম অ্যানিটা (২00২) আবিষ্কার করেছিলাম, তখন এটি শুধু 7 বা 8 ইউরোর জন্য হতে পারে। স্বাভাবিকভাবে, তারপর থেকে মূল্য বেড়েছে (আমি বিশ্বাস করি এটি কোথাও 10 এবং 1২ ইউরোর মধ্যে), কিন্তু এটি এখনও একটি অবিশ্বাস্যভাবে ভাল চুক্তি।
  ভ্যালা ডেল পার্লাসসিও, ২ য়। পালেজো ভেচিওর পিছনে ("ট্রাটারসিয়া অ্যানিটা" পথ নির্দেশ করে দেওয়ালের চিহ্নগুলি সন্ধান করুন।)
  

• Le Campane - এটি একটি কম চাবি, কোন frills, একটি যুক্তিসঙ্গত মূল্যের জায়গা যা বড় গ্রুপ এবং পিজা এবং পাস্তা খাবার উভয় জন্য একটি মহান পছন্দ। ( Le Campane এ আমার প্রিয় Spaghetti থালা জন্য আমার রেসিপি দেখুন, তারা আর একই ডিশ পরিবেশন, যদিও, আপনি বাড়িতে এটি করতে পারেন!)
  
• লা জিওটাটা একটি ক্ষুদ্র, নিচে টু আর্থ রাস্টিক্সরিয়া এবং পিজারিয়া। ঘরে খাওয়া খাবারের জন্য এটি একটি ভাল পছন্দ। তাদের রোস্ট মুরগির, সিজিসিটা (মূলত টুস্কান ফোকাস্সিসিয়া), ফ্রাইং পোলেন্টা, এবং পিজা টাওয়ার আগ্রুগা দিয়ে শীর্ষস্থানে সব আশ্চর্যজনক। প্রমিত, শালীন দামে ঐতিহ্যগত খাদ্য।
  

• Osteria Vini ই Vecchi Sapori - আরেকটি ক্ষুদ্র গর্ত-মধ্যে-প্রাচীর, কিন্তু অধিকার Piazza della Signoria এবং শহর এর বৃহত্তম পর্যটন আকর্ষণের কিছু কিছু। শুধু কোণার চারপাশে, অস্থির পর্যটকরা ভীতিকর হিমায়িত এবং মাইক্রোওয়েভড খাবারের জন্য পথভ্রষ্ট পরিবেশকদের মধ্যে ভিড় করে (ইঙ্গিত: ইংরেজি এবং জার্মানিতে খাদ্য এবং মেনুর ছবির রেস্তোরাঁয় একটি পর্যটন ফাঁদ একটি ভাল চিহ্ন), এখানে আপনি ঐতিহ্যগত চেষ্টা করতে পারেন ফ্লোরেনটাইনের খাবার এত সুস্বাদু এবং যুক্তিসঙ্গত দামে আপনি কাঁদতে পারেন। আমার ভাল বন্ধু সিমোন এখানে অনেক বছর ধরে শেফ ছিলেন, এবং তখন থেকেই জায়গাটি কয়েকবার হাত বদলেছে এবং সম্প্রতি সম্প্রসারিত হয়েছে এবং পুরোপুরি সংস্কার করা হয়েছে, খাবারটি চমৎকার এবং খাঁটি। তাদের হাতের লিখিত মেনুতে, ইংরেজিতে লিখিত একটি ছোট বাক্সের নিয়ম আছে: "না পিজ্জা। কোন পদক্ষেপ না। কোনও আইস না। কোনও টেকওয়ে না। ক্যাপকুক্সিন নেই।" হ্যাঁ, এই পর্যটকদের জন্য নিয়ম।
  ভিয়েতনামী ম্যাজাজিনি, 3

• কোকুইরিয়াস - এই দেহাতি সামান্য ওয়াইন বারটি একটি ছোট পার্শ্ব রাস্তায় টাকাকড়ি ছুঁড়েছে, কিন্তু ডুওমোর কাছাকাছি খুব কাছাকাছি অবস্থিত। স্বাভাবিকভাবেই, তাদের wines চমৎকার, কিন্তু তাদের খাদ্য চমত্কার হয়। তারা হালকা লাঞ্চের জন্য খুব সুন্দর স্যালাড এবং কার্প্যাচি (কাঁচা বা পোড়া মাংস বা মাছের কাগজ-পাতলা টুকরা) তৈরি করে, বা পিয়ার এবং গর্গোনজোলার ভরাট তাদের পাস্তা স্বর্গীয়।
  ভেলিয়া দেল ওকে, 11 আর

