মূল কেচাপ কোন টমেটো রয়েছে
কেচাপ আমেরিকা এর প্রিয় মশলা, পাওয়া যায় 97 শতাংশ রান্নাঘরে। স্টাডিজ টমেটো কেচাপ দেখায় ক্যান্সার এবং হৃদরোগের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের একটি শক্তিশালী হাতিয়ার হতে পারে। আপনি শিখতে যে বিস্ময়কর হতে পারে কেচাপ প্লেইন টমেটো বৈচিত্র্যের মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়।
কেচুপ ইতিহাস
শব্দ কেচুপ চীনা কে- tsiap , একটি pickled মাছ সস থেকে উদ্ভূত হয়। এটি ইন্দোনেশিয়ার কোচাপ এবং কেজাপ হয়ে ওঠে মালয়েশিয়াতে তার পথ তৈরি করেছে।
সপ্তম শতকের ইংরেজী নাবিকরা প্রথমে এই চীনা মশলাটি আবিষ্কার করে পশ্চিম দিকে এনেছিল। 1690 সালের আগে কেটচ প্রথম প্রিন্টে উল্লেখ করা হয়েছিল।
চীনা সংস্করণটি প্রকৃতপক্ষে একটি বা ওরচেস্টারশায়ার সসের তুলনায় বেশি। এটি ক্রমশ বিভিন্ন পরিবর্তনের মধ্য দিয়ে গিয়েছিল, বিশেষত 1700-এর দশকে টমেটো যোগ করার সাথে। ঊনবিংশ শতাব্দী দ্বারা কেচুপ টমেটো সোয় নামেও পরিচিত ছিল।
প্রারম্ভিক টমেটো সংস্করণগুলি একটি সোয় বা ওরচেস্টারশায়ার সস মত আরো একটি সামঞ্জস্য সঙ্গে অনেক পাতলা ছিল।
জে। হাইনজ কোম্পানি 1876 সালে টমেটো কেচপ বিক্রি শুরু করে। উনবিংশ শতাব্দীর শেষে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রাথমিক ধরনের ক্যাচাপ ছিল এবং টমেটোটির বর্ণনাকারী ধীরে ধীরে বাদে ছিল।
ক্যাচআপ এবং ক্যাচআপ গ্রহণযোগ্য স্পেলিংগুলি কেচাপের সাথে আলাপচারিতাপূর্ণ ব্যবহার করা হয়, তবে ক্যাচআপটি আপনি প্রচুর পরিমাণে রান্নাবাক্সগুলিতে এটি তালিকাভুক্ত করতে পাবেন।