এই muffins মধ্যে কুটির পনির একটি গোপন উপাদান। এটা কেবল muffins একটি আর্দ্র, ঘন জমিন দেয়। এই muffins অতিশয় মিষ্টি নয় এবং দারুচিনি ঠিক পরিমাণ সঠিক; লক্ষণীয় কিন্তু পরাক্রমশালী নয়।
আরো গন্ধ জন্য, ফলের (ব্লুবেরি মত) মফিফিন batter যোগ করা যায় এবং একটি স্ট্রাসসেল শীর্ষস্থানীয় উপরে ছাপা হতে পারে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 3/4 কাপ সবজির আটা
- 1 চামচ বেকিং পাউডার
- 1 1/2 চা চামচ দারুচিনি
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 1/2 কাপ অনিল্ট মাখন (গলিত, বা উদ্ভিজ্জ তেল)
- 1 টি চামচ ভ্যানিলা
- 2/3 কাপ চিনি
- 2/3 কাপ কুটির পনির
- 2/3 কাপ দুধ
- 1 ডিম (হাঁটা)
এটা কিভাবে
Muffins ঐচ্ছিক সংযোজন :
- 1 কাপ ফল (ব্লুবেরি, রাস্পবেরি, কাটা স্ট্রবেরি)
- স্ট্রেইসল শীর্ষস্থানীয়
400 ডিগ্রি ফারেনহান
স্প্রে বা তেল সঙ্গে একটি মাফিন টিন বুরুশ
একটি ছোট বাটি মধ্যে একসঙ্গে ময়দা, বেকিং পাউডার, দারুচিনি এবং লবণ।
বড় বাটি একসঙ্গে মাখন বা তেল, ভ্যানিলা, চিনি, কুটির পনির এবং দুধ।
ডিম মধ্যে ঝাড়া
আলতো করে আটা মিশ্রণ গুঁড়ো, সম্পূর্ণরূপে মিলিত হওয়া পর্যন্ত মৃদুভাবে stirring।
পিঠে খুব পুরু হবে।
এমনকি মাফিন টিনের সমস্ত 12 টি স্পেস পূরণ করুন।
15 থেকে 17 মিনিটের জন্য বাজাও না হওয়া পর্যন্ত গোলাপী হওয়া উচিত। টিনের আউট গ্রহণ করার আগে 10 মিনিটের জন্য মফিন টিনের ঠান্ডা ঠান্ডা করা যাক।
এই কুটির পনির দারুচিনি muffins সেরা উষ্ণ, তারা তৈরি করা হয় দিন স্পাই।
গ্রেট Muffins তৈরীর জন্য টিপস
- আন্ডার, মাখন ও দুধকে ফ্রিজের বাইরে নিয়ে যান যাতে যথেষ্ট পরিমাণে কক্ষ তাপমাত্রায় আসে
- একটি বড় রাবার spatula ব্যবহার করুন আলতোভাবে শুষ্ক মিশ্রণ ভিজা মিশ্রণ মধ্যে গুটান, সম্ভব হিসাবে কয়েক স্ট্রোক ব্যবহার করে
- 3/4 পূর্ণ সম্পর্কে মফিন tins পূরণ করুন
- একটি উচ্চ তাপমাত্রায় (400 F) মেকআপ করা যাতে তারা সমানভাবে ময়শ্বে করে, মাঝখানে আর্দ্র থাকুন এবং সুন্দরভাবে মাফফিনের শীর্ষে উঠুন।
কেন কোটেজ পনির যোগ করুন?
একটি উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা হলে, কুটির পনির গলে এবং সম্পূর্ণভাবে অদৃশ্য হয়ে যায়, এটি একটি গোপন উপাদান তৈরীর। কুটির পনির পাস্তা একটি কেরী, সমৃদ্ধ অঙ্গবিন্যাস এবং পিষ্টক এবং ম্ফিন একটি আর্দ্র, ঘন জমিন মত বেকড পণ্য মত খাবারের দেয়। এটি খাদ্যের জন্য একটু বেশি প্রোটিন এবং ক্যালসিয়াম যোগ করে।
কিভাবে কুটির পনির বানানো হয়?
কুঁচকির পনিরকে ঘন করে দুধে রান্না বা সংস্কৃতি যোগ করে তৈরি করা হয়। সভ্য কুটির পনির এছাড়াও "clabbered" কুটির পনির বলা হয় এবং একটি tangy গন্ধ আছে থাকে।
একবার ভাজা ভাজা করে কাটা হয়, পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং তারপর লবণ এবং ক্রিম (বা দুধ) দিয়ে মিশিয়ে দিন।
মুদি দোকানগুলিতে বিক্রি করা বেশিরভাগ ব্রোঞ্জের কুটির পনির মুরগির বা কার্যাজেনানকে স্থিতিশীল করে তুলতে এবং তা বাড়িয়ে দেয়। গৃহজাত কুটির পনির এবং শিল্পজাত কুটির পনির cheesemakers দ্বারা গঠিত না গম বা carrageenan।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 185 |
| মোট চর্বি | 11 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 6 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 44 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 308 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 19 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 4 গ্রাম |