এই সহজ, সন্তুষ্ট মরোক্কান স্যুপ তৈরি করতে ব্যবহৃত গম ( ডচচ দীয়াল জরা ' ) ব্যবহৃত হয়। নীচের পরিমাপ একটি সামান্য peppery স্বাদ ফল; একটি মৃদু স্যুপ জন্য আদা এবং মরিচ সামান্য কমাতে। সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত যে আপনি গড়া গড়া ব্যবহার করে না, অনুরূপ কিন্তু precooked, bulgur ।
ডিচইকা স্যুপ ভালোভাবে রান্না করার পরেই পরিবেশন করা হয়, যেহেতু স্যুপ বসা হিসাবে গম গজগলে ও ঘন ঘন চলবে। সতেজকরণের সময় পাতলা পাত্রে পানি (এবং প্রয়োজন হলে একটু বেশি মশলা) যোগ করুন।
একটি হালকা খাবার বা ব্রেকফাস্ট জন্য dchicha স্যুপ পরিবেশন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3/4 কাপ (প্রায় 175 গ্রাম) ভাজা গম (ডিচিকা দয়াল জরা ')
- 1 মণিময় পেঁয়াজ, আধা কাপ
- 3 টেবিল-চামচ জলপাই তেল
- 1 চামচ লবণ, বা স্বাদ
- 1 টি চামচ আদা
- 1/2 চা চামচ কালো মরিচ
- 1/2 চিকন
- মিষ্টি পেপারিকা
- 1/8 চা চামচ জাফরান থ্রেড, crumbled
- 1/2 থেকে 1 চা চামচ
- smen (ঐচ্ছিক)
- 2 quarts (প্রায় 2 লিটার) জল
- 1/4 কাপ কাটা টাটকা cilantro
এটা কিভাবে
- একটি বড় বাটি জল এবং ড্রেন মধ্যে ফাটল গম ধোয়া।
- ভাজা গম, পেঁয়াজ, জলপাই তেল, এবং একটি পাত্র মধ্যে মশলা রাখুন জল যোগ করুন, স্নেহ, এবং একটি ফোঁড়া আনা। কম তাপ এবং হ্রাস স্যুপ স্যুপ, প্রায় 45 মিনিট জন্য, উন্মোচিত, মাঝে মাঝে stirring।
- চিনির সিলেটের (এবং খুব সামান্য বেশি পানি যদি স্যুপ খুব তাড়াতাড়ি ঘন ঘন হয়ে যায়) যুক্ত করুন এবং 10 থেকে 15 মিনিট পর্যন্ত গম দিয়ে কোমল হওয়া শুরু করুন।
- স্যুপ পরিবেশন করুন অবিলম্বে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 135 |
| মোট চর্বি | 7 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,170 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 17 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 3 জি |