গ্রীক চিকেন বা কোটা রিগনাটি পৃথিবীর সর্বাধিক পরিচিত একটি ঐতিহ্যগত পছন্দ, জলপাই তেল, লেবু, রসুন এবং অরেগনোর বিশিষ্ট গ্রিক স্বাদে রয়েছে। এই রেসিপি একটি ঐতিহ্যগত সংস্করণে অরেগনো, লবণ, মরিচ এবং রসুন গুঁড়া জন্য কোন পরিমাপ থাকা উচিত - যে একটি মজাদার গ্রিক কুকি শুধুমাত্র দৃষ্টিশক্তি, গন্ধ এবং প্রবৃত্তি দ্বারা তাদের যোগ হবে। আপনি যদি এই পদ্ধতিতে আরামদায়ক কাজ না করেন, তাহলে অরগানো একটি চামচ চামচ, একটি লবণ এবং দুইটি মরিচ এবং লরিস পাউডারের চা চামচ দিয়ে শুরু করুন। ডিমের গন্ধ - যদি মনে হয় খুব হালকা কিছুটা যোগ করুন।
সর্বাধিক অ্যারগ্যানো সুপার মার্কেটের আচ্ছাদনগুলি ভূমধ্যসাগরীয় অরেগনো। আপনি এই বৈচিত্র ব্যবহার নিশ্চিত করতে চান - বা, ভাল এখনো, বিশেষ করে গ্রীক বিভিন্ন - এবং Mexican অরেগনো না, যা licorice এবং সাইট্রাস কিছু নোট আছে। গ্রীক অরেগানোর একটি আর্থ এবং সুগন্ধযুক্ত স্বন আছে এবং এই থালা সত্যিই খাঁটি করা হবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 পাউন্ড মুরগির (সম্পূর্ণ ফায়ার কাটা বা টুকরা, হাড়)
- 1/2 কাপ জলপাই তেল
- 8 টেবিল-চামচ লেবুর রস (4 লেবুর রস, আরও বেশি পছন্দ করার জন্য সেবা দেয়ার জন্য)
- 1 টেবিল-চামচ শুকনো অরিগানো (বা স্বাদ)
- 1 চামচ লবণ (বা স্বাদ)
- 1 চা চামচ মরিচ (বা স্বাদ)
- 1 চা চামচ রসুন গুঁড়া (বা স্বাদ)
- 6 থেকে 8 চামচ মাখন (বা মাখন বিকল্প)
- 1/2 কাপ জল
এটা কিভাবে
- 350 ডি থেকে চুলা Preheat
- কাগজ টাওয়ার দিয়ে মুরগির শুকনো এবং প্যাচিং পরে, একটি বড়, অ প্রতিক্রিয়াশীল বেকিং প্যানের মধ্যে চামড়া তলায় রাখুন। ( গুলি টানেল ইস্পাত সেরা)।
- জলপাই তেল এবং লেবুর রস দিয়ে মুরগির ধুয়ে ফেলুন
- অরেগন, লবণ এবং মরিচ সঙ্গে উদারভাবে ঋতু এবং রসুন গুঁড়া সঙ্গে সামান্যভাবে ছিটিয়ে।
- চিকেন প্রতিটি টুকরা উপর মাখন একটি প্যান্ট (একটি চামচ সম্পর্কে) বা মাখন বিকল্প রাখুন।
- প্যানের নীচে 1/2 কাপ জল যোগ করুন। 20 মিনিট জন্য বেঁধে
- চিকেন টুকরো টুকরো টুকরো করে পেঁচা করে পেঁচা করুন। একটি অতিরিক্ত 20 মিনিট করুন
- চুলা থেকে প্যান অপসারণ করুন এবং চুলা তাপ চুল সেটিং পরিবর্তন। চুলা উপরের ওভার তৃতীয় তলায় চুলা স্থানান্তর।
- আবার মুরগির মাংস এবং চিকন চামড়া বাদামি না হওয়া পর্যন্ত মুরগির হালকাভাবে বাদামি করা হয়, প্রায় 5 থেকে 7 মিনিট।
- চুলা থেকে প্যান অপসারণ করুন প্যান রস এবং জলপাইগুড়িতে সতর্কতা অবলম্বন করুন। চর্বি প্যান রস থেকে পৃথক হবে এবং পরিত্যাগ করা যাবে।
- মুরগির টুকরোটি আবার ফিরিয়ে নিন (ত্বক সাবিত্রী) এবং অতিরিক্ত 5 থেকে 7 মিনিট পর্যন্ত মুরগিটি পর্যন্ত সুবর্ণ বাদামী বাদামি। স্কার্ফ না সতর্কতা অবলম্বন করা
- ডি-ফ্যাটেড প্যান রস দিয়ে একটি থালা এবং ঝলকান মধ্যে চিকেন স্থানান্তর। চিকেন উপর অতিরিক্ত লেবুর রস স্তন্যপান করুন যদি ইচ্ছা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 998 |
| মোট চর্বি | 72 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 22 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 33 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 289 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,404 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 5 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 80 গ্রাম |