পিজা

পেজেন ইতালি একটি নোট দুটি: ইতালীয়রা সাধারণত একটি ছুরি এবং কাঁটাচামচ সঙ্গে তাদের পিজা খাওয়া এবং তাদের পিজা, ওয়াইন না সঙ্গে বিয়ার পান, কিন্তু যে মানে আপনি আছে না। পরিবর্তে স্লাইস বা পরিবর্তিত মাপসই আসার থেকে, সাধারণত একটি সত্য নেপলস-শৈলী পাই শুধুমাত্র এক আকারে আসে - ব্যক্তিগত আকার, এক ব্যক্তি জন্য উদ্দেশ্যে যাতে প্রতিটি ব্যক্তি একটি পিজা আদেশ করা হবে, এবং যে তাদের ডিনার হয় যদি আপনি একটি " পেপেরোনি " পিজা অর্ডার করেন, তাহলে আপনি আদা মরিচের গুঁড়ো পেলে পান করবেন (না!), মসলাযুক্ত সালামি নয়। যদি আপনি চান যে, " salumino piccante " বা অনুরূপ কিছু সন্ধান। আপনি আপনার পিজা উপর ছিটিয়ে প্রাক grated parmesan (ভয়াবহ!), শুকনো oregano, বা চিনি গুঁড়া এর জার্স খুঁজে পাবেন না। যাইহোক, যদি সাধারণত আপনি ইচ্ছা করে, তারা সাধারণত শীর্ষে ঝলসান জন্য মসলাযুক্ত জলপাই তেল একটি বোতল থাকবে।

• Caff è Italiano Pizzeria - আমি পিজা জন্য অবিশ্বাস্যভাবে picky am আমার মতে, শুধুমাত্র দুটি ধরনের pizza আছে: আশ্চর্যজনক এবং মূল্যহীন-খাওয়া কোন মধ্যে নেই. Caffè Italiano এর ক্ষুদ্র pizzeria এ পিজা (Caffè Italiano Osteria পরের দরজা এবং Vivoli Gelato হিসাবে একই রাস্তায়) প্রথম টাইপ: একটি নিখুঁত বিপর্যয়ের সঙ্গে সত্য নেপলস-শৈলী পিজা। এখানে বিক্রি মাত্র তিন ধরনের আছে: ক্লাসিক Margherita, ক্যাপर्स এবং anchovies সঙ্গে Napoli, এবং পনির মুক্ত Marinara। এটি খুব ছোট এবং খুব জনপ্রিয়, তাই একটি টেবিলের পেতে প্রথম দিকে যেতে চেষ্টা করুন, অথবা আপনি সর্বদা এক যেতে আদেশ করতে পারেন ( মাধ্যমে portare )। আমি আপনাকে পাঠিয়েছি pizzaiolo Enzino বলুন!
  ডেল'আইসোলা দেলে স্টিনের মাধ্যমে, 11 আর

• 'O Munaciello - যদি আপনি একটি গ্রুপ জন্য আপনার পিজা বা একটি বড় স্থান আরো বৈচিত্র্যের জন্য খুঁজছেন, তারপর' হে Munaciello, সান্টো Spirito জেলায়, একটি দুর্দান্ত বিকল্প। আবার, সত্য নেপলস-শৈলী, কাঠবিহীন পিজা, কিন্তু অনেক বেশি টপিং বিকল্পগুলির সাথে। এটি পুনঃপ্রবর্তিত 17 তম শতাব্দীর কনভেন্টেও রয়েছে, তাই প্রচুর বায়ুমণ্ডল রয়েছে। এই জায়গাটি কেবল সন্ধ্যায় খোলা থাকে, কিন্তু এটি উন্মুক্ত দেরী - প্রত্যেক রাত পর্যন্ত 1 টা পর্যন্ত। মাধ্যমে Maffia, 31R

