এই রেসিপি একটি ইতালিয়ান চাচা জন্য উন্নত করা হয়েছিল যে জীবন পরে পাওয়া যায় যে তিনি ডেভিড এলার্জি ছিল এখনও একটি সুস্বাদু এবং কেরী দুগ্ধমুখী টার্কি tetrazzini জন্য দোয়া। সত্যিই তার শ্রেষ্ঠ এ ইতালীয় সান্ত্বনা খাদ্য, এই থালা সুন্দর, সহজ এবং একটি প্রিয় পরিবার। এই casserole একত্রিত করা যাবে, আচ্ছাদিত এবং চারঘণ্টা পর্যন্ত ফ্রিজে পোড়ানো আগে। যদি আপনি এটি করার সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে টেটাজিনি রান্না করার আগে পনের মিনিটের আগে কক্ষ তাপমাত্রায় বসতে পারবেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/4 কাপ জলপাই তেল
- 1 চামচ জলপাই তেল
- 1/2 কাপ পেঁয়াজ (সাদা, আধা কাপ)
- 10 আউন্স মাশরুম (কুমারী, কাটা)
- 1/2 কাপ সাদা ওয়াইন
- 1/4 কাপ থাইম (তাজা পাতা, সস্নেহের জন্য আরও বেশি)
- 2 কাপ টার্কি মাংস (রান্না, কাটা)
- 10 আউন্স পাস্তা (যেমন লিনুগুনি, স্পাগেট্টি বা ডিম নুডলস)
- 3 চামচ আটা
- ২ 1/2 কাপ সোয়া দুধ
- 1 চা চামচ লবণ (আরো স্বাদ আরো)
- গাভী: ছত্রাক জন্য পুষ্টির খামি ,.
এটা কিভাবে
- 375 তলা থেকে চুলা Preheat। লাইটলি তেল একটি মাঝারি আকারের কাসারোল থালা এবং একপাশে সেট।
- মাঝারি তাপের উপরে একটি ভারী-পাতলা স্কারলেটের মধ্যে, 1 টি। জলপাই তেল গরম করুন, পেঁয়াজ একবার গরম করুন। মাঝে মাঝে ঠাণ্ডা করা, পেঁয়াজ রান্না না হওয়া পর্যন্ত, প্রায় 6 মিনিট পর্যন্ত। মাশরুম যোগ করুন, শুধুমাত্র নরম পর্যন্ত প্রায় 3 মিনিট রান্না। ওয়াইন এবং তাজা থেরমিতে চিকন এবং সব ওয়াইন সংকুচিত হয়েছে পর্যন্ত রান্না করা। টার্কার মধ্যে সতেজ করা, তাপ এবং কভার থেকে সরিয়ে tetrazzini একত্রিত প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত।
- এদিকে, লবণাক্ত পানির একটি বড় পাত্র ভেজে। একবার একটি ঘূর্ণায়মান ফোলে জল একবার, পাস্তা যোগ এবং শুধু আল dente পর্যন্ত রান্না করা। একটি ছোট পরিমাণ তেল দিয়ে টানুন এবং সরাইয়া রাখুন।
- সস তৈরি করুন একটি ভারী বাম্পার স্কারলেটের মধ্যে (আমি সাধারণত সেটিই ব্যবহার করি যার মধ্যে আমি পেঁয়াজ রান্না করি), মাঝারি তাপে অবশিষ্ট জলপাই তেল গরম করুন। ক্রমাগত ঝাঁকানি, আটা যোগ করুন এবং মিশ্রণ একটি সামান্য toasted সুবাস বন্ধ দেয় না হওয়া পর্যন্ত, প্রায় 1-2 মিনিট। ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে সয়ামিলকে প্যানের সাথে যোগ করুন। (মিশ্রণটি বুদ্বুদ এবং ঝলসানো হবে, তবে এটি স্বাভাবিক।) লবণ যোগ করুন এবং মিশ্রণটি সামান্য পুরু পর্যন্ত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- টেট্রাজিনিকে একত্রিত করা প্রস্তুত ডিশে, পেঁয়াজ পেঁয়াজ-মাশরুম মিশ্রণ এবং সসের অর্ধেক দিয়ে টস করে। ক্যাসারোলের উপর অবশিষ্ট সস ঢালা রাখুন, পুষ্টিকর খামির সাথে ছিটিয়ে দিন এবং যতক্ষণ পর্যন্ত না শুকিয়ে এবং শুকিয়ে যায়, তখন প্রায় 35 মিনিট পরে কাটাতে হবে। গরম পরিবেশন করুন, যদি তাজা থমাই বা প্যানাস্লে দিয়ে আঙ্গুলের প্রয়োজন হয়
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1000 |
| মোট চর্বি | 41 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 9 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 19 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 301 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,760 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 51 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 99 জি |