কি পাউডার কি?

যদি আপনি ভারতীয় রান্না করার জন্য নতুন হন, আপনি রেশমের মধ্যে আপ কপি শব্দ কৃমি দেখতে পারেন। কুরি গুঁড়া বা কারি কি? প্রত্যেক ভারতীয় খাবারের জন্য কি এটি আবশ্যক?

Curry গুঁড়া এবং কি কি কি কি?

একটি কারি ভারতীয় খাবার একটি ধরনের, এবং কুরি গুঁড়া অনেক একটি মূল উপাদান - কিন্তু না - সমস্ত ভারতীয় খাবার এটি একটি ভ্রান্ত ধারণা, যদিও, সব ভারতীয় খাবারের মধ্যে কুরি গুঁড়া নেই।

একটি কারি ভারতীয় খাবার যা মাংস এবং সবজি এবং চাল চালানো হয়।

সাধারণত, এতে হালিদার মতো শক্তিশালী মশলা দিয়ে তৈরি একটি ভারতীয়-শৈলী সস রয়েছে। কুরি খাবার বা কুরি অনেক ধরনের আছে একটি কুরিতে ব্যবহৃত মশলা মিশ্রিত হয় প্রায়ই ধর্মীয় বিশ্বাস, সাংস্কৃতিক আদর্শ বা ভৌগোলিক অঞ্চল অনুযায়ী পরিবর্তিত হয়। মুরগির মাটি বা সম্পূর্ণ ব্যবহার করা যেতে পারে, অথবা রান্নার প্রক্রিয়ার মধ্যে বিভিন্ন সময়ে রান্না করা বা কাঁচা যোগ করা যায়।

একটি কুরিতে মাংস শেলফিশ, পোল্ট্রি, মাছ বা মাংস হতে পারে। কুরিও নিরামিষ হতে পারে, খুব, যার অর্থ কোন মাংস অন্তর্ভুক্ত করা হয় না। এটি আপনার উপর নির্ভর করে আপনি কি ধরনের উপাদানগুলি ব্যবহার করেন ...

আপনার নিজের কাঁচা পাউডার তৈরীর

কুরি পাউডার একসঙ্গে গরম মসলা হিসাবে পরিচিত মশলা একটি মিশ্রণ। এটি তাদের সুবাস এবং সুবাস উন্নত অন্যান্য মশলা সহ কিছু থালা যোগ করা হয়। যদিও ব্যবহৃত মৌলিক উপাদান একই, প্রতিটি পরিবারের নিজস্ব অনুপাত আছে যাতে শেষ ফলাফল প্রায়ই ঘরে ঘরে ভিন্ন হতে পারে

উপাদানের গুণমান ভাল, গরম মাষলা এবং যার ফলস্বরূপ এটি ব্যবহার করা হয়।

বেশীরভাগ ভারতীয় এখনও রান্না করার পূর্বেই নিজেদের গরম মশলা প্রস্তুত করতে পছন্দ করে। আপনি যদি ভারতীয় রান্না নিয়েই শুরু করেন তবে আপনার নিজের তৈরি করা ভয়ঙ্কর বলে মনে হতে পারে, তবে এই রেসিপি এবং একটি ভাল কফি গ্রাইন্ডার আপনার নিজস্ব কুরি গুঁড়া তৈরি করতে লাগে।

মশলা মিশ্রন সাধারণত ধনে, জিরা, হলুদ, মরিচ মরিচ, এবং মেথি যোগ করে। অন্য মশলা যা একটি কুরি গুঁড়াতে অন্তর্ভুক্ত করা যায়, আদা, দারুচিনি, রসুন এবং লবঙ্গ থেকে সরিষা বীজ, কালো মরিচ এবং ফেনেল বীজ থেকে সব কিছু যোগ করা যায়। নতুন করে তৈরি কড়াই গুঁড়ো বা গরম মসলা এর স্বাদ বাড়াতে কিছুই নেই। কুরি গুঁড়া মিশ্রণ আপনার নিজস্ব বৈচিত্র্যের করতে চেষ্টা করুন

অনেকগুলি সংমিশ্রণ রয়েছে যা একটি চমৎকার কুরি পাউডার তৈরি করতে পারে এবং, তাই, একটি মহান কুরিও! যদি আপনি শুধু ভারতীয় খাবারের সাথে পরীক্ষা করে শুরু করতে চান, তাহলে মৌলিক কাজ তৈরি করুন এবং পরবর্তী ব্যাচের মধ্যে মশলা যোগ বা গ্রহণ করে তা পরিবর্তন করুন। স্বাদ যোগ করার জন্য বা নির্দিষ্ট মশলাগুলি গ্রহণের উপর নির্ভর করে স্বাদ সম্পূর্ণভাবে পরিবর্তিত হতে পারে, আপনাকে প্রচুর উপভোগ করতে পারে।