Aperitivo

আমি ইতালির ঐতিহ্যকে aperitivo ভালোবাসি, যার মানে ফ্রান্সের তুলনায় কিছুটা ভিন্ন। এটি এখনও একটি হালকা ক্ষুধা-উদ্দীপিত পানীয় কাজ পরে এবং ডিনার আগে (সাধারণত aperitivo সময় 5 এবং 7 PM তে পোস্ট মাধ্যমে যাই হোক না কেন) শুরু হয়, কিন্তু একটি পানীয় আপনার ক্রয় প্রায়ই বিস্ময়কর খাদ্য একটি buffet এর সীমাহীন অ্যাক্সেস অন্তর্ভুক্ত। যখন টাকা টাইট ছিল, আমার বন্ধু এবং আমি প্রায়ই " apericena " ছিল যা আপনার aperitivo তাই abbondante এটা আপনার ডিনার ( Cena ) হিসাবে কাজ করে। এটি ফ্লোরেন্সের মাধ্যমে বেশিরভাগ জায়গায় পাওয়া যায়, আপনার কোণার বার থেকে চিক পাব এবং রেস্তোরাঁয়, তবে আমার কিছু প্রিয় বিষয়গুলি নিম্নরূপ:

• Moyo থেকে
• মে দিবস
• zoe
• কিচেন

স্যান্ডউইচস / কুইক অন দ্য-দা ব্রেভস

• দা নেবারবোন - আমি Mercato Centrale এর নিচের স্তরের এই প্রতিষ্ঠানকে ভালবাসি। তারা তাদের trippa Alla fiorentina ( টমেটো সস মধ্যে ফ্লোরেনটাইন-শৈলী ট্রিপ), bollito (boiled গরুর মাংস), এবং lampredotto স্যান্ডউইচ জন্য সুপরিচিত - আপনি আপনার স্যান্ডউইচ নেভিগেশন সালসা verde বা piccante (গরম সস) জন্য জিজ্ঞাসা করতে পারেন, বা উভয় ( আমার বিকল্প!), এবং সাধারণত এটি " bagnato " (মাংসের রস মধ্যে ডুবা, একটি ফরাসি ডিপ স্যান্ডউইচ অনেক ভালো) আপনি হস্তান্তর করার আগে, কিন্তু আপনি তাদের না জিজ্ঞাসা করতে পারেন। আপনি একটি থালা উপর একই একই মেট সব পেতে পারেন, যদিও, একটি স্যান্ডউইচ মধ্যে, এবং তাদের অন্যান্য অন্যান্য খাবার (pastas, secondi , ইত্যাদি) সুস্বাদু এবং খুব শালীনভাবে মূল্য হিসাবে ভাল হয়। সেখানে প্রায়ই Mercato Centrale মহান ট্রিপ এবং lampredotto স্যান্ডউইচ বিক্রি বাইরে একটি কার্ট আছে, কিন্তু আমি নাম প্রত্যাহার না। এটি একটি ভাল দ্বিতীয় পছন্দ বিকল্প যদি নেবারবোনটি বন্ধ হয় অথবা ট্রিপা (এটি হয়ে থাকে!)।
  
• অ্যান্টিকো নই ' - এই ছোট্ট স্যান্ডউইচ দোকানটি কি আমার বন্ধুদের এবং আমি "ক্র্যাক এলি" (টেকনিক্যালি নামে এটি ভল্টা ডি সান পিরিও, বরো ডিগ্লি অ্যালবি এবং বায়া ডেল'অরিওলো'র মধ্যে একটি সংক্ষিপ্ত, খিলানযুক্ত পথ) নামে ডাকে। আশ্চর্যজনক প্যানিনি - আমি বিশেষ করে প্যারচেতেটাকে (রসুন, ঋষি, এবং রোজমিয়ার সঙ্গে রোস্ট শুকরের মাংস) স্পিনাসি (ভাজা স্পাইনাক ) এবং পিক্যাকেন্ট (গরম সস) একটি বিট দিয়ে ভালোবাসি ।
  
• আমি দরুন Fratellini - Via দে Cimatori মধ্যে এই ছোট উইন্ডো কাচের দ্বারা বিস্ময়কর সামান্য স্যান্ডউইচ এবং wines বিক্রি - আপনি রাস্তায় দাঁড়িয়ে তাদের খাওয়া, এবং আপনার খাওয়ার সময় আপনার ওয়াইন গ্লাস বিশ্রাম জন্য প্রাচীর উপর সামান্য কাঠের তাক হয় । আমার প্রিয় স্যান্ডউইচ রোকোলা এবং পেকোরিনো টার্টুফাতো ( ট্রফেড পেকোরিনো এবং তাজা আগ্রুলা ) - ভায় দে সিমতোরি 38 / আর।

