সহজভাবে, এই ধীর কুকার BBQ গরুর মাংসের পশম আর্দ্র, কোমল এবং flavorful হয়। আপনার ধীর কুকার মধ্যে স্থাপন করার আগে স্বাদ মধ্যে সীল একটি দ্রুত পরিষ্কার ছোট পাঁজর দাও।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 পাউন্ড (1.4 কেজি) ছোট গরুর মাংসপেশি
- 1 কাপ (240 এমএল) বারবিকিউ সস
- 1/3 কাপ (80 এমএল) গরুর মাংস স্টক
- 1/4 কাপ (60 মিলি) জল, প্লাস 3 টেবিল-চামচ (45 মিলিগ্রাম) জল
- 1/4 কাপ (60 এমএল) লাল ওয়াইন
- 1 চা চামচ (5 এমএল) ওরচেস্টারশায়ার সস
- 1 1/2 চামচ (7.5 এমএল) কোষের লবণ
- 1/2 চা চামচ (2.5 এমএল) পেঁয়াজ গুঁড়া
- 1/2 চামচ (২.5 এমএল) চিনি পাউডার
- 1/2 চা চামচ (2.5 এমএল) রসুন পাউডার
- 1/2 চা চামচ (২.5 এমএল) কালো মরিচ
- 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
এটা কিভাবে
1. একটি বৃহৎ skillet মধ্যে, তাপ জলপাই তেল।
2. পাঁজরের জন্য লবণ এবং কালো মরিচ প্রয়োগ করুন। স্কারলেটের মধ্যে পাঁজর রাখুন এবং সারাদিন সারে, প্রায় 2 থেকে 3 মিনিট মোট
3. প্যান থেকে সরান এবং ধূসর কুকারে যোগ করুন।
4. গরুর মাংস স্টক , ওয়াইন, এবং 1/4 কাপ (60 এমএল) জল মিশ্রিত করুন এবং পাঁজর উপর ঢালা। ধীর কুকারের উপর ঢাকনা রাখুন, মাঝারি তাপের তাপমাত্রা নির্ধারণ করুন এবং পাঁজরের জন্য 2 1/2 থেকে 3 ঘন্টা রান্না করুন। এই সময়ে, পাঁজর অনেক চর্বি প্রদান করবে।
5. পাঁজর সরান এবং ধীর কুকার মধ্যে ফিরে জায়গায়। বেকুব সস, 3 টেবিল-চামচ (45 মিলিগ্রাম) জল, ওরচেস্টারশায়ার সস, পেঁয়াজ গুঁড়া, চিনি পাউডার , এবং রসুন গুঁড়ো মেশান। পাঁজরের উপর মিশ্রণ ঢালা এবং কম তাপ কমিয়ে পাঁজর অন্য 2 থেকে 3 ঘন্টা জন্য রান্না করার অনুমতি দিন।
6. আপনার প্রিয় পক্ষের সঙ্গে পরিবেশন করা
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1373 |
| মোট চর্বি | 99 জি |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 41 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 48 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 31২ মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,940 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 31 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 84 গ্রাম |