পোলিশ টুকরা স্যুপ বা জুপা ওগোরকোভা (চি-অহ-গুরর-কও-ওয়াহ) -এর জন্য এই রেসিপিটি গুইজদোলির গ্রামের মহিলাদের থেকে। পোল্যান্ড রন্ধন vacations পোল্যান্ডের Mazowsze অঞ্চলের ভ্রমণ যখন এই গ্রাম স্টপ এক।
Gwizdły আক্ষরিক মানে "whistled" এবং, প্রকৃতপক্ষে, ছোট শহর সারা বিশ্বের থেকে নমুনা সঙ্গে একটি whistle যাদুঘর boasts। এখানে পোলিশ আকুপাংচার স্যুপের আরেকটি সংস্করণ - মৃন্ময় ময়দার আঠা স্যুপ রেসিপি ।
স্যুপ পাকানো বাচ্চা কাবাব দিয়ে তৈরি হয়, যা আমরা কেবল সাধারণ আচারের কথা বলি, গাজর, আলু, প্যারডি, এবং খাদযুক্ত ক্রিমের সাথে মুরগির মাংসের মাথার মধ্যে এবং গ্রীষ্মের ঠান্ডা কাছিম স্যুপের শীতকালের সমকক্ষ।
পোল্যান্ড এবং পূর্ব ইউরোপের অন্য অংশগুলিতে, হিমায়ন করার আগে, ফল, সবজি, মাংস এবং ডিম সংরক্ষণের জন্য একটি সাধারণ উপায় ছিলো, তাই মজুদকৃত খাবারগুলি বেশিরভাগ রেসিপিগুলির মধ্যে প্রদর্শিত হয়।
টকটকে স্যুপ কিছু সংস্করণ একটি টমেটো বা কেচুপ বেস ব্যবহার কিন্তু এই আরো ব্যাপক পরিচিত প্রকরণ creamed হয়। যদি আপনি চিকেন স্টক জন্য সবজি স্টক বিকল্প, এটি সম্পূর্ণরূপে নিরামিষ হয়
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 8 কাপ
- মুরগির বা উদ্ভিজ্জ স্টক
- 1 পাউন্ড আলু (ছিদ্রযুক্ত এবং চতুর্ভুজ)
- 2 বড় গাজর (পিষিত এবং ড্রেস)
- 1 বড় parsnip peeled এবং ডাইংস
- 1 পাঁজর সিলেট (ডাইংস)
- 6 ডিল টুকরা (কাটা)
- 1 কাপ খরা ক্রিম
- ঐচ্ছিক গাঢ় বর্ণমালা: তাজা শয়তান, কাটা
এটা কিভাবে
- একটি বড় saucepan মধ্যে, একটি ফোঁড়া স্টক আনা। আলু, গাজর, বাদাম এবং সিলেট যোগ করুন। উষ্ণায় ফিরে আসুন, তাপ কমিয়ে নিন এবং সজীব হওয়া পর্যন্ত সজীব কোলে নিন।
- আচার এবং কোন জমা রস যোগ করুন এবং ভাল একত্রিত।
- গরম স্যুপ কয়েক ladles যোগ করে এবং ক্রমাগত whisking দ্বারা একটি ছোট heatproof বাটি মধ্যে খরা ক্রিম।
- উষ্ণতা শুরু করার মাধ্যমে সুগন্ধি এবং তাপে বদমেজাজি পাতলা ক্রিম সরিয়ে রাখুন কিন্তু উনুন না বা খাদযুক্ত ক্রিম ভেঙ্গে না।
- গরম গরম কড়াইতে কাটা চর্বিযুক্ত দারুচিনি এবং রাই রুটির টুকরোগুলি বেগুন দিয়ে পরিবেশন করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 205 |
| মোট চর্বি | 8 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 23 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,962 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | ২7 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 7 গ্রাম |