জিলাটো:

এটা প্রত্যেকবার দু: খজনক করে তোলে, আমি ফ্লোরেন্সে দেখেছি এমন পর্যটকদের সংখ্যা ভয়াবহ, গণ-উৎপাদনকারী কারখানা জেলটোর কিনতে চাই যখন আপনি সত্যিই আশ্চর্যজনক হতে পারেন, শহরের চারপাশে মানের উপাদানগুলি দিয়ে আর্টিজিনিয়াল গীলেট তৈরি করা। পার্থক্য বলতে কিভাবে কিছু ইঙ্গিত: gelato উচ্চ টাকাপয়সা এবং পাগল আকারের মধ্যে sculpted এবং প্লাস্টিকের ফল সঙ্গে শীর্ষস্থানে? সম্ভবত না artigianale । কলা হলুদ রঙ হলুদ হলুদ? পিসতাকিও জেলটা উজ্জ্বল সবুজ? সম্ভবত না artigianale । প্রকৃতপক্ষে হাত-তৈরি gelato কৃত্রিম রং এবং স্বাদ বা ঝলক উপস্থাপনা উপর নির্ভর করতে হবে না।

• ফ্লোরেন্স আমার প্রিয় gelateria হল Gelateria de 'মেডিসি , কিন্তু এটি একটি Fortezza da Basso কাছাকাছি শহরের কেন্দ্রে একটু বাইরে, একটি সীমিত সময়সূচী অনেক দর্শক এটা সেখানে করতে সক্ষম হতে পারে না (যদিও আমি মনে করি এটা মূল্য এর !)। আমি মনে করি তাদের ফল sorbetti এবং ক্রিম স্বাদ উভয়ই বিস্ময়কর, এবং তারা অস্বাভাবিক স্বাদ আছে যে আপনি সবচেয়ে gelaterie (যেমন একটি অন্ধকার চকলেট এবং জেসমিন, বা gorgonzola এবং পিয়ার) খুঁজে পাবেন না।
  
• আমার দ্বিতীয় প্রিয় লা Carraia , যা Ponte আলা Carraia ব্রিজ এর Oltrarno শেষে, Arno নদীর দক্ষিণে। যদিও আমি মালিককে কিছুটা জঘন্য এবং অকপটে দেখেছি, gelato ক্রমাগত চমৎকার (এখানে আমি ক্রিম স্বাদে খুঁজে পাই, যেমন pistacchio ( শুধু একটি নোট: ইতালীয়, এটি উচ্চারিত হয়: pee-STAH-key-oh, pi- STA-shee-oh) , আমেনা (খরা কালো চেরি) এবং Bacio (চকলেট-হ্য়জেলনট, বিশেষ করে চমৎকার)। আমি শুধুমাত্র এক যারা তাদের gelato উচ্চ গুণমান লক্ষ্য করেছি, স্পষ্টভাবে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে তাদের জনপ্রিয়তা skyrocketed হয়েছে এবং তারা ফ্লোরেন্স অন্য অবস্থান প্রসারিত করেছি, এবং (কিছুটা উদ্ভট), দৃশ্যত শীঘ্রই শীঘ্রই একটি শাখা থাকবে সৌদি আরব.
  
• ভিভোলি সম্ভবত ফ্লোরেন্সের সেরা-পরিচিত (এবং সবচেয়ে বেশি পর্যটক-সমর্থক) জেলেটিয়ার। এটি সাহায্য করে যাতে এটি কেন্দ্রীয় (পিয়াসা সান্তা ক্রস এর কাছাকাছি)। আমার কাছে ভিভোলির সাথে সাক্ষাৎ করার সৌভাগ্য ছিল, যখন তিনি বেঁচে ছিলেন, এবং তাদের রান্নাঘরের ব্যক্তিগত সফর এবং তাদের গ্লাতো তৈরির প্রক্রিয়া সম্পর্কে ব্যাখ্যা পেয়েছেন। এখানে আমি ফলের স্বাদে সবচেয়ে ভাল, যেমন cocomero (তরমুজ), কলা , Pompelmo Rosa (গোলাপী আঙ্গুল ) albicocca (apricot), fichi (ডুমুর), পিয়ার কারমেল ( Para caramello ) এবং melone (ক্যান্টেলওপ) জ্বলজ্বলে।
  

