Eggplant সঙ্গে কাজ করার সবচেয়ে সহজ সবজি এক: আপনি এটি ছুলা করতে হবে না, এবং এটি প্রায় কোন পদ্ধতিতে রান্না করা যাবে। বেগুন খেতে এবং রান্না করার আমার প্রিয় উপায় হল গ্রিল। যখন এটি grilling ঋতু eggplants চারুকলা ভাজাভুজি যায়, এবং যখন তারা না হয় গ্রিল প্যান উপর ডান যান। এঙ্গেপ্ল্যান্ট তাদের নিজের উপর তাই অনেক গন্ধ প্যাক যে তারা সত্যিই সমুদ্রের লবণ একটি ছিটানো বেশী প্রয়োজন নেই কিন্তু মহান জিনিস তারা অনেক মশলা এবং স্বাদে সঙ্গে মিশ্রিত করা হয় , লাল মরিচ গুঁড়ো মত। অপার সম্ভাবনার.
এই গ্রিক বেগুনের সালাদ রেসিপি অনেক প্রচেষ্টা প্রয়োজন হয় না এবং আপনি সম্ভবত ইতিমধ্যে আপনার ফ্রিজে প্রয়োজনীয় সবকিছু আছে আপনি উষ্ণ সালাদ সেবা বা পরের দিন এগিয়ে এটি করতে পারেন। এটি একটি সুস্বাদু পূর্ণ খাবার জন্য একটি সহজ প্রোটিন সঙ্গে জুড়ি।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 মাঝারি আকারের বেগুন (ডালপালা কাটা এবং এমনকি আকারের বৃত্তাকার টুকরা মধ্যে কাটা)
- 3 টেবিল-চামচ জলপাই তেল
- 4 রসুনের রসুন (চকলেট)
- কুসো ফ্রেশো বা ফাটা পনির (স্বাদ)
- কিসের ফ্রেসকো এবং কি?
- কিভাবে আপনার নিজের করতে)
- 1/4 চা চামচ লাল মরিচ গুঁড়ো (আমি এই রেসিপি থেকে আমার নিজস্ব সাদাসিধা ব্যবহার)
- গাভী আপ: তাজা cilantro পাতা
এটা কিভাবে
1. এই রেসিপি একটি বড় অ লাঠি প্যান ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ। প্যানের প্রায় আধা টেবিল চামচ জলপাই তেল; গরম একবার এক স্তর এ eggplant টুকরা ব্যবস্থা - অতিরিক্ত না। আপনি ব্যাচ মধ্যে বেগুন রান্না করতে হবে সম্ভবত। প্রায় 5 মিনিটের জন্য পেঁয়াজ রান্না করবার অনুমতি দিন তারপর দুটো দিকে নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং রান্না করুন। বেগুনের তেল খুব তাড়াতাড়ি শোষণ করে যদি আপনি জানতে পারেন যে বেগুনটি পিঁড়তে শুরু করে তবে কিছুটা তেল বা প্যানের কয়েক টুকরা পানি যোগ করুন।
পানিটি খুব গ্লাভস ঘুরিয়ে না দিয়েই বেগুনটি রান্না করতে সাহায্য করবে। একবার একটি বড় প্লেট নেভিগেশন সাজানোর মাধ্যমে সস তৈরি করা হয়। বেগুন টুকরা পরবর্তী ব্যাচ রান্না করুন এবং পুরো বেগুন রান্না করা হয়েছে পর্যন্ত পুনরাবৃত্তি।
2. একই প্যানের মধ্যে যে আপনি বীজতলা কিছুটা তেল তেল গরম। একবার উষ্ণ মরিচ রসুন এবং sautte যোগ করা পর্যন্ত এটি নরম এবং মাধ্যমে রান্না করা হয়। রসুনকে বার্ন করা থেকে বিরত থাকুন - এড়ানোর জন্য অন্যথায় রসুনটি খুব তিক্ত চিকন হবে। প্লেটের উপর বেগুনের স্লাইসের উপরে রান্না করা রসুন (এবং তেল যা আপনি রান্না করেন) বিতরণ করুন।
3. সিদ্ধ বেগুন টুকরা উপর crumbled পনির ছোঁ, তারপর লাল মরিচ গুঁড়ো সঙ্গে drizzle, এবং শেষ পর্যন্ত প্লেট কিছু cilantro পাতা যোগ করুন। পরিবেশন করা পর্যন্ত প্রস্তুত, গরম, বা ফ্রিজে রাখা আপনি এই সালাদ আগে দিন আগেও প্রস্তুত করতে পারেন, এটি খুব মহান চর্বি।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 175 |
| মোট চর্বি | 11 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 10 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 19 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 4 গ্রাম |