ক্লাসিক মুরগির সালাদ অত্যন্ত সন্তুষ্ট হয়। যদি আপনি এই রেসিপি জন্য আপনার নিজের poached মুরগী স্তন করতে চান, রেসিপি নীচের নোট দেখুন। অন্যথায় ক্রয়কৃত চর্বিযুক্ত মুরগির কাঁটা স্তন এবং উরুগুলি এই রেসিপিটির জন্য সঠিক পরিমাণে উত্পাদন করতে হবে। যদি আমি চিকেন সালাদ জন্য rotisserie চিকেন ব্যবহার করে, আমি সাধারণত আমার স্বামী এবং বাচ্চাদের ড্রামস্টিকের বিরুদ্ধে যুদ্ধ করা, এবং কিছু মুরগী ময়দা মধ্যে হাড়, চামড়া, এবং উইংস উনান একটি সুগন্ধি স্টক এবং পরে স্যুপ এবং অন্যান্য রেসিপি ব্যবহার করার জন্য।
মুরগি সালাদ স্বাদ নিশ্চিত করুন এবং এটি আরো লবণ এবং মরিচ প্রয়োজন হলে দেখুন। আপনি মিষ্টি এবং টেক্সচার একটি বিট জন্য এই আধা আঙ্গুল যোগ করতে পারে। আপনি একটি স্যান্ডউইচ মধ্যে এই পরিবেশন করতে পারেন, বা একটি সালাদ উপরে বাঁক। মুরগির সালাদ ফ্রিজে 4 দিন পর্যন্ত রাখবে। আপনি Vidalia বা অন্যান্য মিষ্টি পেঁয়াজ নেই, আপনি নিয়মিত লাল বা হলুদ পেঁয়াজ ব্যবহার করতে পারেন, যদিও আপনি ⅓ কাপ পরিমাণ কমাতে চাইতে পারেন
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 টেবিল-চামচ মেইনয়েজ
- 2 টিশার্ট চাল ভিনেগার
- 2 টি চামচ বাদামি ঋষি পাতা কাটা
- কোষের লবণ এবং স্বাদ থেকে তাজা মরিচ মরিচ
- ½ কাপ কুঁচনভাবে কাটা সিলেট
- ½ কাপ কাটা পেঁয়াজ, যেমন Vidalia হিসাবে
- 3 কাপ কুচি কুচি কুচি, সাদা বা গাঢ় মাংস, বা একটি সংমিশ্রণ
এটা কিভাবে
- একটি বড় বাটি মধ্যে mayonnaise, ভিনেগার, ঋষি, লবণ এবং মরিচ মিশ্রন। সিগারেট, পেঁয়াজ এবং মুরগির মধ্যে চিকেন যতক্ষণ না মুরগির সালাদ ভালো হয়। ঠান্ডা পরিবেশন কর.
কিভাবে Kitchn থেকে অভিযোজিত Boneless Skinless চিকেন স্তন, Poach:
1 থেকে 4 মুরগীর স্তন তৈরি করে
যদি আপনি জল পরিবর্তে কম-সোডিয়াম মুরগির মাংস ব্যবহার করতে চান আপনি একটি সমৃদ্ধ স্টক দিয়ে শেষ হবে যা সোড এবং অন্যান্য রেসিপিগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং মুরগির আরও বেশি স্বাদ পাবে।
যে চিকেন যে শেষ ডিশ পরিপূরক হবে রান্না করা seasonings চয়ন করুন। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি একটি ভূমধ্য রেসিপি মধ্যে মুরগির ব্যবহার করা যাচ্ছে যদি আপনি একটি এশিয়ান থালা, এবং lemons, আজ এবং রসুন পেঁয়াজ মধ্যে মুরগির ব্যবহার করতে যাচ্ছেন আদা এবং scallions ব্যবহার।
উপকরণ:
- 1 থেকে 4 বোনাসহীন চামড়ার চিকেন স্তন
- 1/2 থেকে 1 চা চামচ লবণ
- অতিরিক্ত সুবাসের জন্য অ্যাড-ইন করুনঃ রসুন, উপসাগর, 1 চা চামচ মরিচোকারি, কাটা আদা, তাজা শাক, হিমায়িত লেবু, পাতলা কাটা পেঁয়াজ,
- 1 কাপ সাদা ওয়াইন (ঐচ্ছিক)
যন্ত্রপাতি:
- 2- থেকে 4-চতুর্থাংশ সস পাত্র ঢাকনা সঙ্গে, একটি একক স্তরে চিকেন স্তন রাখা যথেষ্ট বড়
- তাত্ক্ষনিক-পড়া থার্মোমিটার
- বোর্ড কাটন
- ছুরি
নির্দেশাবলী:
মুরগি এবং অ্যারোমেটিক্স একটি পাত্রের মধ্যে রাখুন: মুরগির পাত্রের নীচে একটি একক স্তরে সাজান। যদি তারা অল্প পরিমাণে ওভারল্যাপ করে তবে এটি জরিমানা, কিন্তু তারা একক স্তরে থাকা অবস্থায় আরও সমানভাবে রান্না করে। শীর্ষে লবণ এবং seasonings ছিটান
জল দিয়ে চিকেন আবরণ: ওয়াইন ব্যবহার করে, প্রথমে মুরগির উপর এই ঢালা। একটি ইঞ্চি বা তাই দ্বারা চিকেন আবরণ যথেষ্ট ঠান্ডা জল ঢালাও।
একটি ফোঁড়া জল আনুন: মাঝারি উচ্চ তাপ উপর stovetop উপর মুরগির পাত্র রাখুন একটি ফোঁড়া জল আনতে আপনি একটি সাদা ফোঁড়া ফেনা পৃষ্ঠের উপর সংগ্রহ হিসাবে দেখতে পাবেন জল একটি ফোঁড়া আসে - যদি আপনি একটি স্যুপ বা অন্যান্য রেসিপি জন্য শিকার তরল ব্যবহার করা হবে, আপনি এই বন্ধ সঁপে দিতে পারেন; অন্যথায়, এটি ছেড়ে ভাল।
একটি সিদ্ধ, কভার, এবং রান্না করার জন্য হ্রাস করুন: যত তাড়াতাড়ি জল একটি ফোঁটা আসে, তাপ কম কম, পাত্র আবরণ, এবং মুরগির উনান করা যাক 8 মিনিটের পরে মুরগির পরীক্ষা করা শুরু করুন: মাঝারি এবং তাত্ক্ষণিকভাবে তাপের মাপের 165 ডিগ্রি ফারেনহাইটের মধ্যে তাপীয় অপারেটিভ মাধ্যমে এটি তৈরি করা হয়। সাধারণত 10 থেকে 14 মিনিটের মধ্যে মুরগির মাংসের উপর নির্ভর করে রান্না করতে হবে। মাংস।
শিকারের তরল থেকে সরান: শিকারী তরল থেকে চিকেন সরান এবং এটি একটি কাটিয়া বোর্ডে রাখুন।
মুরগির পরিবেশন বা সংরক্ষণ করুন: কুকুরছানা মুরগি গরম, কক্ষ তাপমাত্রা, বা ঠান্ডা পরিবেশিত করা যেতে পারে। এটি সম্পূর্ণ পরিসেবিত হতে পারে, অথবা এটি আপনার রেসিপি অনুযায়ী কাটা বা কাটা হতে পারে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 380 |
| মোট চর্বি | 25 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 6 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 9 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 109 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 251 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 3 জি |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 33 গ্রাম |