প্যাস্ট্রি এবং মিষ্টি

• আমি Dolci di Patrizio কোসি (Piazza Gaetano Salvemini, 15) - এই ফ্লোরেন্স আমার প্রিয় প্যাস্ট্রি দোকান। তাদের ক্রিম puffs এবং pistachio ক্রিম ভরা ঘরের বিশেষত স্বর্গীয় হয়।
  
• রিভোয়ার , পিয়াসা ডেলা সিকোরিয়ায়, তাদের গরম চকোলেটের জন্য বিখ্যাত, তাই পুরু এবং সমৃদ্ধ আপনি এটি একটি চামচ দিয়ে খেতে পারেন।
  
• Vestri - এই ক্ষুদ্র চকলেট দোকান আশ্চর্যজনক চকলেট তোলে, এবং তাদের গরম চকলেট এবং gelato হিসাবে ভাল হিসাবে চমত্কার।

কফি

ভাগ্যবান তুমি! আপনি ইতালি মধ্যে আছেন যাতে আপনি চমৎকার espresso শুধু সম্পর্কে কোথাও পেতে পারেন। কিন্তু এই ফ্লোরেন্স আমার প্রিয় জায়গা কিছু। মনে রাখবেন যে আপনি প্রায়ই কাসা (ক্যাশিয়ার) এ প্রথমে অর্থ প্রদান করতে হবে, তারপর আপনার কফি অর্ডার করার জন্য বারে আপনার রসিদটি উপস্থাপন করুন এবং আপনার কফিটি বারে দাঁড়িয়ে থাকা একটি টেবিলটিতে বসার চেয়ে কম খরচ হবে।

• ঐতিহাসিক রবিজিলিয়ায় ভাল কফি এবং পেস্ট্রি রয়েছে ( বুডিনো ডি রিসো চেষ্টা করুন, সাধারণত একটি টুস্কেন চিকিত্সা - চালের পুডিংটি একটু স্বাদে বেকড লেবু দিয়ে তৈরি), শহরে প্রায় কয়েকটি শাখা রয়েছে।
  
• একটি প্রগাঢ় বেল্ল Époque অভিজ্ঞতা জন্য, Piazza della Repubblica মধ্যে বিখ্যাত, তাত্ক্ষণিক বার চেষ্টা করুন, যেমন আমি Gilli এবং Le Giubbe Rosse ।
  
• Ditta Artigianale একটি নতুন স্বাধীন কফি roaster এবং ক্যাফে হয়। আপনি এখানে ঢালাই ওভার এবং Aeropress শট সঙ্গে এখানে কফি- nerd-y হিসাবে পেতে পারেন। তারা হালকা, উদ্ভাবনী ভাড়া প্রদান করে। সানফ্রান্সিসকো, এনওয়াইসি বা লন্ডনে প্রায় রান-অফ-মিল হয়ে যায় এমন জায়গাটি কিন্তু ফ্লোরেন্সে এটি খেলার পরিবর্তে খেলা।

যা করতে হবে

• Mercato Centrale - কেন্দ্রীয় বাজার, অথবা Mercato ডি সান লরেঞ্জো, 1874 সালে নির্মিত একটি ঐতিহাসিক লোহা ও কাচ আচ্ছাদিত খাদ্য বাজার। সম্প্রতি পর্যন্ত, প্রথম তলায় কসাই, fishmonger, এবং খাদ্য স্টল প্রস্তুত, দ্বিতীয় স্তর অনুষ্ঠিত সমস্ত উত্পাদন দাঁড়িয়েছে। এখন দ্বিতীয় তল একটি নাটকীয় রূপান্তর মাধ্যমে চলে গেছে এবং ইটালি-স্টাইলের খাদ্যের বাজার বার, গুরমেট খাদ্যাভ্যাস, রান্না শেখার জন্য একটি রান্নাঘর, একটি দোকান, এবং একটি খাদ্য বইয়ের দোকানে। সত্যি বলতে, আমি এখনও পুরোপুরি নিশ্চিত নই যে আমি এটিকে কেমন অনুভব করি। এটি খুব আধুনিক, উত্কৃষ্ট, এবং অত্যাধুনিক, এবং পর্যটক এবং ফ্লোরেনটাইনের জন্য এক বড় আকর্ষণ, কিন্তু আমি পুরানো, ঐতিহ্যগত সেটআপ মিস করি না। আমাকে পুরাতন পোশাকের কল করুন!
  
