একটি ঐতিহ্যবাহী খাদ্য যে আনন্দ এবং ভাগ লাগে
জাপান একটি সংস্কৃতি আছে যা ঐতিহ্যগত খাদ্যাভ্যাস এবং প্রতিটি ঋতুতে খাদ্যের সাথে সম্পর্কিত গল্পগুলিকে স্মরণ করে, যেমন টেসকিওশি-সোবা (পাস-অফ-দ্য-বুলওয়াহেট নুডল) দ্বারা প্রতি বছর নববর্ষের আগের দিন পরিবেশন করা হয় এবং ওসিচি রাইরি, একটি বিশেষ ভাণ্ডার নতুন বছর জন্য ঐতিহ্যগত খাদ্য।
3 য় ফেব্রুয়ারী জাপানে বসন্তের শুরু হওয়ার আগের দিন, যা রিশন নামে পরিচিত। 3 ফেব্রুয়ারি জাপানকে বলা হয় Setsubun, যা জাপানে একটি শিম বিভাজক (mamemaki) উৎসব হিসাবেও পরিচিত।
মানুষ ঘর থেকে বেরিয়ে আসছে এবং দরজা খুলে দিয়েছে এবং মন্দির ও তীর্থযাত্রায় দুর্গন্ধ দূর করতে এবং সৌভাগ্য কামনা করতে পারে। তারা নিক্ষেপ করে "ভূতরা বের হয়ে আসে, সৌভাগ্য আসে"। ভাল স্বাস্থ্য এবং সুখের জন্য আশা করা যায়, একই বয়সী বীজ একই বয়সের মত খেতে পছন্দ করে।
ইহো-মাকি - স্যাৎবুন জয় এর স্ট্যাপল
ইও-মিকি (ভাগ্য রোলস) স্তুসুবুনের রাতে ফোটা মেকি (পুরু সুশি রোলস) খাওয়া হয়। Ehou-maki Setsubun আনন্দ প্রধানতম এবং একটি ঐতিহ্য যা দীর্ঘ Kansai এলাকায় প্রধানত হস্তান্তর বলা হয়। সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, এই সুসির কানটি শুধু কানসাইতে জনপ্রিয় নয় কিন্তু সমগ্র জাপান জুড়ে এবং তাদের নিজস্ব রেশমী থেকে নিজের ইওমাকি তৈরির সংখ্যা বৃদ্ধি করছে।
7 ভাগ্য জন্য 7 উপকরণ জন্য ভাগ্য
জাপানী লোককাহিনীতে ভাগ্য সাতটি দেবতার সাথে সমন্বয় করে অহমকি তৈরির জন্য সাতটি উপাদান ব্যবহার করতে সৌভাগ্যবান বলে মনে করা হয়।
দৃশ্যত, সৌভাগ্য সুশীতল মধ্যে উপাদানের ঘূর্ণায়মান দ্বারা প্রায় আসা হবে। এটি সম্পূর্ণ পরিবেশন করা হয়, টুকরা টুকরা করে না, যাতে "সম্পর্ক কাটানো হয় না।"
সুচীফুকুজিিন নামে ভাল ফোর্টিনের সাতটি দেবতাদের সাথে সম্পর্কযুক্ত হওয়ার জন্য, সাতটি পূরণ করা হয় ঐতিহ্যগতভাবে একটি সুসির রোলটি ঘূর্ণায়।
উদাহরণস্বরূপ, শাইয়েতেকে মাশরুম এবং কানপিও (শুকনো), কাছিম, রড ওমেলেট (তমগয়াকি), ইয়েল, সাকুরা ডেনবু (মিষ্টি মাছ গুঁড়া), এবং মজাদার কোয়াডফু (ফ্রীজ-শুকনো টুফু) ব্যবহার করা হয়। এই উপাদানের ভাল স্বাস্থ্য, সুখ এবং সমৃদ্ধি প্রতিনিধিত্ব করে, এবং পরিপূর্ন rolling ভাল ভাগ্য মানে।
অন্যান্য সম্ভাব্য উপাদানের মধ্যে রয়েছে ভয়াবহ গরুর মাংস, পুরু ডিমলেট, রান্না করা সনশো (জাপানি মরিচ), ধূমপান করা স্কলপস, সিক্লার বর্শা স্যুইড, মশলা কড রাই এবং রান্না করা শাইয়েতেকে মাশরুম।
নীরবতা
সাধারণত, সুশি রোলস কামড় আকারের টুকরা মধ্যে কাটা হয়। স্লাইসিং উত্তম ভাগ্য কাটা ইঙ্গিত কারণ ভাগ্য রোলস কাটা হয় না। ভাগ্য রোলস খাওয়ার সময়, মানুষ বছরের ভাল ভাগ্য দিক (eho) দিকে সম্মুখীন এবং ইচ্ছা করতে। ঐতিহাসিক মহাজাগতিক মহাজাগতিক প্রাচীন চীনা দর্শনের উপর ভিত্তি করে, যেখানে এই বিশেষ বছরটির জন্য ভাল এবং খারাপ ভাগ্য প্রাকৃতিক ঘটনা পর্যবেক্ষণ করে ব্যাখ্যা করা হয়, প্রতি বছর প্রতিটা বছরের জন্য ভাল ভাগ্য নির্দেশ নির্দিষ্ট করা হয়।
ঐতিহ্য বলে যে আপনি নিখুঁত নীরবতা মধ্যে এক ধারাবাহিক যান, সুশি কলম uncut খাওয়া আছে। এটি আপনার চিন্তা ভাবনা করার সময় দেয়, বা খুব কম সময়ে, আধুনিক জীবনের শব্দ শোনা নিচে আপনি শুনতে হবে শুধুমাত্র সুস্বাদু সুবর্ণ চূর্ণবিচূর্ণ, সুবর্ণ রোলস চপ্পল - শান্তিপূর্ণ চিত্তবিনোদন কিছু মুহূর্ত।