আমি প্রথমে উত্তর ইতালি মধ্যে Tuscany মধ্যে কাজ যখন আমি প্রথমবারের মতো শয়তান এর চিকেন (এছাড়াও ইতালি মধ্যে Pollo আলা Diavola নামে পরিচিত) tasted। এটি দ্রুত মরিচ গুঁড়ো হিসাবে গ্রিল চিকেন আমার প্রিয় উপায় হয়ে ওঠে, lemons এর অম্লতা এবং গ্রিল এর smokiness এটি মুরগির পরিবেশন করার একটি স্বাভাবিকভাবেই সুস্বাদু উপায় করে তোলে।
কি এই চাদর তাই বিশেষ করে তোলে, হিসাবে মুরগির spatchcocked হয়েছে (কার্যত flattened) এটি রান্না করা, দ্রুত ছাড়া না। এটি আকার এমনকি, তাই এটি বারকয়েক এবং চুলা একটি নিরাপদ উপায় মুরগির রান্না হিসাবে এটি রান্না হিসাবে একইভাবে।
শয়তান এর মুরগির ইউ কে ফিরে এখানে একটি দুর্দান্ত barbeque তোলে। আবহাওয়া এত অপ্রত্যাশিত হয়, তাই বৃষ্টি যদি, শয়তান এর চিকেন রান্না হিসাবে ঠিক চুলা।
যেখানে ডেভিলের মুরগির নামটি এসেছে কেউ এর অনুমান, সম্ভবত এটি মরিচ এর পরিমাণ গরম স্বাদ দেয়, বা যখন প্লেটডেন মুরগির একটি বোর্ডে ছড়িয়ে পড়ে, তখন উইং টিপস শিংগুলির মত দেখাচ্ছে? এটি অবশ্যই একটি মুষ্ট্যাঘাত প্যাক এবং গন্ধ গন্ধক।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 বিনামূল্যে পরিসীমা মুরগির, spatchcocked / প্রজাপতি
- 3 চামচ
- অতিরিক্ত কুমারি জলপাই তেল
- 3 টি চামচ কালো মরিচ, একটি মশলা এবং মর্টার মধ্যে ফাটল
- 1 লেবু, অর্ধেক
- সামুদ্রিক লবন
এটা কিভাবে
ঠাণ্ডা গরম বা preheat একটি ওভেন 220C / 450F // গ্যাস 7
- একটি রোস্টিং ট্রে মধ্যে মুরগির স্তন-পাশ নিচে রাখুন।
- খোলা মুরগির উপর সমানভাবে জলপাই তেল ঢালা
- মুরগির উপর মরিচটি ছিটিয়ে দিন এবং মাংসের মধ্যে সতর্কতা অবলম্বন করুন।
- অবশেষে, লেবুর রস উপর চিপা এবং সমুদ্রের লবণ একটি ভাল ছিদ্র। Clingfilm সঙ্গে ঢলঢল আবরণ এবং প্রায় 2 ঘন্টা জন্য marinate ছেড়ে।
- গ্রিল করতে: clingfilm সরান একটি মাঝারি গরম ভাজাভুজি উপর চিকেন রাখুন, স্তন নিচে এবং 20 মিনিট জন্য রান্না, তারপর ঘুরে এবং অন্য দিকে রান্না করা। ভেতরটি জ্বলজ্বল করে না, কারণ এটি বাইরে পুড়ে যাবে এবং ঝুঁকিটি ভিতরে ঢুকবে না। চিকেন যখন মুরগির রস পরিষ্কার হয় তখন পাকা হয় যখন জাংয়ের মোটা অংশটি একটি স্কুয়ারের সাথে বিস্ফোরিত হয়। সর্বদা নিশ্চিত করুন যে চিকেন নিরাপদভাবে সেবা করার আগে তৈরি করা হয়েছে।
- ওভেন কুকের জন্য: clingfilm অপসারণ করুন চুলা মাঝখানে ট্রে উপর চিকেন রাখুন। 30 মিনিটের জন্য রান্না করুন, মুরগির উপরে ঘুরুন এবং আরও 30 মিনিটের জন্য রান্না করুন। চিকেন যখন মুরগির রস পরিষ্কার হয় তখন পাকা হয় যখন জাংয়ের মোটা অংশটি একটি স্কুয়ারের সাথে বিস্ফোরিত হয়। অবিলম্বে পরিবেশন করা
শয়তান এর চিকেন গ্রিল, বা চুলা থেকে সুদৃশ্য সরল কিন্তু এছাড়াও সুস্বাদু ঠান্ডা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 416 |
| মোট চর্বি | 28 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 6 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 14 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 105 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 176 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 8 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 34 জি |