• দিভিনা কুকি - আমার ভালো বন্ধু জুডি উইটস ফ্রাঙ্কিনি, আমার মত, ক্যালিফোর্নিয়া থেকে, কিন্তু 30 বছর ধরে তিনি টাস্কিনিতে বসবাস করছেন। তিনি বিস্ময়কর রান্নার ক্লাস, বাজার ট্যুর, ফ্লোরেন্স ও টাস্কিনি এবং অন্যান্য ইতালীয় অঞ্চলে খাদ্য ভ্রমণে নেতৃত্ব দেন। যদি আপনি Chianti ওয়াইন দেশ মাধ্যমে ভ্রমণ করার পরিকল্পনা, তিনি অঞ্চলের জন্য একটি দুর্দান্ত অ্যাপ্লিকেশন লিখেছে: আইফোন এবং Androids জন্য Chianti খাদ্য ও ওয়াইন।
  
• Eataly - ফ্লোরেন্স এখন তার Eataly পাশাপাশি আছে আমি বলতে চাই, যখন আমি মনে করি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে Eataly একটি মহান জিনিস (আমি বিশেষ করে এনওয়াইসি এবং gelato যে তারা বিক্রি করে একটি ভালোবাসি), এটি ইতালি আমার সম্পর্কে কম জ্ঞান করে তোলে, যেখানে আপনি উচ্চ মানের ইতালীয় পেতে পারেন কোথাও উপাদানগুলি কিন্তু যদি আপনার জিনিস হয়, এটা আছে!
  
• ডি Gustibus - বন্ধুদের আরেকটি গ্রুপ ড Gustibus সঞ্চালিত, যা ওয়াইন এবং খাদ্য ভ্রমণ এবং Tuscany জুড়ে খামার টু টেবিল ডিনার আয়োজন। তারা একটি আধুনিক চালু করেছেন, ফ্লোরেন্সে ল্যাভরভর বিস্ট্রোটকে কুলিনিয়ারিয়া বলা হয় ।
  
• সিগারের জন্য শহরের চারপাশের পোষ্টারগুলি দেখুন - এগুলি হল খাদ্য উত্সব, সাধারণত গ্রামাঞ্চলে শহরের বাইরের স্থান গ্রহণ, সিজনে যা কিছু খাবার খায় তা উদযাপন করে (উদাহরণস্বরূপ মজাঘটি porcini , porcini মাশরুম)। তারা সবসময় সুস্বাদু এবং খুব যুক্তিসঙ্গত মূল্যবান খাবারের সাথে পূর্ণ থাকে যদি আপনার গাড়ী থাকে বা কেউ আপনাকে সেখানে নিয়ে যাওয়ার জন্য চিনে! কখনও কখনও সঙ্গীত এবং নাচ হবে, খুব।

কোথায় অবস্থান করা

• অবশেষে, আমার ভাল বন্ধু Piero একটি ঐতিহাসিক বিল্ডিং একটি চমত্কার, সম্পূর্ণরূপে renovated স্ব-কেটারিং অ্যাপার্টমেন্ট rents শহরের কেন্দ্রে স্ম্যাক ঠক্ঠক্ শব্দ - সুইট ডিলাক্স - আপনি এই তুলনায় আর কোন সুবিধাজনক পেতে পারেন। (তাকে বলো আমি তোমাকে পাঠিয়েছি!)

