এটি পরিষ্কার এবং সেরা espresso শট টানুন রাখুন
এসপ্রেসো মেশিনটি একটি জটিল মেশিনের মত মনে হয়, তবে বেশিরভাগ জাদু গ্রুপের মাথার ভিতরেই আসে। একটি গ্রুপ মাথা কি, আপনি জিজ্ঞাসা? আপনি এটি আপনার এসপ্রেসো মেশিনের সামনে এটি পাবেন; এটা টুকরা আপনি portafilter মধ্যে লক মধ্যে। গ্রুপের প্রধান মূলতঃ, যেখানে কফি পূরণ হয় এবং এসপ্রেসো জন্ম নেয়।
একটি গ্রুপ হেড কি?
গ্রুপ মাথা কোন espresso মেশিনের একটি অংশ। এটি মেশিনের হৃদয় এবং এপ্রেসো একটি মহান কাপ তৈরির জন্য দায়ী।
মেশিনের সামনে অবস্থিত, গ্রুপের মাথা হল একটি ধাতব, স্থায়ী সংযুক্তি যা মেশিন থেকে পানি বের করে এবং ফিল্টারের টুকরাটি জুড়ে দেয়।
একটি গ্রুপ মাথা সাধারণত 'গ্রুপ বলা হয়।' আপনি এটি 'এসপ্রেসো মেশিন গ্রুপ' হিসাবে উল্লেখ করা হতে পারে, 'শোধক গ্রুপ,' বা 'ব্রেড মাথা।'
কিভাবে একটি এসপ্রেসো মেশিন কাজ করে
এটি একটি ম্যানুয়েল, আধা-স্বয়ংক্রিয় বা স্বয়ংক্রিয় এসপ্রেসো মেশিন কিনা , এসপ্রেসো একটি শট টানালে গ্রুপের মাথা একই ফাংশন আছে ।
- পোর্টফিল্টার এমন ডিভাইস যা হ্যান্ডেলযুক্ত এবং সুতির মাটি কফি দিয়ে ভরাট ঝুলিয়ে রাখে। এই গ্রুপ মাথা মধ্যে লক করা হয়।
- যখন এটি এসপ্রেসো একটি শট টানতে সময়, 'গ্রুপ' মেশিন থেকে গরম, চাপ জল, একটি diffusion প্লেট মাধ্যমে, এবং মাঠের ঝুড়ি মধ্যে প্রেরণ।
- চাপ কফি মাধ্যমে এবং পোর্টফিল্টার নীচের nozzles আউট, কাপ বা carafe মধ্যে পানি বাহিনী। ফলাফল আমরা কেন espresso হিসাবে জানি ঘন কফি কফি হয় ।
পোর্টফিলার এবং টুপিগুলির মত, গ্রুপের আকারটি আপনি যে শটটি টেনে আনছেন তার সাথে ভিন্ন ভিন্ন।
সঠিক ফাংশন জন্য, এই টিপস অনুসরণ করুন:
- একটি শট টানানোর আগে, বেশ কিছু ounces of water (বা অনুশীলন শট) মেশিনের মাধ্যমে অন্যান্য জিনিসগুলির মধ্যে চালানো উচিত, গ্রুপের মাথার তাপমাত্রা স্থির করে।
- গোষ্ঠীর ভিতরে তাপ বজায় রাখার জন্য শটগুলির মধ্যে পোর্টফিল্টার (একটি পরিষ্কার ঝুড়ি সহ) পুনরায় সংযুক্ত করুন।
গ্রুপ হেড রক্ষণাবেক্ষণ টিপস
একটি সুষ্ঠু কার্যকরী গ্রুপ মাথা espresso মহান শটগুলি pulling গুরুত্বপূর্ণ। যে সঠিকভাবে রক্ষণাবেক্ষণ এবং সঠিকভাবে কাজ চালিয়ে যেতে পরিষ্কার করা প্রয়োজন মানে।
গ্রুপ মাথা ভিতর দুই টুকরা যে (এবং) একটি নিয়মিত ভিত্তিতে প্রতিস্থাপিত করতে পারেন:
- গ্রুপ গাসেট - একটি বড় রাবার ও রিং গ্রুপ মাথা একটি খাঁজ ভিতরে ফিট করে। এই portafilter এবং গ্রুপ মাথা মধ্যে একটি মাপসই মাপসই নিশ্চিত। যদি আপনার পোর্টফিলারটি পানিতে লেক করে থাকে, তবে এটি একটি নতুন গ্যাটক্যাটের জন্য সম্ভবত সময়।
- গ্রুপ স্ক্রিন - একটি মেশিন বা ঝরনা পর্দা হিসাবেও পরিচিত, এই পর্দাটি গ্রুপের মাথার ভিতরে পাওয়া যায় যার মাধ্যমে গরম জল প্রবাহিত হয়।
পেশাদার coffeehouses যে একটি দিন espresso অনেক শট টান, এটা সুপারিশ করা হয় যে গাসেট, পর্দা, এবং portafilter বাস্কেট প্রতি তিন মাস প্রতিস্থাপিত হবে। ইন-হোম এসপ্রেসো মেশিনগুলি কম ব্যবহার করে, নিয়মিতভাবে গোষ্ঠী গেটের অবস্থা পরীক্ষা করে দেখুন এবং তিনটি প্রতিস্থাপন করুন যখন আপনি এটি পাতলা পরেন।
বাণিজ্যিক এবং সেইসাথে অনেক ম্যানুয়াল এবং আধা স্বয়ংক্রিয় হোম এসপ্রেসো মেশিনের জন্য প্রতিস্থাপন অংশগুলি অনুসন্ধান করা সহজ এবং কয়েকটি দোকান এপ্রেসো মেশিন অংশগুলির মধ্যে বিশেষজ্ঞ।
বাড়ির ব্যবহারের জন্য স্বয়ংক্রিয় এপ্রেসো মেশিনগুলি আরো কঠিন কিন্তু অংশগুলি প্রস্তুতকারকের মাধ্যমে পাওয়া যেতে পারে।
অধিকাংশ মেশিনে, গ্রুপের মাথা সহজে পরিষ্কার করা হয় এবং এটি নিয়মিতভাবে করা উচিত।
- আপনার বিশেষ এসপ্রেসো মেশিনের জন্য পরিষ্কার নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন এবং সুপারিশ নিয়মিত সময়সূচী বজায় রাখবেন। অনেক 'প্রতি 200 শট' মত কিছু পরামর্শ এবং আপনি যে আপনার নিয়মিত ব্যবহার উপর ভিত্তি করে অনুমান করতে পারেন।
- যে কোনো ধাতু অংশে scouring প্যাড ব্যবহার করবেন না হিসাবে এটি পৃষ্ঠ ক্ষতি এবং নেতিবাচকভাবে মেশিনের পারফরম্যান্স প্রভাবিত করতে পারে।
- আপনার মেশিন পরিষ্কার যখনই একটি এসপ্রেসো মেশিন ডিটারজেন্ট ব্যবহার করার সেরা।