গ্রিক খাদ্য প্রেমীদের soffrito একেবারে সুস্বাদু জন্য এই রেসিপি পাবেন। সোফ্রিটো সাদা ওয়াইন সসতে গ্রীক স্টাইলের ভল। যেমন রোজমারি এবং পেসলে এবং রৌদ্রীয় বৃত্তাকার স্টেক স্ট্রাইপের মতো জমিতে এই ডিশটি তার ট্যানটালাইজিং স্বাদ দেয়। গ্রীক ভাষায়, soffrito (উচ্চারিত তাই-বিনামূল্যে-তি) σοφρίτο হিসাবে বানানো হয়।
এটি গ্রীক দ্বীপের কর্ফুর (কের্কিয়ারা) দর্শকদের কাছে সুপারিশকৃত শীর্ষ খাবারের মধ্যে একটি। এটি কর্ফুর অররাভিসের কাছে মোনোলিথি রেস্তোরাঁয় পরিবেশিত হয়। সুতরাং, এটি একটি প্রামাণিক গ্রিক প্রবেশদ্বার হয়। মাছি রান্নাঘর রেষ্টুরেন্ট রেসিপি এর ভক্তদের মধ্যে হয়।
খাবার সাধারণত চাল বা আলু দিয়ে পরিবেশন করা হয়। আপনার পছন্দের নিন, আপনার ব্যক্তিগত পছন্দ বা খাদ্যতালিকাগত চাহিদার উপর ভিত্তি করে। যদি আপনি ডায়াবেটিসের মত একটি স্বাস্থ্যগত অবস্থার কারণে ভোগেন, তাহলে আপনার রক্তে শর্করার আক্রমন প্রতিরোধ করার জন্য আপনি একটি বাদামি বাদামি দিয়ে যেতে চান, কারণ সম্ভবত এটি সাদা বাদামী বা আলু স্টারচিয়ারের সাথে। আপনি আপনার ডাইনিং গেস্টদের জিজ্ঞাসা করতে পারেন তাদের পছন্দ কি বা ভোটাধিকারের পার্টি দুটি বিকল্প দিতে চাল এবং আলু উভয় করতে পারেন।
এই soffrito রেসিপি ছয় মানুষ পরিবেশন করা হয়েছে ডিজাইন। যদি আপনি এটির জন্য আরও বেশি করতে চান, তাহলে আপনাকে উপাদানগুলির দ্বিগুণ বা ট্রিপল করতে হবে। আপনি যদি গ্রিক খাবার তৈরীর জন্য নতুন কুকুর বা নতুন হন তবে নিশ্চিত নন আপনি এই থালাটি বন্ধ করতে পারেন, তবে আপনি আপনার শহরের কোন গ্রিক রেস্তোরাঁগুলি কল করতে পারেন কিনা তা দেখতে পারেন। এটি আপনাকে আপনার নিজেকে এটি করার চেষ্টা করার আগে মত চর্বি মত স্বাদ কি একটি ধারণা আছে অনুমতি দেবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 1/3 পাউন্ড বৃত্তাকার স্টেক (পাতলা কাটা)
- 4 রসুনের রস (কাটা)
- 1 সিরকা শট গ্লাস
- 1 শট শুষ্ক সাদা ওয়াইন
- 1 টুকরো টর্চ প্যান্সলি (পাতা এবং টender stems, কাটা)
- 1 টি শাখা রোসেমারি
- 1 চা চামচ. লবণ
- 1 চা চামচ. পুনশ্চ স্থল গোলমরিচ
- 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল এর
- ফ্রাইং জন্য জলপাই তেল
- 1 কাপ আটা (ড্রেজিংয়ের জন্য)
এটা কিভাবে
- একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে দৈর্ঘ্যে মাংসের রেখাচিত্রমালা রাখার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে, 1/3 ইঞ্চি তেল যুক্ত করুন এবং উচ্চ তাপে আনুন আপনি সেরা ফলাফল জন্য অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল ব্যবহার করতে চাইবেন।
- পরবর্তী, আপনি একটি বৃহৎ প্লেট উপর আটা রাখুন এবং মাংস এর রেখাচিত্রমালা ড্রাফজ হবে। তারপর, উভয় পক্ষের মাংসের বাদামি মাংস। একটি বড় পাত্র মধ্যে রেখাচিত্রমালা রাখুন এবং তাদের সরাইয়া রাখুন।
- একটি পরিষ্কার ভাজা প্যানের মধ্যে, 2 টেবিল-চামচ তেল যোগ করুন এবং মাঝারি তাপে এটি রান্না করুন। একবার এটা করা, sauté রসুন এবং parsley।
- যখন রসুন রং পরিবর্তন করতে শুরু করে এবং পেসলে জড়িয়ে যায়, মরিচ, লবণ, ওয়াইন এবং ভিনেগার যোগ করুন। রসুন খুব সহজেই পোড়াতে পারে। সুতরাং, এটি না overcook যত্ন না। মাংস এবং চাষাবাদ ভালভাবে মিশ্রণ এবং মাংস উপর মাংস দোল। এই থালা তার tantalizing স্বাদ দেয়। তারপর, পাত্র থেকে যথেষ্ট মাংস যোগ করুন শুধু মাংস মাথার আবরণ।
- হ্যান্ডলিং হোল্ড করা (আপনি যদি গরম গরম থাকে তবে ওভেন মিটারের প্রয়োজন হতে পারে), ধীরে ধীরে পাত্রটি আলতো করে নাড়তে হবে। প্রায় এক ঘন্টা এবং 15 মিনিটের জন্য মাঝারি তাপে আচ্ছাদন এবং রান্না করুন।
- এটি একটি ফোঁড়া আসে যেখানে সময়ে, রোজমিয়ার যোগ করুন এবং আলতো করে পাত্র নাড়া।