ইতালিতে ডাইনিংয়ের কয়েকটি নোট :

1. ঘন্টা ইতালি মধ্যে সমস্ত দিন খোলা যে রেস্টুরেন্ট, ব্যতিক্রম না নিয়ম ,. সাধারণত, আপনার লাঞ্চের জন্য সুযোগের একটি ছোট উইন্ডো রয়েছে (প্রায় দুপুরের মধ্যে এবং 3:30 অপরাহ্নের মধ্যে), এবং তার আগে বা পরে, আপনি সৌভাগ্যের বাইরে। দুপুরের খাবারের সময় মিস করবেন না তা নিশ্চিত করুন, অথবা বেশিরভাগ রেস্টুরেন্টের ডিনারের জন্য খোলা থাকবে যখন আপনি 7 টা পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে! ইতালীয়রা পরে খাওয়াবে, দুপুরের খাবারের মধ্যে দুপুরের খাবার খাওয়াবে এবং 9 বা 10 টা পর্যন্ত দেরি থাকবে। সাধারণত একাধিক কোর্সের সাথে লাঞ্চের সময় প্রচুর পরিমাণে খাবার থাকে, যখন ডিনার প্রায়ই লাইটার হয়, যদি না এটি একটি বিশেষ উপলক্ষ।
   
2. কোর্স আপনি আসলে একটি antipasto, primo, দ্বিতীয়, contorno , ইত্যাদি, ইত্যাদি অর্ডার করতে হবে না, যদিও সাধারণত, primi (পাস্তা বা স্যুপ খাবারের) একটি ইতালীয় রেস্টুরেন্ট পরিবেশিত হতে পারে তুলনায় অনেক ছোট অংশ হতে হবে ইউএসএ আপনি এক বা দুটি কোর্স অর্ডার করতে পারেন, অথবা আপনার সাথে মিলেমিশে এবং ম্যাচ করুন, তবে কোর্স অনুযায়ী প্রথমত এন্টিপ্যাসিটি প্রথম এবং তারপর প্রাথমিকভাবে চালু হবে। একটি সালাদ একটি "contorno" বলে মনে করা হয়, তাই আপনি এক আদেশ যদি এটি secondo সঙ্গে একসঙ্গে পরিবেশিত করা হবে এটি একটি ক্ষুধা হিসাবে বিবেচিত হয় না, তাই, এটি আপনার অন্যান্য অন্যান্য খাবারের আগে পরিবেশিত করা হবে না, একটি সালাদ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র পরিবেশিত হয় উপায় যদি আপনি সত্যিই পুরো হog (এবং একটি বিশেষ উপলক্ষ, কেন না) যেতে চান? , তারপর কোর্স অর্ডার হয়: antipasto, primo, secondo + contorno (একসাথে পরিবেশন), ফর্ম্যাজিওও (পনির) বা ডোলস (ডেজার্ট), ফ্রুট (তাজা ফল), কফ , ডাইজেস্টিভো ( লিমনসেলো বা নোকিনো বা সম্ভবত একটি গাফপা )।
   
3. কফি একটি খাবার পরে, আপনি একটি এসপ্রেসো বা সর্বাধিক, একটি কাফ্ফু ম্যাকচিটা অর্ডার করতে পারেন, ফেনার স্পর্শ দিয়ে - কিন্তু ক্যাপুচ্চিনস এবং ক্যাফে ল্যাটস শুধুমাত্র ব্রেকফাস্টের জন্য! এবং কফি কোন ধরনের একসঙ্গে একটি খাবার সঙ্গে মাতাল হতে উদ্দেশ্যে হয়। এটি একটি cappuccino বা caffè latte না পর্যন্ত, আপনি ব্রেকফাস্ট জন্য আপনার সকালে প্যাস্ট্রি সঙ্গে একসাথে থাকতে পারে যা।
   
4. ভোজনরোগের ধরন ওস্ত্রেনিয়া ভিন্নি ই ভেকচি সাপোরির কাগজের মেনুতে হস্তাক্ষরটি ইংরেজিতে কিছু নিয়ম আছে: "না পিজ্জা। কোন পদক্ষেপ নেই। কোনও আইস না। কোনও টেকওয়ে নেই। কোন ক্যাপকুচিনো নেই।" যা আমাকে বলে যে এই হল সবচেয়ে সাধারণ (এবং সবচেয়ে বিরক্তিকর) অনুরোধ যে ফ্লোরেনটাইন eateries পর্যটকদের থেকে প্রাপ্ত। বস্তুত, যদি একটি স্থান নিজেকে "পিজারিয়া" হিসাবে নির্দিষ্ট করে না থাকে, তবে না, তারা পিজ্জা পরিবেশন করবে না। সমস্ত রেস্টুরেন্ট না স্ট্যাক, না। আপনি শুধু তাদের মেনু এবং জায়গা এটি টাইপ তাকান প্রয়োজন।
   
