আপনার বাচ্চারা ফিনল্যান্ডের "চটকা কান," বাদামী চিনি এবং দারুচিনি দিয়ে ভরা ভাসা বোনের সংস্করণের জন্য লাইনে দাঁড়াবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- পেস্ট্রি জন্য:
- 1 কাপ মধুভাবাপন্ন দুধ
- 4 টেবিল চামচ গলিত মাখন (কক্ষ তাপমাত্রা)
- 1 পি কেজি
- শুকনো খামি (২ 1/4 চামচ)
- 1/2 কাপ চিনি
- 1 চা চামচ. লবণ
- 1 টেবিল চামচ. এলাইম (তাজা মাটি)
- 1 পিটানো ডিম (চূড়ান্ত গ্লাসের জন্য 1 পিটেড ডিম)
- 4-5 কাপ সবজির আটা
- গাভী: ডুবন্ত জন্য মুক্তা চিনি বা রক চিনি
- ভর্তি জন্য:
- 1/4 কাপ মাখন (গলিত)
- 3/4 কাপ ভুট্টা বাদামি চিনি
- 2 হাপানো চামচ দারুচিনি
এটা কিভাবে
- একটি বড় মেশানো বাটি মধ্যে, মিশ্র দুধ, 4 Tbsp। গলিত মাখন, খামি, এবং চিনি খামির বুদ্বুদ শুরু হওয়ার আগে 10 মিনিট বসতে দিন লবণ, এলাইমা, এবং পেটানো ডিম সতেজ করুন, তারপর ধীরে ধীরে 4-5 কাপ ময়দা মধ্যে ময়দা না হওয়া পর্যন্ত ময়দা বাটি পাশ থেকে দূরে pulls একটি স্ট্যান্ড মিক্সার ব্যবহার করে, একটি মালকড়ি হুক সুইচ; 7 মিনিটের জন্য লেভেল 3 বা 4 তে মাখন করুন । হাত দিয়ে কাঁটা দিয়ে , মসলা, চকচকে না হওয়া পর্যন্ত আটা কাজ করে, এবং তার বেশিরভাগ স্টিকারশিপ হারিয়ে ফেলে। একটি greased বাটি মধ্যে রাখুন, একটি গামছা বা cling মোড়ানো সঙ্গে আবরণ, এবং এক ঘন্টা বৃদ্ধি বা দ্বিগুণ পর্যন্ত অনুমতি দেয়।
- ময়দা নিচে, তারপর দুই সমান অর্ধে বিভক্ত। একটি 8x14 আয়তক্ষেত্রের মধ্যে প্রতিটি অর্ধেক রোল; গলিত মাখন দিয়ে প্রতিটি অর্ধেক ব্রাশ করে তারপর বাদামি শর্করা এবং দারুচিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। দীর্ঘ অংশ থেকে শুরু, শক্তভাবে একটি দীর্ঘ "সর্প" মধ্যে প্রতিটি অর্ধেক রোল করুন; একটি ধারালো ছুরি দিয়ে, 7 ত্রিভুজাকার রোলস (14 মোট) করতে প্রতি 2 ইঞ্চি মধ্যে আয়তন কাটা করা।
- প্রতিটি রোলটি রাখুন, সামান্য গ্রীসযুক্ত কুকি শীটগুলিতে নির্দেশ করুন, তারপর কানের আকারের রোলস তৈরির জন্য প্রতিটি টিপটি টিপে একটি আঙুল বা একটি চামচ ব্যবহার করুন। দ্বিগুণ না হওয়া পর্যন্ত, পরিষ্কার টাওয়েল দিয়ে আচ্ছাদন করুন এবং এক ঘন্টার মধ্যে বাড়ানোর অনুমতি দিন।
- 400 ডিগ্রী ফারেনহাইটের প্রাক্কলন পিটড ডিম দিয়ে প্রতিটি রোল ব্রাশ করুন, মুক্তা চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন, এবং 10-15 মিনিটের জন্য বা মাঝারি আকারের গোলাপী বাদামি বাদামি চুলায় রাখুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 181 |
| মোট চর্বি | 9 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 34 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 285 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 25 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |