বীফ tenderloin অবশ্যই flavorful, কিন্তু এটি কিভাবে প্রস্তুত করা হয় উপর নির্ভর করে বেশ হালকা হতে পারে। যাইহোক, এই stuffed রেসিপি শুধুমাত্র mouthwatering এবং সুস্বাদু না, stuffing মাংসের প্রাকৃতিক beefiness খুঁজে বের করতে সাহায্য করে। যদি আপনি raisins একটি পাখা না, শুকনো cranberries, শুকনো ডুমুর, currants ব্যবহার করুন, বা কেবল প্রত্যাহার।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 3-পাউন্ড / 1.4 কেজি গরুর মাংস tenderloin (কেন্দ্র কাটা)
- বেকন 6 টি রুটি (রান্না করা, নিঃশেষিত, এবং চূর্ণবিচূর্ণ)
- 1/2 পাউন্ড / 225 গ্রাম শিশুর spinach
- 3 টেবিল-চামচ / 45 মিলিবিলিল
- ২ টেবিল-চামচ / 30 মিলিলিটার রসুন (বাদাম)
- ২ টেবিল-চামচ / 30 মি.টি. টাটকা ডিল
- ২ টেবিল চামচ / 30 মিলি জলপাই তেল
- 2 টি চামচ / 10 এমএল মোটা সমুদ্র লবণ
- 1 চা চামচ / 5 মি.মি. মৃত্তিকা জমিতে কালো মরিচ
এটা কিভাবে
1. একটি সস প্যান গরম জলপাই তেল। রসুন এবং sauté যোগ করুন পর্যন্ত এটি বাদামী থেকে শুরু। স্পিনিকল যোগ করুন প্রায় 2 মিনিটের জন্য গরম প্যানের মধ্যে বাটি গুঁড়ো করা হয় না হওয়া পর্যন্ত এবং wilted এবং নরম করা হয়। একটি বাটি স্পিনহে স্থানান্তর। ভাঙা বেকন, রেসিনস, এবং ডিল সঙ্গে টস ঠান্ডা করার অনুমতি দেয়.
2. গরুর মাংস টenderloin রোস্ট নিন এবং একটি ছুরি দিয়ে কেন্দ্র মাধ্যমে একটি সম্পূর্ণ সমস্ত উপায় কাটা। সম্ভব যতটা সম্ভব প্রসারিত করার চেষ্টা করুন।
পুরো মাংস স্পিনিজ এবং বেকন মিশ্রণ একটি শক্তভাবে ভর্তি রোস্ট করা রান্নাঘর জোয়াল সঙ্গে রোস্ট টাই। মাংসের বাইরে জৈব তেল এবং লবণ এবং মরিচ সঙ্গে টেন্ডারলাইন সব পক্ষের ব্রাশ।
3. Preheat গ্রিল। বহিরাগত (প্রায় 15 মিনিট) পর্যন্ত browned পর্যন্ত উচ্চ, সরাসরি তাপ উপর রোস্ট বারান্দা। পরোক্ষ তাপে যান এবং 20 থেকে 30 মিনিটের জন্য রান্না করা বা সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত। মধ্যম বিরল জন্য প্রায় 135 ডিগ্রী ফারের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা জন্য অনুসন্ধান করুন অথবা মাঝারি জন্য 150 ডিগ্রী F 160 ডিগ্রী সি।
4. একবার রান্না, একটি ভাল আকারের কাটিয়া বোর্ড সম্মুখের গ্রিল এবং জায়গা থেকে সরিয়ে। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে তন্ত্র ভাত এবং 10 মিনিটের জন্য বিশ্রাম অনুমতি। স্ট্রিং সরান, খোদাই করা, এবং আপনার প্রিয় পক্ষের সঙ্গে পরিবেশন করা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 590 |
| মোট চর্বি | 30 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 10 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 15 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 21২ মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 996 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 7 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 71 গ্রাম |