5. আইস। ইউরোপীয়রা, সাধারণভাবে, বরফের মত গ্রাস হিসাবে আমেরিকানরা হয় না। আমি এই পাগলামি থেকে কোথা থেকে নিশ্চিত নই, কিন্তু কেবল ইউরোপে আসার জন্য বরফটি কঠিন হয়ে যায়, হ্যাঁ, এমনকি তাপের তরঙ্গের সময় গ্রীষ্মেও। আপনার অর্ডার কোন জল বরফ সঙ্গে পরিবেশন করা হবে না। আপনি একটি ককটেল বা সোডা কয়েক বরফ cubes পেতে পারে, কিন্তু আপনি প্রতি রেস্টুরেন্ট এটি আশা এবং চাহিদার উপর এটি সরবরাহ আশা করা উচিত নয়।
   
6. রুটি রুটি প্রায় সবসময় পরিবেশন করা হয়, এবং আসলে, অনেক রেস্টুরেন্ট স্বয়ংক্রিয়ভাবে " বিয়োগ " (রুটি) জন্য আপনার বিল (সাধারণত 1 ইউরো থেকে বেশি না) জন্য একটি চার্জ tack। তবে, আপনার খাবার আগে balsamic ভিনেগার এবং জলপাই তেল একটি স্নান সস সঙ্গে পরিবেশিত করা হবে না। এটি নিজেই খাওয়া করা হয় না উদ্দেশ্যে এটা আপনার খাবার খাওয়ার জন্য। টাস্কান রুটি ঐতিহ্যগতভাবে লবণ ছাড়া তৈরি হয়, যা এটি বিশেষ করে শুষ্ক এবং flavorless এটি চিত্তাকর্ষক না হওয়া পর্যন্ত এটি অত্যন্ত সুস্বাদু salumi যেমন একসঙ্গে prosciutto এবং বিস্ময়কর স্থানীয় salamis সঙ্গে একসঙ্গে এটি ব্যবহার করা হয়, অথবা এটি একটি খাবারের শেষে আপনার flavorful সস বাকি সোপান ব্যবহার (এটি " fare la scarpetta " (" সামান্য জুতা তৈরীর ") এবং উপর frowned না হয়)।
   
7. থেকে-যান / Takeaway শুধু সাধারণত না সম্পন্ন। ইতালি কোন অংশে অংশ অনেক ছোট হয়, এবং খাদ্য এত ভাল, এটা সম্ভবত আপনার খাবারের শেষে আপনি অবশেষ থাকবে! কিন্তু যদি আপনি করেন, তাহলে বিশ্রামের জন্য একটি কুকুরের ব্যাগের জন্য জিজ্ঞাসা করা হয় না।
   
8. টিপিং এটি বিশেষ করে আমেরিকার জন্য বিভ্রান্তিকর যারা ধারণাটি টিপন করা বাধ্যতামূলক গভীরভাবে আবদ্ধ। বেশিরভাগ রেস্টুরেন্ট প্রতিটি ডাইনারের জন্য " কপিরেটো " (আচ্ছাদন চার্জ) চার্জ করবে, এবং প্রায়ই রুটি জন্য, তারা আপনার খাবারের সাথে সাথে সেবাও করবে। সংক্ষেপে: না, আপনি টিপ করতে হবে না, যদিও সেবা ভাল ছিল, শেষে বিল আপ বৃত্তাকার বা আপনার সার্ভার জন্য একটি ইউরো বা দুটি ছেড়ে মুক্ত মনে। কিন্তু কোন উপায়ে একটি সর্বনিম্ন বা একটি নির্দিষ্ট শতাংশ প্রয়োজন। আমি জানি, এটা ভুল বলে মনে হচ্ছে। একটি বড় যথেষ্ট টিপ না রেখে দোষী অনুভূতি পেতে এটি বছর লাগে!
   

[ ঠিকানাগুলি উল্লেখ করুন : একটি রাস্তার নম্বরের পরে "r" " রাশো " বা "লাল" এর অর্থ দাঁড়ায় এবং এর মানে হল যে রাস্তায় একই ঠিকানা নম্বরটি হবে - কালো এবং লাল রঙের এক - এর জন্য দেখুন লাল একটি যদি আপনি একটি ঠিকানা "R" দ্বারা অনুসরণ - সম্ভাব্য বিভ্রান্তিকর!]