গ্রেট ব্রিটেন এবং আয়ারল্যান্ডের পেকক দিবস উখা শ্রিভ মঙ্গলবার , ঐতিহ্যবাহী প্যানকেক খাওয়ার দিন, যা পাতলা এবং ক্রেপের মতো; এই দিন সত্য পাঞ্চক ইংরেজী-শৈলীর প্যানকেকগুলি পাতলা ফ্রেঞ্চ ক্রপের মতো নয় এবং আমেরিকান স্টাইলের ব্রেকফাস্ট প্যানকেকের মতো নয় ।
শ্যাভ মঙ্গলবারের আগের দিনটি অ্যাশ বুধবার এবং লেন্টের শুরু হওয়ার আগে, প্যানকেকগুলি ঐতিহ্যগতভাবে একটি দুধ, মাখন এবং ডিমগুলির কোনও স্টক ব্যবহার করার একটি উপায় ছিল, যা লেন্টের বিরতির সময় নিষিদ্ধ ছিল। আজকের এই প্রথা আজও চলছে, যদিও এই ধরনের তন্দ্রা আজকাল বিরল।
প্যানকেকগুলি তৈরি করা এত দ্রুত, সহজ এবং সস্তা, তবে নিশ্চিত করুন যে আপনি প্রচুর প্রস্তুতি নিচ্ছেন, যেহেতু তারা সবসময় খুব জনপ্রিয়। এমনকি যদি আপনি কিছু বাকি আছে, চিন্তা করবেন না, তারা খুব ভাল ফ্রীজ। সহজভাবে গ্র্যাজুয়েফ কাগজ এক এক মাধ্যমে তাদের স্তর। একটি বড় হিমায়িত ব্যাগ, সীল, এবং ফ্রীজ মধ্যে তাদের পপ, ডিফ্রোস্ট করতে, ফ্রিজে ব্যাগ রাখুন এবং তাদের ধীরে ধীরে পুরে দিন। তারা একটি ফ্রাইং প্যান গরম এবং প্রায় 30 সেকেন্ডের প্রতিটি পক্ষের জন্য defrosted প্যানকেকগুলি পপিং করে খুব দ্রুত reheated করা যাবে। অবিলম্বে পরিবেশন করা
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 8 ounces সমতল বা সবুজ ময়দা (225g)
- পিঞ্চ লবণ
- 2 বড়, তাজা ডিম
- ২ 1/2 কাপ দুধ (600 মিলিগ্রাম)
- 2 চা চামচ মাখন (গলিত; আরও রান্নার জন্য অতিরিক্ত গলিত মাখন)
এটা কিভাবে
- একটি বড় বেকিং বাটি মধ্যে আটা মিশিয়ে, লবণ যোগ করুন আটা মাঝখানে একটি ভাল করুন এবং ডিম যোগ করুন মসৃণ এবং গুঁড়ো বিনামূল্যে পর্যন্ত ভাল বীট।
- অর্ধেক দুধ এবং মাখনের 2 টি চামচ যোগ করুন অবশিষ্ট দুধ যোগ করুন এবং স্রোত।
- পিষ্টক 15 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।
- হালকাভাবে একটি প্যানকেক প্যান বা একটি সামান্য গলিত মাখন সঙ্গে ফ্রাইং প্যান গ্রীস। খুব গরম পর্যন্ত গরম এবং একটি চালিত দুধ যোগ করুন যাতে এটি সমানভাবে এবং পাতলা কোট প্যানের বেস। সেট এবং হালকা সোনালী পর্যন্ত রান্না করা
- একটি spatula ব্যবহার করে বা আপনি যদি সত্যিই সাহসী বাতাসে প্যানকেক tossing চেষ্টা করুন, এবং প্রায় 30 সেকেন্ড জন্য অন্য দিকে রান্না করা।
- একটি গরম প্লেট সম্মুখের প্যান থেকে প্যানকেক স্লিপ। একটি চা কাপড় দিয়ে প্লেট আবরণ এবং উষ্ণ রাখা। সমস্ত পিটার আপ ব্যবহৃত হয় পর্যন্ত উপরে হিসাবে চালিয়ে যান।
সেবা করা
প্যানকেক দিবসে, প্যানকেকগুলি ঐতিহ্যগতভাবে খাওয়া হয় চিনির সাথে ছিটিয়ে এবং লিমনের একটি সিক্যুয়াস। যাইহোক, আপনি জ্যাম, গোল্ডেন সিরাপ, মধু, চকলেট ছড়িয়ে ছড়িয়ে ছিটিয়ে দিয়েছিলেন; যাই হোক না কেন আপনার অভিনব লাগে।
সারা পৃথিবী থেকে প্যানকেকস
আমেরিকান পেনসেকের মতো , ওয়েলকাম প্যানকেস যা Cremog et al নামে পরিচিত, এটি সুদৃশ্য, এটি ঐতিহ্যবাহী যা প্যানককে দিবসে জয় করে ।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 141 |
| মোট চর্বি | 7 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 82 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 34২ মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 14 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 6 গ্রাম |