এই উষ্ণ এবং আমন্ত্রিত শীতকালীন রোঘট একটি শীতল শীতকালীন দিন আপনি উষ্ণ এবং toasty রাখা নিশ্চিত নিখুঁত ঘোড়া ডিনার তোলে। একটি বোতল ওয়াইন, রুটি একটি রুটি, এবং একটি খাস্তা, একটি সম্পূর্ণ খাবার জন্য সবুজ সালাদ সঙ্গে এই সহজ উদ্ভিজ্জ স্ট্যু পরিবেশন।
যদি আপনি ভাবছেন যে কেন এই একটি রাগ আউট বলা হয়, আশ্বস্ত, এটি কিছু জটিল ফ্রেঞ্চ রেসিপি নয় একটি রাগ ফরাসি জন্য একটি স্ট্যু এবং, আপনি সম্মত করা আবশ্যক, একটি সহজ স্ট্যুয়ের তুলনায় আরো অত্যাধুনিক শব্দ। তবে তারা এক এবং একই।
এই রেসিপিটি বেশ কয়েকটি মৌসুমি শীতকালীন শাকসব্জির তালিকা তৈরি করে যা ভাল কাজ করে, আপনি অবশ্যই, যেকোনও পছন্দ করতে পারেন তা ব্যবহার করুন, সবগুলি অন্তর্ভুক্ত করুন, বা কয়েকটি ব্যবহার করুন। এটা আপনার উপরে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/4 কাপ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- 4 বড় গাজর (1/2-ইঞ্চি টুকরা কাটা)
- 4 কাপ
- বেন্টেনট স্কোয়াশ (কিউব কাটা)
- 2 মাঝারি লাল পেঁয়াজ (পাতলা রেখাচিত্রমালা কাটা)
- ঐচ্ছিক: 2 কাপ সবুজ বাঁধাকপি (ঘন কুঁড়ি)
- 2 মাঝারি turnips (ঘন কুঁচন)
- লবনাক্ত
- গ্রাউন্ড কালো মরিচের স্বাদ
- 1/3 কাপ উদ্ভিজ্জ (বা
- মুরগির স্টক )
- 1/3 কাপ শুকনো সাদা ওয়াইন
- 2 বাদাম টমেটো (কাটা কাটা)
- 3/4 চা চামচ তাজা থেরাম (বা তাজা ঋষি)
- ঐচ্ছিক: 1 টন শিশুর spinach এর গুচ্ছ
এটা কিভাবে
- 350F থেকে চুলা Preheat
- গাজর, বেন্টেনট স্কোয়াশ, লাল পেঁয়াজ, বাঁধাকপি, এবং শনিবার একটি বড় রোস্টিং টিনের মধ্যে রাখুন। জলপাই তেল জুড়ুন এবং সবগুলি আচ্ছাদিত করা নিশ্চিত করার জন্য সবজি টানুন।
- উষ্ণভাবে সমুদ্রের লবণ এবং মরিচ দিয়ে সবজি চাষ করুন এবং তারপর চর্বিযুক্ত চুলা মাঝখানে প্রবেশ করুন। 30 মিনিট বা 30 মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন, যতক্ষণ না তারা সামান্য পরিমাণে কারমেলাইজ করা শুরু করে (কিন্তু বার্ন করা যায় না, একটি পার্থক্য থাকে এবং এটি মূলত রঙ যা কারমেলটি কালো এবং গন্ধযুক্ত নয়, এটি একবার জ্বলে গেলে তা খুব বেশি দূরে নয়!
- 30 মিনিট পরে, সবজি শস্য, সাদা ওয়াইন, টমেটো যোগ করুন, এবং আরও 45 মিনিট 1 ঘন্টা জন্য তাদের roasting অবিরত, মাঝে মাঝে stirring। সবজি রান্না করা চালিয়ে যাবে এবং সস কিছুটা মোটা হবে।
- পরীক্ষা করে দেখুন সব শাকসব্জি দিয়ে রান্না করা হয়, যদি না থাকে তবে রান্না না করা পর্যন্ত। অনুযায়ী মসলার স্বাদ এবং সমন্বয়। চুলা থেকে টিনের সরান এবং একটি casserole বা গরম পরিবেশন ডিশ মধ্যে বিষয়বস্তু ঢালা। থমকে ও ঋষির সাথে হালকাভাবে ছিটিয়ে রাখুন কিন্তু খুব বেশি না যোগ করার জন্য সাবধান থাকুন, উভয় হর্সই যথেষ্ট শক্তিশালী।
কিভাবে সবজি Ragout পরিবেশন করা
একটি কল্পিত নিরামিষ লাঞ্চ বা স্বপ্ন থালা জন্য কুঁড়েঘর baguette এবং মাখন সঙ্গে সবজি ragout পরিবেশন। রাগাটি এছাড়াও যারা 5/10 মিনিটের জন্য হালকাভাবে উঁচু করে স্টোভ শীর্ষে সস নিচে আরও মাংস বা এমনকি মাংস খাওয়া পছন্দ করে এমন একটি উপাদানের হিসাবে পরিবেশিত হতে পারে।
এই শীতকালে উদ্ভিজ্জ ragout রেসিপি 6 পরিপূরক তৈরি।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 191 |
| মোট চর্বি | 10 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 151 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 24 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 6 গ্রাম |
| প্রোটিন | 4 গ্রাম |