Filo আটা যে চমৎকার টিস্যু কাগজ পাতলা প্যাস্ট্রি যে Baklava এবং অন্যান্য কল্পিত খাবার যেমন Filo ডিম বেকে ব্যবহার করা হয় । এই বহিরাগত উপাদান সঙ্গে কাজ কিভাবে জানুন।
অসুবিধা: গড়
সময় প্রয়োজন: 1 ঘন্টা
এখানে কীভাবে?
- প্রথমত, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ফোটা কাটা ঠান্ডা, প্যাকেজ নির্দেশাবলী ঠিক ঠিক অনুসরণ। এটি সাধারণত ফ্রিজে রাতারাতি ভাল করা হয়।
- যখন আধা কেঁপে যায়, প্যাকেজ থেকে সরিয়ে ফেলুন, প্লাস্টিকের ব্যাগ খুলুন, এবং আধা কেটে ফেলুন
- কাগজ শীর্ষ স্তর সরান। প্লাস্টিকের মোড়ানো এবং একটি স্যাঁতসেঁতে (না ভিজা) রান্নাঘর গামছা আপনি এটি সঙ্গে কাজ করছি যখন আটা আবরণ প্রস্তুত।
- স্ট্যাকের বন্ধ কাটা এক শীট যত্নপূর্বক। এটা অশ্রু যদি চিন্তা করবেন না - শুধু আপনি এটি করতে পারেন ভাল একসঙ্গে রাখা। অবিলম্বে প্লাস্টিকের মোড়ানো এবং স্যাঁতসেঁতে গামছা দিয়ে অবশিষ্ট আটা আবরণ।
- একটি কুকি শীট উপর filo শীট স্থাপন করুন, এবং একটি পেস্ট্রি বুরুশ বা spatula ব্যবহার করে, গলিত মাখন দিয়ে বুরুশ।
- অবিচ্ছিন্ন আধা কেজি আচ্ছাদনের সাথে আরেকটি আঙ্গুরের সাথে পুনরায় প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন। রেসিপি অনুযায়ী অবিরত - সাধারণত আপনি স্তর থেকে 3 থেকে 6 শীট হবে।
- রেসিপি নির্দেশ অনুযায়ী, ভরাট এবং স্তর উপর স্থান প্রস্তুত, রোল আপ বা ভাঁজ, এবং আরো মাখন সঙ্গে ভরা গৃহপালিত বুরুশ।
- পেঁয়াজ সুবর্ণ বাদামী এবং flaky না হওয়া পর্যন্ত, রেসিপি নির্দেশ হিসাবে বেঁকে নিন।
পরামর্শ:
- সর্বদা, সবসময় ময়দা এবং layering না আটার আবরণ। এটি শুকিয়ে গেলে, এটি স্পর্শে ভঙ্গুর হয়ে যায় এবং আপনি এটির সাথে কাজ করতে পারবেন না।
- পেস্ট্রি অশ্রু যদি চিন্তা করবেন না শুধু এটি উপর মাখন ব্রাশ এবং অন্য শীট স্তর।
- মিনি ফিলো শেলগুলি প্রথমবারের জন্য মালকড়ি ব্যবহার করার একটি দুর্দান্ত উপায়। তারা preformed করছি; আপনাকে যা করতে হবে তা হল ভর্তি যোগ করা।
তুমি কি চাও:
- ফুলের মালা
- প্লাস্টিক মোড়ানো
- স্যাঁতসেঁতে রান্নাঘর গামছা
- মাখন
- ভর্তি