এটা ব্রিটেনের প্রিয় কুরি এক এক হতে হবে, ব্যক্তিগতভাবে আমি এটি ভালবাসা। বিশেষ করে যদি আপনি মশলা মিশ্রিত আপনার প্রস্তুত মিশ্রিত করা সহজ।
এই চিকেন বালতি কুরি রেসিপি বার্মিংহাম সিটি কাউন্সিল এবং বার্মিংহাম মধ্যে বালতি ত্রিভুজ থেকে হয়। শহরের পাকিস্তানী ও কাশ্মীরী সম্প্রদায়ের 1970-এর সৌজন্যে বার্মিংহাম শহরের আগমনের পর বার্মিংহাম ব্রিটেনের বাটিটি রাজধানী হয়ে যায়।
একটি বাটি কারি একটি মসৃণ মাংস এবং / বা সবজি সঙ্গে একটি উচ্চ শিখা উপর রান্না করা একটি curry হয় তারপর অতিরিক্ত মশলা দিয়ে আবার রান্না এবং ঐতিহ্যগত বৃত্তাকার-bottomed balti থালা মধ্যে পরিবেশিত। যদিও এখন রেস্টুরেন্টগুলি বর্তমানে যুক্তরাজ্যের সমগ্র জুড়ে বিখ্যাত ডিশ পরিবেশন করছে, তবে বাড়ির জন্য এবং খরচের একটি ভগ্নাংশে কি মজা করা যায়? মশলা তালিকা সঙ্গে করা বন্ধ করা হবে না, তাদের নিজেদের প্রস্তুত এবং আপনি certainlt পার্থক্য লক্ষ্য করা হবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 চামচ চিনাবাদাম তেল
- 1 পেঁয়াজ (আধা কাপ)
- 1 টি রসুনের কুমড়া (ময়দা)
- 1 টুকরো আদা (তাজা, গুঁড়া এবং গুঁড়ো; 1 সেন্টিমিটার)
- 2 বড় চিকেন স্তন (কামড় আকারের টুকরা কাটা)
- ২50 মিলিলিটার উদ্ভিজ্জ স্টক (বা চিকেন স্টক)
- 1 টি চামচ টমেটো পুদি
- লবনাক্ত
- 1
- উপসাগর
- 1 বড় টমেটো (কাটা)
- বালতি স্পাইস মিক্সের জন্য:
- 1/2 চিকন
- সরিষা বীজ (চূর্ণ)
- 2 টেবিল চামচ cilantro (তাজা, কাটা)
- 1 টি চামচ
- গরম মশলা
- 4 কাঁচা পাতা (শুকনো; পচে)
- 1 টি চামচ পাম চিনি
- 1 টি চামচ ধনিয়া
- 1 টি চামচ জিরা
- 1 চা চামচ দারুচিনি
- 1 চা চামচ cloves
- 1 চা চামচ হালিদার
- 1 চা চামচ nigella বীজ
- 3 চা চামচ (কাটা)
- 4
- এলাইম পড (বিভক্ত)
এটা কিভাবে
পরিবেশন 2সব মশলা জড়ো করা আপনি যদি ইতিমধ্যে সব মশলা প্রস্তুত আগে পেতে রান্না করা সহজ এটি পাবেন।
- কুরি শুরু করতে প্রথমে আপনাকে বড় প্যানের মধ্যে তেল গরম করতে হবে। একবার গরম কিন্তু ধূমপান, হালকাভাবে মুরগি সরিষা বীজ যোগ করুন, 30 সেকেন্ডের জন্য রান্না করুন, তারা পপ এবং প্যান আউট থুতু হতে পারে সাবধান। কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন, তাপ কম এবং প্রায় 3 জন্য রান্না করা - 5 মিনিট নরম পর্যন্ত না কিন্তু রঙিন নয় তারপর, সব মশলা প্লাস পাশাপাশি রসুন এবং আদা যোগ করুন। মশলা বার্ন না নিশ্চিত করার জন্য একটি মাঝারি তাপ যত্ন নিতে কুকুর।
- চিকেন যোগ করুন, চিনি সবুজ মশলা মসৃণ মধ্যে নিশ্চিত করা হয় তা নিশ্চিত করার জন্য ভাল stirring। কুকুর বা মশলা বার্ন করা হয় না তা নিশ্চিত করার জন্য মাঝে মাঝে বিরচন 10 মিনিট জন্য রান্না।
- অবশেষে, স্টক যোগ করুন, টমেটো purée, লবণ এবং উপসাগর একটি samll চিম্টি আবার সাফ করুন এবং তারপর তাপ কম। 25 মিনিটের জন্য আলতো করে রান্না করুন যতক্ষণ মুরগির মাধ্যমে রান্না করা হয় না এবং টেন্ডার। অবশেষে cilantro / ধনিয়া এবং টমেটো যোগ করুন, এবং আরও 3 মিনিট জন্য রান্না রান্না করা।
- পাশে নান রুটি দিয়ে বাটি খাবারের মধ্যে গরম গরম পানিতে পরিবেশন করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 488 |
| মোট চর্বি | 23 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 6 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 9 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 105 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 467 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 34 জি |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 6 গ্রাম |
| প্রোটিন | 40 গ্রাম |